オートミールを使って、超簡単にできるクッキーを作りましたー
ヾ(=^▽^=)ノ









オートミールってなじみがない方も多いと思いますが、栄養価と健康効果が高い食品として、最近注目されているんですよ～


良く知られている所では、グラノーラの中に、麦をつぶしたような茶色いのが入っていますが、あれがオートミール
これが、コロナ禍の健康ブームで人気が急上昇してるのです


今回は、オートミールを使って簡単に出来るクッキーを作りました～







それではクッキー作りいってみよ～♪


まず、材料をホイッパーで混ぜて～









溶かしたバターを加えます









ゴムベラでよく混ぜて～









オーブンで焼いたら完成！










オートミールクッキーができたー！

ざくざく香ばしいオートミールに、ココナッツを加えて食べごたえもばっちり


噛めば噛むほど味わい深く、素材の美味しさを楽しめる腹持ちの良いクッキーです。


ちょっと小腹が空いたときにもおすすめ
シリアルバーやカロリー〇イトみたいな、栄養補助食品の代わりはもちろん、お子さんのおやつにもぴったりですよ～









オートミールクッキー【１８枚分】

【食　材】
・オートミール　80ｇ
・薄力粉　100ｇ
・ココナッツロング　30ｇ
・砂糖　60ｇ
・バター　70ｇ
・蜂蜜　大匙２
・タンサン　小匙１
・沸騰したお湯　大匙２

【作り方】
オートミール、薄力粉、ココナッツロング、砂糖をボウルに入れ泡立て器で混ぜる

バターを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをしてレンジ６００ｗで約１分加熱して溶かす

タンサンを湯で溶きバターに加える

粉類を入れたボールにバターを入れゴムベラでよく混ぜる

天板にクッキングシートを敷き、クッキー生地を手でピンポン玉の大きさに丸め軽く潰してのせる

１６０度に予熱したオーブンで約１３分、表面がこんがりキツネ色になるまで焼く

粗熱が取れたらケーキクーラーに移す








↑↑↑
オートミールは「手作りグラノーラ」を作る事もできます
混ぜて焼くだけ～





私がいつも買ってるのはこちら↓

《送料無料》日本食品製造 日食 プレミアムピュアオートミール 340g×4個セット

スーパーなどで手軽に買え、お値段も買いやすい！




オーガニックも良く使ってます

【500円OFFクーポン配布中！】【あす楽 対応】アリサン 有機オートミール 1kg×3個セット ダイエット 置き換え 有機オートミール コーンフレーク シリアル

粒が大きめで綺麗なの～




オートミールは、食事のバリエが広がって、健康やダイエットにも効果的
おすすめの食材です


オートミール生活おすすめですよ！
ヾ(=^▽^=)ノ





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お給料日前です～
ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w
せっかくの休みなのになんてこったい




きりっと財布を引き締めたいので、家にあるもので夕食を作ります









そしてこんな時に、まさかの神的サプライズがありまして・・・
モニター品大容量ＢＯＸが我が家にやってきました～
キャーキャーキャー


今回、レシピブログさんの
「フーディストアワード２０１２モニターコラボ企画」
に参加させて頂き、いろんなモニター品を頂いたのですが、そのうちの一つ。
東海漬物さんの「白だし仕立て割烹白菜漬」を使って、夕食を作りました～


この白菜漬け、おだしが効いてさっぱりサクサク

めちゃ白米に合いますよ
初めて食べたけど、本当に美味しいです！







こちらを使ってスープを作ります

まずはひき肉を炒めて～










好みの野菜と白菜漬けを炒めて、スープで煮るだけ

めっちゃ簡単です











とろとろ白菜のコク旨スープができたー！


白だしが効いてて、コク旨～
お漬物の白菜を加えることで、スープが奥行きの深い味わいになります。
まるで、長時間しっかりおだしを取ったスープのよう
この味が、白菜漬けを使う事によって短時間で出せるなんて、まさかの裏技ですね

とろとろ白菜のコク旨スープ【４人分】

【材　料】
・東海漬物「白だし仕立て割烹白菜漬」　80ｇ
・豚ひき肉　50ｇ
・人参　１ｃｍ
・しめじ　1/4株
・エノキ　1/3株
・エリンギ　１本
・ごま油　小匙１
・水　６００ml
◆鶏がらスープの素　小匙1と1/2
◆塩　小匙1/4
◆東海漬物「白だし仕立て割烹白菜漬」漬け汁　大匙２
〇片栗粉　小匙１
〇水　大匙１
・ブラックペッパー、ネギ　適量

【作り方】
人参は皮を剥いて細切り、シメジは小房に分ける。エノキは下部を切り落として1/2の長さにカット、エリンギは長さを３等分して縦に薄切りにする

小鍋にごま油を熱し豚ひき肉を炒める。肉が白っぽくなったら人参、しめじ、エノキ、エリンギ、白菜漬けを加えざっと炒め油を回す

水と◆を加え煮立ったら蓋をして弱火にして約５分煮る

〇を溶いて鍋に加えとろみが付くまで煮込む

仕上げにブラックペッパーを振りネギをのせる










他に食べたのは～

れんこんの挟み照り焼き

れんこんに肉だねを挟んで焼き、甘辛ダレを絡めました～
もちもち食感が美味しい～








かに玉のあんかけ

カニカマで手軽にあんかけ卵を作りました～
ご飯にのせて食べたらあんかけ丼になります











セロリとトマトのかんたん酢漬けも食べたー！
さっぱり箸休めに良いー




東海漬物さんの「白だし仕立て割烹白菜漬」
サクサクなフレッシュ感と、クセがないあっさり感が本当に食べやすいです
試したことがない方には、マジお勧めー
ぜひ、スーパーで捜してみてくださいね





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今日は家族でニトリにいってきましたー
ヾ(=^▽^=)ノ



息子の学習机用の椅子が古くなったので、新しい物に買いなおしました！


あれこれ悩んだけど、息子が選んだのはオレンジ色で背もたれが高く、ひじが着いたゲーミングチェアみたいな椅子です。


お値段約１６０００円也。


ニトリの家具は価格的に買いやすくて、子供部屋に家具を揃えるにはいいですね～


私も何か買おうと張り切ってましたが、結局コレというものがなく、今回は何も買いませんでした。










次に向かったのはペットショツプですよ～


私、以前からねこちゃんが欲しくてですね～


飼うと決心してる訳ではありませんが、帰り道にペットショップがあったので、Kパパにお願いして立ち寄ってもらいました～







そしてネコちゃんだっこ中♡


みてみて～めちゃ可愛え～～～


マンチカンという品種の赤ちゃんネコ２カ月です
ダックスフンドみたいに、手足が短いのが特徴らしいですよ～









本当に可愛くって、一度抱っこするとお返しするのが辛かったわ～


お店のスタッフさんが、子猫ちゃんは、すぐ売れてしまうんですよ～
って言ってました←そりゃ言うでしょ！



あ～ネコちゃんが欲しいっ









最後にお知らせです！



うさぎ食堂でご紹介してきた、フライパンで作るおかずを、レシピブログさんに掲載して頂きました～


記事はこちらからどうぞ→☆


プロの方が、素敵なコラムに仕上げてくれてますので、よかったら覗いてみてくださいね



ありがたや～笑



ではでは。。
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