うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagラングドシャケーキ


みなさん、こんにちは~(・∀・)


今日もいまいちなお天気ですね。


我が家も洗濯物がなかなか乾かず、2日分部屋干ししてますが、これを畳むのって、めっちゃテンション下がるんですよね~


なにしろ、量が半端なく多いんです!


そこで、近頃は男子2人を捕まえて


「さぁ!みんな今から洗濯物畳むよ~」


半強制で畳ませています笑
( ̄ー ̄)ニヤリッ


ただ、その畳方たるや何度教えてもありえないくらい下手くそ


なんで、パンツの畳方ひとつ覚えきれないんだ~(゚皿゚メ)


日々、指導に明け暮れながら


これなら全部自分でやった方がいいかも~(T_T)


軽くため息をつく私です笑




○●○●○●○●○




ら1
さて、今日は卵白をたくさん使ったケーキを焼きました。


昨日、アップルカスタードパイを作った時、カスタードの卵白が3玉分残ってしまったのです。


これで、息子の大好きなアーモンドケーキを焼きますよ~


しかも、使う型はロールケーキの天板。


厚みを薄く焼き上げ、トップにたっぷり乗せたアーモンドのパリパリ食感を楽しめる、ラングドシャ風味のケーキです♡






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使う材料は卵白、マーガリン、薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、砂糖、塩、アーモンドスライス。


アーモンドパウダーがない時は、薄力粉に置き換えても美味しく焼けます♪






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まずは卵白と砂糖、塩を軽く泡立てて~






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薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせたものを振るい入れます






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レンジで溶かしたマーガリンを加え軽くまぜます









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型に入れてヘラでならします






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アーモンドスライスを上に置いて180度で25分焼きました~






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焼き上がりはこんな感じ。


これは30×30の天板ですよ~







ら2

卵白消費♬さっくりアーモンドケーキ【30cm×30cmの天板1枚】

【材 料】
・卵白 3個分
・砂糖 100g
・塩 少々
◆薄力粉 100g
◆ベーキングパウダー 小匙1/2
◆アーモンドプードル 30g
・製菓用マーガリン 100g
・スライスアーモンド 適量

【下準備】
マーガリンは耐熱容器に入れレンジにかけて溶かしておく

◆を合わせて振るう

【作り方】
ボールに卵白と砂糖、塩を入れ泡立てる。緩めのメレンゲ状になればOKです

粉類を加えゴムべらでさっくり混ぜる

溶かしバターを加え混ぜ、生地を型に入れる

上にスライスアーモンドを置き180度で20分焼く



アーモンドのパリパリ感が半端なく、新食感なアーモンドケーキ。


仕上げに粉糖を振るのも、見た目可愛くておすすめです♬


宜しかったらお試しくださいね~






○●○●○●○●○




さて、今日は午後から息子の授業参観に行ってきます!


5月に修学旅行に行くので、その説明会もあるみたい


若者は楽しみが沢山あっていいですね♡


また、それを間接的に体験できる親も幸せですねぇ♡♡


可愛ゆい息子に感謝する日々なり
(o^^o)


では~
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けーき1
*ラングドシャ風アーモンドケーキ*

昨夜、TVを観てるとなかなか面白い番組がありました。


ご覧になった方も多いとは思いますが、100kg近く体重がある男女8人が1ヶ月のダイエットに挑み、全員で合計100キロ痩せたら100万円貰えるという内容です。


20代から40代の参加者が行うトレーニングはそれはハードなもので、最終的なビフォアーアフターの写真を見るとみんな明らかに体形がスリムになっていました。


これを観てたユウは
「オレ決めた!今日からダイエットして痩せる!お母、オレの気持ちわかるやろ?」
10歳にしてダイエット宣言(笑)注)※気持ちわかるやろ?とはユウがぽっちゃり系な事です。


私も痩せたいと思って、週に2~3回のジム通いを1年近くしてますが一向に痩せず・・・


痩せるのってホント難しい。
ほぼ毎日作るお菓子作りをやめない限り、家族全員のダイエットはありえなさそうですね(笑)


そして今朝。


ダイエット宣言した息子は、朝食に卵かけご飯とトースト、マフィンを2個食べて元気に学校へ行きました。


昨日宣言した事なんて綺麗さっぱり忘れる事ができるのがいかにも子供らしい。


未来しか見ていないユウ!


ある意味前向き~.。゚+.(・∀・)゚+.゚



○●○●○●○●○



今朝はユウが大好きなケーキを焼きました。
けーき2
ラングドシャ風アーモンドケーキ

カリッとしたトップとふんわりした純白のクラムはラングドシャテイスト♫

アーモンド風味の生地が美味しい~♡

お菓子作りをすると卵白が残りがちなので、それを消費するためたまにつくるケーキです。




ケーキカット1
割って見ると中は真っ白でとっても綺麗ですよ~♡


今日はマフィンカップで作ったけど、マドレーヌ型みたいな平べったい方の方がさっくり感がUPするのでお勧めです ^^




けーきかっと2
卵白消費♬さっくりアーモンドケーキ【5cmのマドレーヌ型10個】
【材 料】
・卵白 4~5個分(約110g)
・砂糖 100g
・塩 少々
◆薄力粉 100g
◆ベーキングパウダー 小匙1/2
◆アーモンドプードル 30g
・製菓用マーガリン 100g
・スライスアーモンド 適量

【下準備】
マーガリンは耐熱容器に入れレンジにかけて溶かしておく

◆を合わせて振るう

【作り方】
ボールに卵白と砂糖、塩を入れ泡立てる。緩めのメレンゲ状になればOKです

粉類を加えゴムべらでさっくり混ぜる

溶かしバターを加え混ぜ、生地を型に入れる

上にスライスアーモンドを飾り180度で20分焼く



綺麗なメレンゲにする必要がないので、失敗も少なく簡単に出来ます♡

宜しかったらお試しくださいね~♬



○●○●○●○●○


ではー

午後からも仕事を頑張りたいと思います!

週末のイベントに向けて、なんとブロ友のYさんがお手伝いに来てくれるんですよ~
喋り込んじゃいそうな自分が怖い(笑)

本日も素敵な水曜日になりますように♡
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