うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagレシピ


もうすぐバレンタインですねー♡

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毎年、この時期になるとなんだかウキウキしてしまいます


我家は家族全員チョコラーなので、頂いたチョコは全て分け合って頂いてますよ←主旨がちがうっ


さて、今回は材料3つで作れて成形は計量スプーンで手軽に出来るチョコクランチを作りました


ザクザク食感が食べごたえがあって美味しいですよ~










レシピです!
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材料はこちら。
今回はブラックとホワイトの2種類作ります







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まずはコーンフレークを砕いて~


厚手の袋に入れすりこ木で叩きました。
瓶底を使っても綺麗に砕けます。








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ブラックは砕いたバナナチップとコーンフレークを溶かしたチョコとi一緒に混ぜます







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成形は計量スプーンに詰めてクッキングシートにひっくり返すだけ♪


ころんとした可愛い形に仕上がりますよ~








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2種のチョコクランチができたー!


ブラックはバナナチップ入りでトロピカル~♪
ホワイトは刻んだクランベリーを加え甘酸っぱくて最高ですよ


材料3つ♪簡単チョコクランチ【各10個分】
【材 料】
◆ダークチョコレート 80g
◆バナナチップ 20g
◆コーンフレーク 30g
〇ホワイトチョコレート 80g
〇ドライクランベリー 20g(ナイフで細かく刻む)
〇コーンフレーク 30g
【作り方】
◆のチョコを刻んでボウルに入れ湯煎にかけてとかす

◆のコーンフレークとバナナチップを細かく砕いてチョコのボウルに加えゴムベラで混ぜる

計量スプーンに詰めクッキングシートの上に返して落とす

冷蔵庫で30分以上冷やし固める

〇も同じ工程で作ります









さらに今回はセリアで購入したラッピング用品で可愛くしてみましたよ
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プリントペーパー(おりがみ)、麻ひも、袋を使います!







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袋にチョコクランチを入れ上部を折ってホッチキスでとめます。
上をデザインペーパーではさみパンチで穴をあけ麻ひもを通しました


とってもかんたんで愛いラッピングです



これだったら大量生産が必要な友チョコにもピッタリかも~
宜しかったらお試しくださいね♪



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ピーナッツとバナナのマフィンを焼きましたー!

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私、ピーナッツもバナナも大好きです
トーストにピーナッツバターを塗ってバナナをのせて食べるのが大好きなので、それをマフィンにしてみました~


この組み合わせは間違いなく合いますよ!








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材料はこちらです。


amazonで箱買いしたブラジルのお菓子。
「パソキッタ」を使ってます








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パソキッタはこちら。
パッケージのキャラが可愛い~







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原材料はこちらです。
ピーナッツ、砂糖、食塩のみ!
まるでピーナッツバターを固めたようなお菓子なんですよ








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こんなん。笑
かまぼこみたいだけどピーナッツバター好きには堪らない一品


ブラジルでも人気のお菓子なのだそう
私は輸入菓子店で買ってすっかりハマり、amazonで箱買いしましたよ♪





では、さっそくいってみよ~
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まずはマーガリンと砂糖を混ぜて~








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溶き卵を少しずつ加えます









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潰したバナナと牛乳を加えて~








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薄力粉を混ぜます








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粉が少し残ってる状態でパソキッタを砕いて加えます










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マフィン型に生地を入れて上にもバナナをのせます。


オーブンで20分焼いたら完成です!








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ピーナッツバナナマフィンができたー!



