うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagレシピ


ファミリーマートで
4日間限定!
炭火焼きとりが1本
100円セール開催中です~

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焼きとりって美味しいですよね~
ファミマで4日間限定の、焼きとり100円セールを開催中という事をききつけ、早速買ってきましたー
1本100円でサイズも焼きとり屋さんの1.5倍くらいのビッグサイズ
これを逃すわけにはいかないわ~笑








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私の選んだ焼きとりがこちら!
1人3本ずつ買いました。
豚バラ塩、鶏もも塩、鶏ももタレ、ねぎまの4種類をチョイスです♪





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なんと9本で954円。


安いー!


1本150円以上の焼きとりは40円引きで、それ以下は全部一律100円
本当にお買い得です









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焼きとりだけじゃ足りないから、事前に家族に食べたいもののリクエストを聞いておきましたよ







焼きとりと一緒に食べたいリクエスト1位はこれ!
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山盛りキャベツです!笑


焼き鳥屋さんで注文すると、どの店も無料キャベツが山盛りついてくるのはこの辺りだけなのかな?
焼き鳥を食べる時はこれがないと始まらない必需アイテム!笑

Cpicon 焼き鳥屋さんのキャベツのタレ by パジャマでうさぎ



タレは市販品もありますが、自分でも簡単につくれますよ~






焼きとりと一緒に食べたい2位はこれ♪
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ビビンバですー!







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Kパパが仕上げの混ぜ込みを担当してくれました♪
ホットプレートで作ると熱々で美味しいわ~






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わ~い
いただきまーす










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ぱくりっ









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あちゃーーーー




お約束のリアクションが楽しい息子です







焼きとりと一緒に食べたい料理3位はこれ!
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ワカメスープを食べました~♪

ビビンバに合わせるならやっぱりわかめスープですよね





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さて、肝心の焼き鳥は、あまりのボリュームに2本でギブ


お肉は炭火の香ばしい香りがしてよかったけど、結構柔らかめ~
私は地鶏系の固いのが好きだから、実はちょっと期待外れでした
まぁ、これは好みの問題なので、やわらかいお肉が好きな方は美味しくいただけると思います







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痛い所に手が届く七味と柚子胡椒付き


流石のファミマさんですね!









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5月15日(金)までの期間限定セールなので、焼き鳥好きな方はファミマに急げー!笑


我家はいつもと違った雰囲気の夕食だったので、とっても楽しくいただけましたよ



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食べだすとクセになるピリ辛ねぎマヨ炒めを作りました~

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ここ最近、暑い日が続きますねー
気温が高くなると美味しく感じるのが辛い物!
カレーも辛口をヒーヒー言いながら食べるのなんて最高だわ~


さて、昨日は鶏モモ肉を使っておかずはもちろんおつまみにもピッタリの一品を作りましたよ







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メインは鶏モモのねぎマヨ炒めです!


カリッと焼いたもも肉にマヨネーズと豆板醤を絡めネギをたっぷり振るだけなのですが、これが美味しい!
ジューシーなお肉に濃厚マヨと豆板醤の辛み、シャキシャキのねぎのコラボが食べだすととまらない~
クセになるような美味しさですよ

鶏モモのねぎマヨ炒め【2人分】
【材 料】
・鶏モモ肉 1枚
・塩コショウ 少々
・酒 小匙1
◆豆板醤 小匙2
◆マヨネーズ 大匙2
・ネギ(小口切りにしたもの) たっぷり
・サラダ油 小匙2

【調理時間】
約20分

【作り方】
鶏モモは余分な脂肪を取り除きながら一口大にカットして塩コショウ酒を振る

フライパンを中火で熱しサラダ油をひき鶏肉を皮目から焼く。

両面焼き色が付いたら蓋をして弱火で約5分蒸し焼きにする

フライパンの蓋を取り、キッチンペーパーで余分な油をふき取り◆を入れて絡める

皿に盛りネギをたっぷりかける


これ、松野有里巳さんの作られてた物をアレンジしたのですが家族にも好評でした
ぜひお試しくださいね






他に食べたのは~
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チョリソーとポテトのソテー


味付けはマキシマムを使ってます!



