うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag中華


梅雨明けですー!


暑い季節でもご飯が進むように中華にしよう♪



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中華料理店の定食をイメージした献立です
見ると食欲が増す事間違いなしです!笑








マーボー豆腐は家でも本格的に美味しい物が作れますよ~

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ひき肉は牛を使います。
少量しか使わないのでここはちょっと奮発しましょう
風味がとても良くなりますよ!








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豆腐と調味料を入れて軽く煮込むと、あっという間の完成です






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本格マーボー豆腐が出来た~!




牛ひき肉を香ばしく炒める事と豆鼓醤を加える事で本格的な味を再現しました♪


豆鼓醤は中華系の炒め物などに少量加えるだけで、味わいがぐんと深くなります


本格マーボー豆腐【2人分】
【材 料
・牛ひき肉 130g
・木綿豆腐 1丁
・小葱 大匙3
・にんにく(微塵切り)1片分
・豆鼓醤 小匙1
・豆板醤 小匙2
◆酒 大匙1
◆醤油 小匙2
◆赤味噌 小匙2
◆砂糖 小匙1
〇鶏ガラスープの素 小匙1
〇水 110dd
・水溶き片栗粉 適量
【作り方】
豆腐は角切りして鍋に入れボイルしてザルに上げる

フライパンに油を熱しひき肉を炒める肉に火が通ったら◆を加えしっかり炒める

豆鼓醤、ニンニク、豆板醤を加え更に炒め〇と豆腐を加え煮立てる

片栗粉でとろみを付けねぎを加える








他に食べたのは~

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揚げ春巻き

揚げ立てはさくさく美味しい~
春雨がたっぷりでトロトロです!

Cpicon 我家の定番!揚げ春巻き by パジャマでうさぎ









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キュウリとハムの胡麻酢和え

さっぱり箸休めに最高~







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わかめスープも食べたー!


ミネラルと食物繊維たっぷりなのが嬉しいわ~






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人気中華のおかずばかりで最高だー





本日も美味しくいただきました~!









今日の息子。
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朝から激暑です!


今日も部活の合間はプールがありますよ


しっかり涼んでおいで〜






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光が眩しすぎてしかめっ面笑


もっとにこやかにお願いしますー
週末だから頑張っていこ〜





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中華です!みんなが大好きな春巻きを作ります!!
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昨日は休みで時間があるから春巻きを作りました~
他の料理も中華にして中華定食を作ろう♪






まずはメインの春巻きです!
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豚小間と新玉ねぎを炒めて濃い目に塩コショウを振ります。
ピザ用チーズを一緒に包んで揚げました~


サクサク塩味が美味しい春巻きです






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デザートにチョコバナナ春巻きも揚げました~


これ、我が家の定番メニュー笑


春巻きの時はチョコバナナ入りを絶対作ります
デザートにちょうどいいんですよね~






他に食べたのは~
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ジャージャー麺


麺はうどんを使ってます。
頂き物のうどんが役に立った~








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中華玉子スープも食べた~


とろとろの卵が美味しい~~







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中華が3品も食べれて幸せな休日だー笑



本日も美味しくいただきましたー




○●○●○●○●○





今日の息子。
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友達と一緒に自転車で近所の温泉に行ってます。


変顔をラインで送ってきたので可愛い顔を上から撮影して送るように言うと~←角度にもうるさい笑









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はい!
確かに上から撮影してきましたーーーー


息子、完全に母をバカにしてます
き~っ
くやすぅいい~~~


ま、楽しい時間を過ごしてるようで良かった良かった♪





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