うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag中学生弁当


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月27日(水)チャーシュー丼弁当

さて、今夜は息子を塾に送った後、日頃なかなか行けない激安スーパーで買い物がしたかったので、昨晩のうちにチャーシューと煮卵を作っておきました。
夕食のメニューはもちろんラーメン
ライスと味の素の冷凍餃子も付ける予定です。


男子ってこの組み合わせが大好きなのよね~







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さて、本日のメインはチャーシュー丼です。
ご飯の上にチャーシューと煮卵、紅生姜をのせました。
このチャーシューは豚肩ロースで作ったけど、お味がいまいちで残念な仕上がりになりました
息子にはマヨネーズを付けて食べてとお願いしてます笑


なにしろ500gの塊肉だったので、残りはパン粉を付けて一口カツにリメイク予定







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おかずは盛りだくさん
ウインナーはチーズの粒が入ってる半額ゲットの高級品です







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チャーシュー丼
ひじき煮
人参とレーズンのマリネ
チーズ春巻き
ポテトサラダ
チーズ入りウインナー
プチトマト
ぶどう


息子が弁当を見てひとこと。
煮卵はもっと黄身をとろけさせたほうがいいかもね。



キビシー



食い意地だけは人一倍です



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月26日(火)豚と茄子の味噌炒め弁当

さて、今朝はすっかり寝坊してしまい、一番に家を出るKパパのお弁当が間に合いませんでした
前日に弁当は豚と茄子の味噌炒めと予告していたので、楽しみにしてたKパパはガックシ
でも息子の弁当は予定通りの完成です
Kパパごめんねー






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さて、本日のメインは茄子と豚の味噌炒めです。
ジューシーな茄子とこってり豚肉が甘辛味噌だれと絡んで美味しい~
ご飯が進みすぎます






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他は、昨日食べた鉄板焼きの残り食材があったのでフライパンで焼いて入れました
味付けはステーキ用のシーズニングを振ってますよ。







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茄子と豚の味噌炒め
鉄板焼き
ゆで卵
プチトマト
ご飯、たくあん、ふりかけ


遅刻寸前で詰めたのでぐちゃぐちゃだー






今日の息子のランチタイム

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そこ、吐くなーーー!!!


あ、お肉食べてるんだっけ?
相変わらずセンスのある自撮り画像でございまする・・・


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月25日(月)豚のポテトチーズ巻き弁当

さて、今日の息子弁当は豚バラとじゃが芋、スライスチーズを使って豚のポテトチーズ巻きを作りました。



週末買い物に行かなかったので、豚に巻けそうな食材もなくてですねー


常備野菜のじゃが芋があったので、レンチンしてチーズを挟みお肉で巻いてどうにか格好がつきました







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味付けは醤油とみりん、砂糖の甘辛味


ご飯に絶対あうやつです







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他は実家の畑で採れたスナップエンドウやKパパが貰ってきた新玉ねぎで卵とじ。
作り置きしておいたひじき煮を詰めてます。
頂き物多し!笑






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豚のポテトチーズ巻き
新玉ねぎの卵とじ
ひじき煮
茹でスナップエンドウ
プチトマト
ご飯、たくあん、ふりかけ



息子から、美味しかったーってラインがきました
良かったー


常に頭にあるのはボリュームおかずの事ばかり・・・


病んでるわ~



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コロナ休校中の息子に、家庭科の課題が出ましたー!


立体マスク作りです。
え~まじかっ
アベノマスクみたいなシンプルな作りだったらいいのに、立体なんて難しそう
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再来週には提出しないといけないので昨日の夜、頑張って作りましたよ!
制作時間、約2時間ほどでどうにか完成です






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立体マスクができたー!


私も微妙に手伝ったけど、ほぼ息子が作りました
この英字プリントの布は、息子が小さいころ来ていたTシャツです
可愛くて処分しきれなかったものが、思わぬところでリサイクル出来て感無量です






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真ん中の位置がずれて縫い合わせている・・・
でも、よく頑張って作ったね~






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ユウ、お疲れさまでしたー






それでは先週のお弁当です!

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月曜日 唐揚げ弁当
月曜は頭が回らないから唐揚げ率が高いんですよ
おかずコーナーがほぼ唐揚げだ~





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火曜日 ハートそぼろ丼弁当

ポテトとウインナーを付けるなんて邪道かしら?







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水曜日 ソースメンチカツ弁当

息子歓喜のソースカツ!笑
がっつり召し上がれ~





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木曜日 アスパラの豚バラ巻き弁当

アスパラが細すぎとクレームが付きました
めんご~





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金曜日 ナシゴレン弁当

暑くなってくると、アジアご飯が無性に食べたくなりますね



以上、先週は5つのお弁当でしたー!
今週も無い知恵絞って美味しいお弁当作らなきゃ



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みなさんこんばんは♪
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うさぎ食堂本日のお弁当
5月22日(金)ナシゴレン弁当

今日は暑い一日でしたね~
こんな陽気になってくると、やっぱり食べたくなるのはアジアごはん
今日はインドネシア風チャーハンのナシゴレンを作りましたー!


私、その昔インドネシアを1か月ちょい旅してたことがあるんですよ。
その時、よく食べてたのがナシゴレン。
注文すると、どの店も大きな揚げたてのえびせんを横に添えてあり、それを食べるのが楽しみでした
食堂のテーブルの上には、サンバルという唐辛子の辛いペーストが置いてあり、それを掛けてヒーヒーいいながら食べるのがおきまりのパターン


ナシゴレンを食べると、いつもそんな昔の甘酸っぱい記憶がよみがえってきて、胸がジーンと熱くなります







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それでは本日のお弁当。
目玉焼きの下は、隠れてあまり見えませんがナシゴレンがどっさり
チリソースで辛味つけしています
食べると汗が出るー






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他のおかずも、鶏カシュやヤングコーンなどなんとなく南国風です

ナシゴレン
卵焼き
鶏肉のカシュナッツ炒め
ヤングコーンのバター炒め
プチトマト





その昔、無印で買った麻のランチョンマットが良く似合う




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