これ1本でなんでも美味しくなっちゃうという間法の調味料
超便利です♪








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茄子南蛮

甘酸っぱくて暑い日には最高~
我が家では頻繁に登場します







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お味噌汁とトマトとスナップエンドウも食べたー


お野菜いっぱいの夏献立でしたー!








さて、どこのご家庭も同じとは思いますが、コロナ休校やテレワークのせいで食費が大幅アップしてませんか?


我が家も息子の弁当とGW、私のテレワークなどで余分な出費が増え食費が今月は2万ほどUPしそうな感じです
食料品も全面的に高くなってるししょうがないのかな~


我が家の食費リセット日は毎月25日。
そこで、それまではなるべく豚小間や鶏もも、ひき肉で乗り切りますよ。
最終、いくら上がるか恐怖だわ~
でも、美味しい物も食べたいし、節約と食欲って反比例してますよね


まあ、出来るだけ節約を心がけたいと思います




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濃厚でとろける食感の生チョコプリンがおすすめです~♪

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チョコ好きにはたまらない生チョコプリンが簡単に出来ます


大きな容器に作って、好きなだけすくって食べるのがおすすめですよ~


奪い合いになること間違いなしの危険な美味しさのプリンです







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材料はこちら♪
300mlの容器1個分です

・板チョコ(ビター) 1枚
・牛乳 150ml
・グラニュー糖 大匙2
・純ココアパウダー 大匙1
・生クリーム 100ml
〇ゼラチン 3g
〇湯 大匙1





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【作り方】
鍋に牛乳を入れ沸騰直前まで温める。

細かく刻んだ板チョコ、生クリーム、湯で溶いたゼラチンの順に加えその都度よく混ぜる

鍋の底を氷水で冷やしながらとろみが付くまで混ぜる

容器にプリン液を注いで冷蔵庫で冷やし固める





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お好みで、生クリームや砕いたナッツをのせたり、チョコレートシロップを掛けて頂くのもお勧めですよ


これ↑家にあると危険なヤツ






なめらかなプリンは口の中でとろける柔らかさ
濃厚なチョコレート味がチョコ好きにはたまらない美味しさです~



溶かして固めるだけの簡単なレシピですので、チョコレートが好きな方はぜひ作ってみてくださいねー











今日の息子。

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ランチタイムはいつも画像を送ってもらい行動確認しています!


今日の画像はコレ
いかに変顔を作るかに燃えてるな~
なんかキモイ・・・
人参のキンピラを食べている模様です。






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しかし、息子の涙袋は羨ましいですね~
私、涙袋なんて全然なくって、目のたるみとクマしかないからこういうのって憧れるわ



その涙袋が羨ましい~~♡♡♡
かあちゃんに半分でいいから分けておくれーーー




薄い顔の持ち主の悲しい訴えでした・・・・
涙袋?なにそれ??みたいな




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 最近、小麦粉や生クリームが品薄ですね~


みんな、テレワークや外出自粛で家に居るからか、お菓子作りに燃えてる方が多いみたいですね


バターはかなり前から品薄気味だったけど、今度は生クリームまで品切れなんて・・・
お菓子好きの我が家としては、めっちゃピンチです!
っていうか、何軒もスーパーをはしごして買わなきゃだから困るーーー!!



そんな中でも、めげずにパウンドケーキを作りました
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バターの代わりに生クリームを使った生クリームパウンドケーキです。


焼き立ては優しい玉子風味のふわふわ生地。
一晩寝かすと、しっとり濃厚なミルク風味のケーキになります。
1つのお菓子で2通りの味わいを楽しめるケーキですよ~





レシピです。
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材料はこちら









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生クリームを緩めに泡立てて~






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玉子






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小麦粉





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型にはオーブンシートを敷いておきます








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生地を型に流し入れてオーブンで焼きます







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焼き上がったらラップを掛けて乾燥を防ぎます








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生クリームパウンドケーキが出来た~♪

焼き立てはふわふわでも、ラップをして一晩寝かすとしっとり~
まるで白餡のような舌触りのケーキになります
ミルクの風味がお口の中いっぱいに広がる濃厚なテイストですよ

