うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag一行日記


1分以内に出来る「大人のおつまみ」を作りました~!
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かいわれと蒲鉾を和えるだけの簡単レシピ!
かいわれのピリッと感とわさびの鼻にツーンとくる刺激が激ウマの一皿です


副菜はもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ~






レシピです。
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 使うのはカイワレ1パックと蒲鉾1/2本と調味料。







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カイワレは根元を切り落とし半分の長さにカットします。
蒲鉾は5ミリ厚の薄切りにしてさらに縦に3等分します。
これをボウルに入れて調味料と一緒に混ぜ合わせたら完成です







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かいわれと蒲鉾のわさマヨ和え【2人分】
【材 料】
・カイワレ 1パック
・蒲鉾 1/2本
・わさび(チューブ) 3cm
・醤油 小匙1
・マヨネーズ 小匙1
・ゴマ油 2~3滴
・すりごま 適量
【調理時間】
約1分
【作り方】
カイワレは根元を切り落とし半分の長さに切る。蒲鉾5ミリ厚にカットしさらに縦3等分にカットする

擦り胡麻以外の材料をボウルに入れ和える

皿に盛りすりごまを振る





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かいわれのピリッと感とわさびのツーンとした刺激がマヨネーズとゴマの効果でマイルドな仕上がりになっています
程よい辛みが美味しくて、食べだすととまりませんよ~


かいわれは一パック30円程度、蒲鉾は80円のものを半分使ったので、一人前約35円(調味料は含みません)で出来ちゃうのも嬉しいですよね



ピリ辛が得意な方はよかったら作ってみてくださいね~






さて、以前コロナ休校中に息子の1行日記をご紹介しましたが、今回もまたやってくれましたー
息子の面白日記5月号です
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緊急事態宣言解除!ということで~






さっそく日記いってみよ~♪
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まず、日記は5月12日から始まります。


よく見ると買い物の事と食事の事が9割を占めています
もっと他に書く事なかったんかーい


5/13 GUでパジャマを買う←今までのパジャマが全てサイズアウトになりました!息子は足のサイズも28cmもありもはや巨人です

5/16 ドラモリに行った←ドラモリとはこの辺りのドラッグストアーのチェーン店。りんごのキャラが有名なので真似て描いたらしい・・・結構似てるし笑

5/19 パスタを食べた←パスタのイラストがミミズに見えるのは私だけ?







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後半は突っ込みどころ満載です笑


5/21 中アテをしていたら赤ちゃんにあった←中アテというボール遊びをしてたら赤ちゃんがいたのでしょう。どうでもいい情報です

5/22、25 両日ともお茶を飲んだということを書いています。緑茶を愛する日本男子

5/27 暑すぎてイライラした←イライラして変な行動を起こさないよう指導しときました!笑

5/29  BOSSのコーヒーを買った(税込み86円)←これは安い!私がいつも98円で買ってるのと同じやつです

5/30 歯医者に行った楽しかった☺←楽しかったというのはウソ。矯正歯科で1時間半も型取りをしなくてはならず、終わった時はぐったり疲れていました



前回の日記は1か月分を1日で書きあげてましたが、今回は反省したらしくほぼほぼ毎日書いてたそうです!笑


さて、日記の6月号はあるのかな?
思わず期待をしてしまう母なのでした~


では、本日も素敵な土曜日になりますように

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昨日の夕食は、手羽先のオーブン焼きです!

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手羽先大好き~♡

揚げても焼いても美味しい手羽先は、我が家でも大人気の食材です






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メインは手羽先のオーブン焼きを食べましたー!


一晩タレに漬け込んだ手羽先をオーブンでこんがり焼きます。
オーブンで焼くと外はパリッ、中はジューシーで最高だわ~








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山芋鉄板

山芋と卵で居酒屋メニューが出来ます!
とろとろ熱々で美味しい~

Cpicon 山芋の大量消費に♪とろとろ~♡山芋鉄板 by パジャマでうさぎ






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ピーマンとじゃが芋の塩キンピラも食べたー


シャキッとした歯ごたえが美味しい一品。
お弁当にもおすすめですよ








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オーブン調理だとほったらかしで出来るから楽でいいわ~



本日も美味しくいただきましたー!











さて、今週からやっと息子の中学が再開されました。
コロナ休校中の宿題だった一行日記もさっそく戻ってきたのですが・・・







日記があまりにも後ろ向きすぎて可愛いんです~笑

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日記は4月13日から始まってますよ。


早速、私が息子の本心を通訳したいと思いまーす



【息子の一行日記】

4/13 家に誰もおらず、話し相手がいない→うるさ母がいないのでのびのび出来てサイコー

4/14 公文もなくずっと家にいて体がなまけている→公文が休みで嬉しい~♡家大好き~~♡♡

4/15 学校からの宿題をしていたら一日が終わる→日中はスマホ三昧で勉強ちょっとだゼ!

4/16 きつい練習をひさびさにしたら、とてもきつかった→陸上の練習です。これは本当笑

4/17 学校に行ってないので友達にあえずさみしい→仲が良い友達とはたまに会ってるので問題なし

4/18少し顔が丸くなってきてしまった・・・→Kパパから顔が丸くなったと指摘され気にしてる

4/19日曜なのにどこにもいけずさみしい→お出掛け大好き♪遊びにいきてー

4/20塾のオンライン授業がはじまった →ZOOMでオンライン授業が始まりました!






通訳に疲れてきたので後は公開のみです!笑

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27日の体力のおとろえを感じるとか、28日の健康食品のチラシが届いてレビューがとてもよかったなど、健康にかなり関心があるもようです


まだ若いのに珍しいわね~






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そして先生のコメントが泣ける・・・


なぜなら、息子はこの日記をコロナ休暇の最後の1日で書き上げたのです


先生。申し訳ありませんーーー


以後、きちんと指導しますのでお許しを~







今日の息子。
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お母、今日はお見送りせんでいいよ!


ドアの前できっぱり断られました


え~酷いな~~
お見送りくらいさせてよ






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ドアの隙間からこっそり撮影笑


しばらく登校風景を撮影しない間に、前の畑は稲刈りを終了しましたよ。
月日が流れるのは早いですね~




では、本日も素敵な水曜日になりますように
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