うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagロッキーロード


無印のミニマシュマロで溶かして固めるだけのチョコスイーツを作りました~!
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溶かしたチョコの中はマシュマロとオレオ、ナッツがぎっしり!
オーストラリアの「ロッキーロード」というお菓子です
この濃厚さがとっても外国チック
チョコ好きには堪らないスイーツですよ~








そして、このロッキーロードを作る時は無印のマシュマロがピッタリサイズなのです
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無印のマシュマロはネットストアで見ると7種類ありましたが、今回使ったのは一番小さなマシュマロ。



【画像はお借りしてます】
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80gで100円!ワンコインと良心プライスのこちらです



ココアに浮かべたり、マフィンに入れて焼いたりしてもよさそうですね






では、ロッキーロード作りいってみよ~♬
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材料はこちら。
チョコ、オレオ、マシュマロ、アーモンド、バター





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アーモンドは160度に予熱したオーブンで10分ローストして粗く砕きます






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まず、チョコを湯煎しながら溶かして~






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バターも加え溶かします






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チョコとバターが完全に溶けたら湯煎から外し、砕いたオレオとアーモンド、マシュマロを加えて混ぜます






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オーブンシートを敷いた型に入れて平らにならし、一晩よく冷やしました-







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ロッキーロードが出来た-!
ふわふわのマシュマロにざっくりしたオレオ、カリッと食感のアーモンドが堪らない~
一日ひとつにしないと絶対太るな







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ロッキーロード【18cm×18cmの角型1個】
【材 料】
・ミルクチョコ 100g
・ブラックチョコ 100g
・無塩バター 10g
・オレオ 9枚
・マシュマロ 40g
・アーモンド 30g
【作り方】
アーモンドは160度のオーブンで10分ローストし粗く砕く。オレオは大ぶりに割る

ボウルにチョコを入れ湯煎で溶かす

無塩バターを加え溶かす

ボウルを湯煎から外しアーモンド、オレオ、マシュマロを入れチョコを絡める

オーブンシートを敷いた型にチョコを入れ平らにならし冷蔵庫で一晩冷やす

好みの大きさにカットする



お好みでラム酒を加えると、大人系の高級スイーツになりますよ♬


宜しかったらお試しくださいね~



○●○●○●○●○






今日の息子。
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月曜はノー部活デイ。
全ての部活が練習をお休みしなければなりません。


息子も、朝練が無いのでこの日は7時40分頃家を出ました-
相変わらずリュックが重そうです








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昨日の雨と打って変わり、今日は爽やかな快晴
気持ちよかね~


息子、学校が楽しみらしくニコニコで登校していきましたよ笑
これっていつまで続くのかしら?



なんといっても楽しく登校できるのが一番ですね
いってらっしゃ~い



では、本日も素敵な月曜日になりますように
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今回使ったチョコrはこちら♡





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昨日の夕食後、息子が宿題をする傍らで「ロッキーロード」を作りました。


いつも見てる、大好きなブログ「イギリス毒舌日記」のwiltomoさんが義母のために、このお菓子を作ってあり、それがすごーーーく美味しそうだったから♡笑


レシピも、溶かしたチョコにマシュマロやクッキーを混ぜるだけなんで超簡単♬


濃厚すぎて、カロリーが恐ろしいので中々作ることができませんが、たまに食べたくなるんですよね~
(・∀・)







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ロッキーロードの中に入れるものは、マシュマロは必須だけど、あとは適当でOK。


今回はマリービスケット、フルグラ、マカダミアナッツ、アーモンドを入れました~







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湯煎して溶かしたチョコにこれを混ぜます






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シリコンペーパーを敷いた型に入れ、m&mを置きますよ~♡






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こんな感じ♡


わぁお♡♡


見るからに濃厚すぎるわ~笑



これを冷蔵庫で一晩冷やします






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ロッキーロード【2cm角 16個】

【材 料】
・板チョコ 2枚(ブラックとミルク半分ずつがおすすめ) 約110g
・マシュマロ 70g
・その他加えたいもの 40g
・バター(無塩) 10g
・m&m お好みで♡
【作り方】
①マシュマロ、その他加えたもの(ビスケット、ナッツなど)は小さめにカットする

②チョコをボウル入れ湯煎にかけ溶かし、、①を混ぜる

③型にシリコンペーパーを敷き②を入れて平らにし冷蔵庫で一晩冷やす(m&mを乗せる場合はここで)

④ナイフで2cm角にカットする


ふわふわのマシュマロとざっくりクッキー、ナッツの香ばしさが堪らないチョコバー♡


カロリーさえ気にならなければトレーごと抱えて食べたい~~笑
(///∇//)♡


宜しかったらお試しくださいね~





○●○●○●○●○





さて、昨日は日中、物凄い豪雨で学校から緊急連絡がありました。


保護者に児童のお迎え要請です!
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私も、仕事を15時過ぎに切り上げ、上司に断って早退させてもらったんですよ~


学校の靴箱あたりで、息子を待ってると、私を見つけたユウ


「え~~~!!

なんで、お母がおると?

まさか、迎えに来るとは思わんやった~」
ヾ(=^▽^=)ノ



すっごい嬉しそうに駆け寄ってきました。


日頃、フルタイム勤務の私はなかなか思うよう送り迎えはしてあげられません。


でも、こんな喜ばれるとちょっと凹むわ笑


もしかして、結構寂しい思いをさせているのかしら?


小学校も残り1年。


私も、出来る限り有休を駆使して、君のお世話をしてあげるからね~


息子の頭をヨシヨシ撫でる手に、念力を込めておきましたよ笑
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