しっとりコクのあるバナナ生地はピーナッツ風味
濃厚でアメリカーンなテイストの食べごたえがあるマフィンです
この組み合わせ、なんとなく外国チックだわ~




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ピーナッツバナナマフィン【10個分】
【材 料】
・薄力粉 120g
・ベーキングパウダー 小匙1/2
・製菓用マーガリン(無塩バター) 90g
・砂糖 90g
・卵 1個
・牛乳 大匙3
・バナナ 2本
・パソキッタ(あれば) 2個
【作り方】
マーガリンと卵は室温に戻す、バナナは1本を潰しもう1本は5ミリ厚の輪切りにする

ボウルにマーガリンと砂糖を加え泡立て器でよく混ぜる

溶き卵を少しずつ加えさらに混ぜる。潰したバナナと牛乳も加え混ぜる

薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加えゴムベラで切るように混ぜパソキッタも加え混ぜる

生地を型に等分に入れ上にバナナを乗せ指で軽く押す

180度に予熱したオーブンで約20分焼く




ピーナッツ系のお菓子が好きな方におすすめです!
宜しかったらお試し下さいね~♡










今日の息子。
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今朝は8時から部活です!
お天気が良くて良かったね~
頑張って来てね







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そういえば、今日はセンター試験だそうですね。
受験生はもちろん、保護者の方もドキドキだ~
みなさん頑張ってくださいねー!
実力を本番でもがっつり出せますように


来年は我が家も受験だよ・・・
トホホ





ではでは。。
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今日は家にスマホを忘れてしまいましたー
弁当作って写真撮ってたらそのままキッチンに置き忘れです!




わ~マジ困る
今日は夜まで仕事だし、最近はスーパーのお支払いもスマホのバーコード決済ばかり使ってるし~


なんといっても大好きなブログチェックができないじゃないのっ←そこ重要か?笑





スマホを忘れると、自分がどれだけスマホに依存してるか痛感しますねー
そうなりたくないのに、すっかりスマホ漬けだわ・・・
今日は帰宅するまで落ち着かない長い一日になりそうです









さて、今回は真っ白な色合いが素敵なかぶのポタージュを作りました~♪
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ふわふわ甘~い♡
お野菜の甘みがほっこり美味しい冬限定のかぶのポタージュです!




見てるだけでもほっこり幸せになれそうなスープですね






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材料は白い物ばかり
カブに豆腐、白ネギを使いますよ~



カブはビタミン、ミネラル、カルシウム、鉄などを含む栄養豊富なお野菜。
葉の方はもっと栄養価が高いそうです。
まさに、葉から実まで全部使える冬にお勧めのお野菜ですー










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カブのポタージュ【4人分】
【材 料】
・カブ 100g
・白ネギ 1/4本
・豆腐 60g
・水 100g
・牛乳 150g
・コンソメ 小匙1/2
・塩 ひとつまみ
・バター 10g
【作り方】
カブは皮を厚めにむいて薄切りにする。白ネギはみじん切りにする。

厚手の鍋にバターを溶かし白ネギを炒める。火が通ったらカブを加えさっと炒め牛乳以外のすべての材料を加え蓋をしてカブに火が通るまで約5分煮込む。

スープをミキサーに掛けて鍋に戻す。牛乳を加え軽く温める。





ほんのり甘くてつるっとした口当たりが美味しいカブのポタージュ



朝食やお夕食にぜひお試しくださいね♪




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最近お野菜が安くて嬉しいですね~♪

 



スーパーに行くと、白菜やキャベツなど激安で売られてますが中でも一番お得感を感じるのがブロッコリーです!
例年1株200円位はするのに、今年はでっかくて立派な物が100円であるー
嬉しくってなくなるたびに補充しちゃうわ









今回はそのブロッコリーを使ってお勧めの一品を作りました~♪

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濃厚ブロッコリーのポタージュスープです!


とろとろ濃厚で野菜の旨みが濃いー
ブロッコリーの甘味とベーコンの旨みがたっぷりで食べごたえ十分ですよ









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材料です。
ベーコンで旨みを加え、ポテトでとろみを付けました~
お野菜だけだとあっさりしがちなスープも、お肉を少し加えると満足度が高いスープになりますよ









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ブロッコリーのポタージュ【4人分】
【材 料】
・ブロッコリー1/4株(90g)
・玉ねぎ 1/4個
・じゃが芋 1玉
・ベーコン 1枚
・コンソメ 小匙1
・水 125cc
・牛乳 200cc
・塩 一つまみ
・バター 10g
【作り方】
ブロッコリーは小房にカットして熱湯でさっとゆでる。玉ねぎは薄切り、じゃが芋は小さな角切りにして水にさらしておく、ベーコンは1cm幅にカットする

