うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag中学生男子


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月18日(月)唐揚げ弁当

ついに、息子の中学校もコロナ休校の終わりが見えてきました~
5月後半は午前中の半日授業で、6月からは通常授業が再開します!


はぁ~
思い返せば長い長い休みでした。
息子弁当もします、3カ月作り続けると流石におかずの特別感も消えうせてご覧のありさま
とにかく米をぎっちり詰めて、おなか一杯にさせればいいや的な投げやり具合です


見た目より量!
味より量!!



これだけ食べても、2~3時間もすれば
お腹すいた~って言うんだから


こうなったら、もっと米を詰めれる特大弁当箱を買っちゃおうかしら?笑








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それでは本日のお弁当です。


メインはしっかり味の唐揚げを作りました。


最近、月曜と言えば唐揚げを作ってるのは気がするな~







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他は、卵焼きを詰めたら野菜のおかずがちょこっとしか入らなかったわ
チョリソーとパプリカを炒めたのがなかなか美味しかったですよ
パプリカの上にのせたのはパセリは自家製です
レンジでチンして作りました








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鶏の唐揚げ
パプリカとチョリソーのソテー
卵焼き
茹でスナップエンドウ
ご飯、ごま塩、梅干し、しそ昆布


家に帰ると、息子が冷蔵庫のおかずまでひっぱり出して食べてましたよ


なんでそんなに大食いなのに激やせしてるのー
まるで、家で栄養があるもの食べてないみたいだわ



もっと高カロリーな物食べさせるぞー←そこかいっ



中1の頃のぽっちゃり具合を懐かしく思う今日この頃なのでした




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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月15日(金)アスパラ肉巻き弁当

さて、今日は私のテレワーク最終日でした~


テレワークと言っても実際に家でできる事はあまりなく・・・
結局、ほぼ休みみたいなものだったので、家事がさばけるさばける
いや~2日に1度休みがあるって本当に素晴らしいですね


その分、仕事は猛烈に忙しくなるのですが、この家事の楽さを体験すると仕事が忙しいのなんて我慢できそう


こんな悪い事を考えちゃいけないと思いつつ、テレワーク最終日は優雅な家事タイムで終了しました。


次は、緊急事態解除後にいかにコロナ感染に気を付けられるかですね!
手洗い、うがい、マスク・・・
出来る事はしっかりやっていきたいと思います







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それでは本日の息子弁当。


太めのアスパラを買ったので、豚肉で巻いて照り焼きにしました♪


ご飯の上にのせると、お米にじんわりタレがかかって美味しくいただけます


蓋はもちろん閉められないので、サランラップを掛けときましたー笑








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他はカラフルな野菜のソテーと卵焼き。
ウインナーはピリ辛のチョリソー






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アスパラ肉巻き
卵焼き
しめじのバター醤油炒め
パプリカのマキシマムソテー
茹でスナップエンドウ
チョリソー
ご飯、胡麻、しそ昆布


息子から、これ全然足りんよ!って怒られました


しかし、肉巻きを朝からつまみ食いしたのはだ・れ・か・な~?


自業自得です!
朝に弁当のおかずを食べようとするのは辞めるように




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みなさんこんばんは。

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5月8日(金)焼きカレー弁当

さて、今日はtwitterで思わぬ方からフォローバック頂いた記念すべき一日でしたー





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いや~ん♡
(*/∇\*) キャ


まさかまさかの、XjapanのToshlさんからフォローして頂いたんですよ
めちゃめちゃ凄い!
青天の霹靂とはこのことです!!


慣れないながらも、熱烈な思いをツィートし続けてよかった笑


コロナ疲れも吹っ飛ぶような明るい出来事でした


ファンとミュージシャンをつなぐ事が出来るSNSって本当に素晴らしいですね~
もっと熱いツィート頑張らなきゃ!笑







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さて、こちらは昨日の息子弁です。


前日がカレーだったので、翌日は残ったカレーをリメイクして焼きカレーを作りました♪


息子、カレーなら何度食べてもいいくらい好きらしい


焼きカレーをレトルトカレーで作る場合は、プロクオリティカレーがお勧め


具材がルーに溶けこんでるから、とっても作りやすいですよ♪








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他はサラダとチーズサモサです。
どちらも前日の夕食の残りなんですよ
でも、ちゃんと作ったような弁当に見えるのが素敵








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焼きカレー
サラダ
ハムのカイワレ巻き
チーズサモサ



息子、量も味も大変満足したみたいで、良かった良かった



今夜はいい夢見れそうです


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みなさんこんばんは。

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 うさぎ食堂本日のお弁当
5月1日(金)茄子と豚のオイスター炒め弁当

今日は金曜日。
ついに私のゴールデンウイークが始まりました~


最近はテレワークで家に居る事も多かったのですが、本当の休みとなるとやはり心が浮き立ちますー


仕事帰り、休暇中の3密を避けるために1週間分の食材もがっぽり買い込んできたので、GW中は買い物の心配もありません
なるべく外出は控え、家でのんびりした時間を楽しみたいと思いますよ







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それでは本日のお弁当。


冷蔵庫に茄子が1本余ってたので、豚小間と一緒にオイスター炒めにしました~
とろとろ茄子としっとり豚肉にオイスターソースが絡んでご飯が進む~
息子は茄子が大好きなので、この手のおかずはめっちゃ喜びます








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他は胡瓜とささみの和え物や大学芋など中華系おかずが多くなったわ~









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キュウリとささみのラー油和えが凄く美味しかったのでご紹介します♪


キュウリを5ミリ厚の斜め薄切りにして、軽く塩を振り10分置きます。
鍋に500mlの湯を沸かし塩小匙1/2を加えささみを入れ30秒茹でます。火を止め蓋をして10分放置し中まで火を通しささみを手で裂きます。
ボウルに水気を切った胡瓜、ささみ、甘酢、醤油、ラー油、ごま油、砂糖を入れ混ぜたら完成!


調味料は味を見ながら適当に入れました
ラー油多めにするとピリ辛でお酒のおつまみにもぴったりですよ~







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茄子と豚のオイスター炒め
キュウリとささみのラー油和え
ゆで卵
大学芋
プチトマト
ご飯、梅干し、沢庵




今回は息子からおかず、量ともに合格を頂きました~
うれちい


パパ弁より息子弁の方が10倍くらい気を使うわ~






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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月30日(木)ささみのシソボール弁当

4月もついに最終日となりました~
ここ2カ月くらいは振り返ってみても本当に激動の日々。
春も桜もGWも遠い記憶のかなたに飛ばされたような感じでしたー
5月に入ってもまだまだステイホームが続くようですが、なるべく気分が暗くならないよう。
何事も前向きに行きたいものです


でも、本当言うと、テレワークと休校が一番こたえるわ~







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それでは本日のお弁当。


メインはささみに大葉とゆかりを加えて捏ねたささみボールを作りました~


爽やかなシソの風味が美味しいおかずです







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他は野菜多めな感じ
息子にはちょっとボリューム不足だったかな?







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ささみのシソボール
キュウリとトマトの甘酢和え
ニラ玉
昆布煮
ご飯、ごま塩、柴漬け


久しぶりにわっぱに詰めたら
息子、「げっ洗うの面倒くさっ」
だそうです・・・


たまには母の趣味も許してちょ~♡笑



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