ラミーでふわとろ食感のチョコムースを作りました~!



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昨日はラミーでホットチョコレートを作りましたが、今日は残ったラミーでチョコムースを作りました




ラム酒風味のチョコムースなんて美味しいに決まってます





Twitter ではラミーのホットチョコレートに
「まさに悪魔の囁き」
「飲んだら秒で寝れる」
「追いラムやります」

など萌絶コメントがたくさん寄せられてますが、チョコムースも堪らないテイストですよ




食べすぎには注意です~笑





それではレシピいってみよ~♪
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材料はこちら。
卵、ラミー、生クリーム、砂糖です。






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まずは卵白と砂糖を泡立てしっかりしたメレンゲを作ります







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別のボウルにラミーと生クリームを入れ湯煎にかけてチョコを溶かします









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卵黄を加えて更に混ぜます








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先程作ったメレンゲをひとすくい加え泡立て器で混ぜます





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残りのメレンゲを全て加えゴムベラで混ぜて~







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型に流し込んで一晩冷蔵庫で冷やします












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ラミーのスコップチョコムースができた-!



ムースは大きな器に作って、好きなだけすくって食べるスコップスタイルにしました-



仕上げにココアパウダーを振るとお店の仕上がりになります

ラミーで作る♡ふわとろチョコムース【4人分】

【材 料】
・ラミー 10片
・卵白 2個
・卵黄 1個
・グラニュー糖 25g
・生クリーム 40ml
・純ココアパウダー 適量
【作り方】
ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ泡立てしっかりしたメレンゲを作る

別のボウルにラミーと生クリームを入れ湯煎にかけて溶かす

チョコが溶けたら湯煎から外し卵黄を加えさらに混ぜる

メレンゲをひとすくい加え泡立て器で混ぜる

残りのメレンゲを全て加えゴムベラでさっくり混ぜる

型に流し入れ冷蔵庫で一晩冷やす

仕上げに好みでココアパウダーを振る







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ゼラチンを加えずメレンゲのみで作ってるので、ふわとろ食感が最高~!



大人のラム風味が漂う濃厚チョコムースは食べだすと止まりません~~











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生クリームとラズベリージャムを添えて頂きました
もうカロリーの事なんて考えてられないわ!笑



サンダルフォーのラズベリージャムは果肉たっぷりでお勧めですよ♪











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ラミーで作る魅惑のふわとろチョコムース。




ラムの風味が堪らない冬季限定の大人スイーツですよ!




宜しかったらお試しくださいね~♪





○●○●○●○●○





今日の息子。
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いつもの時間に登校してるのに、お天気のせいで外が暗い~



「わー今日はなんだか暗いね!
でもオレ大丈夫やけん」



外が薄暗いのが嬉しいらしく楽しそうに出かけていきました




暗い時外に出掛けるのって大人になった気がするよね~笑
でも、たまにおばけが怖くて一人で寝れないかわゆい息子です♬





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