生クリームパウンドケーキ【20cm×6.5cm×H7cmのパウンド型1台】
【材 料】
・生クリーム 120cc
・グラニュー糖 80g
・卵 2個
・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー 小匙1
・バニラオイル(あれば)少々

【調理時間】
約45分(冷ます時間を除く)

【作り方】
ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ底を氷水で冷やしながら泡立て器でもったりするまで泡立てる 

玉子を卵黄、卵白(卵白は4回に分けて加える)の順に加えその都度泡立て器でよく混ぜる。この時、あればバニラオイルも加える

薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加えゴムベラでざっくり混ぜる

オーブンシートを敷いた型に生地を流しいれ180度に予熱したオーブンで35分焼く

ケーキを型から出しケーキクーラーに乗せふんわりラップを掛けて冷ます




バターを使ったケーキとは違った、食感や風味が楽しめます
ほんと、新食感な感じで新しい~


クリーム系スイーツが好きな方はぜひお試し下さいね♪



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簡単で美味しいプルプル食感のプリンを作りました~!


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ゼラチンで作るからとっても簡単♪
プリンが固まらない~
なんて心配も無用ですよ





レシピです。
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材料はこちら





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卵と砂糖を混ぜて~





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温めた牛乳を加えます







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ゼラチン、生クリーム、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜます






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ボウルの底を氷水で冷やしながらとろみがつくまでゴムベラで混ぜます






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カップに入れて冷やし固めたら完成です!

簡単!ぷるぷるプリン【プリンカップ5個分】
【材 料】
・卵 2個
・卵黄 2個
・グラニュー糖 50g
・牛乳 320cc
・生クリーム 100cc
〇粉ゼラチン 5g
〇湯 大匙3
・バニラエッセンス 少々
(カラメルソース)
・グラニュー糖 50g
・水 小匙1
・湯 50cc
【調理時間】
約15分(冷やし固める時間は含みません)
【作り方】
ボウルに卵と卵黄、グラニュー糖を入れよく混ぜる

小鍋で牛乳を沸騰直前まで温める。牛乳の半量を卵のボウルに入れよく混ぜ、ボウルのプリン液を小鍋に戻し入れさらに混ぜる。

〇を混ぜ合わせたものと生クリーム、バニラエッセンスをプリン液に順に加えその都度よく混ぜる

プリン液をボウルに戻し入れボウルの底を氷水で冷やしながらとろみがつくまで混ぜ、5つのカップに均等に注ぎ冷蔵庫でしっかり冷やす

カラメルソースを作る。小鍋にグラニュー糖と水を入れ中火にかける。小鍋を絶えず揺すり全体が茶色く色ずいたら火を止め湯を一気に加える。(カラメルが飛ぶので充分注意してください!)

出来たソースは小瓶に入れ冷蔵庫で冷やしておく。

プリンが固まったらカラメルソースをたっぷり掛けて頂く






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スプーンですくいあげると下に落ちそうなくらいとろとろですよ~


たまごの風味たっぷりのプリンがお口の中でとろけます
カラメルソースを掛けて頂くとめっちゃ最高~



最近、めっきり暑くなって冷たいスイーツが美味しい季節がやって来ましたね♪
簡単に出来るぷるぷるプリン宜しかったら作ってみてくださいねー









さて、最近の画伯(息子)ですが気まぐれに創作活動に取り組んでいらっしゃいます。
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母の前ではオンライン学習してるけど、実際ちゃんとやってるのかしら~
あやしい・・・笑








それでは画伯の最新作品です!
Yu-☆の不思議ワールドへようこそ~♪

ら
タイトル「マリリン」








な
タイトル
母に「夕食ぬき」といわれた息子




photo 64 15-23-28
タイトル「リンゴル」









なんか最近、いっそう冴えてる?




ではでは。。
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