小鍋を火にかけバターを加え溶かし玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通ったらブロッコリー、じゃが芋、ベーコンを加え軽く炒める

水とコンソメを加え蓋をして約10分じゃが芋が柔らかくなるまで煮る

スープをミキサーにかけて攪拌したら鍋に戻し入れ牛乳を加えひと煮立ちさせる。塩で味を調える




今回はゴマチーズパンと一緒にいただきました~
ブロッコリーって茹でてマヨネーズを付けて食べるだけと思ってたら、スープにしてもめっちゃ美味しいのよね~←多分みんな色んな食べ方してるでしょ





宜しかったらお試し下さいね~









今日の息子。
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隣町で陸上の練習があるので自転車で出かけます♪
いつもよりゆっくりの朝でちょっと嬉しそう











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今日は昼前に帰ってくるけんねー!


元気に出かけて行きました。



でも母は昼過ぎから夜まで仕事
今日はKパパに夕食準備をお願いしましたよ
といっても、私が作ったカレーをタイマーセットしたご飯にかけるだけですけどね・・・





Kパパ今日ははよろしくお願いします!



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ダイソーで驚くほど小さなお菓子を見つけました~!

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ラムネじゃないよ!笑



これ、なんとミニサイズのマシュマロです


きゃ~なにこのミニサイズ
こんな小さなマシュマロ初めて見ました!
今年のバレンタイン材料にもってこいじゃなっくって?











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こちらがミニミニマシュマロです


ホワイトとミックスの2種類あります










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マシュマロ愛好家の私はいつもかかさず家にマシュマロを常備してますが、我が家の在庫と比べてみるとこんな感じ。笑


同じマシュマロでもいろんなサイズがあるんですね~










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大きなマシュマロはスモアサンドにしたりココアに浮かべるのに最適
ミニサイズはロッキーロードやマフィンに使うといいですね~


さて、このミニミニマシュマロはこちらに使いましたよ






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このお菓子を一緒に使って2種類のチョコカップを作ります
1つのチョコカップに材料は3つです







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まずはミルクチョコを溶かしてチョコフレークを混ぜて~








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ミニサイズのマフィンカップに入れて上にマシュマロをのせます。


もう1種類はチョイスを粗く割ってホワイトチョコと一緒に混ぜカップに入れました~
こちらにはミックスのミニミニマシュマロをのせます♪


冷蔵庫で30分程冷やすと完成です!









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2種のマシュマロチョコカップができたー!


チョコはザクザク
マシュマロはふわふわ~
2つの食感が楽しめる可愛いチョコカップです♪



ミニミニマシュマロはのっけるだけで可愛く見えるのでバレンタインチョコの材料にぴったりですね


ざくふわ~♡マシュマロチョコカップ【合わせて12個分*セリアのマドレーヌ型SSサイズ】

【材 料】
(チョコフレークバージョン)
・ミルクチョコ 55g
・チョコフレーク 40g
・ミニミニマシュマロ(ホワイト) 適量
(クッキーバージョン)
・ホワイトチョコレート 55g
・チョイス 4枚
・ミニミニマシュマロ(ミックス) 適量
【作り方】
チョコは細かく刻んでステンレスのボウルに入れ湯煎にかけてチョコを溶かす

ボウルにチョコフレークを加えゴムベラで混ぜ型(7個分)に等分に入れる

上にマシュマロをのせ冷蔵庫で30分冷やす

※クッキーバージョンはチョコフレークの代わりにチョイスを荒く砕いて加える。あとの工程は同じ











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少ない材料を溶かして固めるだけなので超簡単!


友チョコやおやつにもお勧めです♪



なんといってもミニミニサイズのマシュマロが可愛い~



宜しかったらお試しくださいね~

















今日の息子。

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7時少し前で外はまだ真っ暗です


送ってあげようか?


尋ねると


いや、オレそういうの好きじゃないけんいい。


バッサリ断られましたー


ふん
可愛くないんだから




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