ヨーグルトをたっぷり加えたヘルシーで爽やかなケーキを焼きました~♪

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夏場のスイーツはヨーグルトやクリームチーズ、レモンを加えたものが美味しいですよね~
今回は、生地にヨーグルトを加えたもちもちのベークドケーキを作りました♪


ワンボウルで材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、お菓子作り初心者の方にもおすすめですよ~








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材料はこちらです。
ヨーグルトにレモン汁、卵、薄力粉などとってもシンプル♪
家にあるもので出来ちゃいますよ







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ボウルに材料を入れ順に混ぜます。






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生地を型に入れてオーブンで35分焼いたら完成です!







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ヨーグルトベークドケーキができたー!


焼き立てはほわほわ~
冷ますとしっとりもちもち
いろんな食感が楽しめます


バターの代わりにサラダ油を使うのでさっぱりした後味で夏のケーキにぴったりです







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お好みでブルーベリーやホイップを添えてどうぞ~

ヨーグルトベークドケーキ

【材 料】20cmのパウンド型 1台
・プレーンヨーグルト 110g
・卵 2玉
・グラニュー糖 130g
・薄力粉 120g
・ベーキングパウダー 小匙1
・サラダ油 大匙4
・レモン汁 大匙1

【調理時間】
約45分

【作り方】
ボウルに卵を割り入れグラニュー糖を加え泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる

ヨーグルト、サラダ油、レモン汁の順に加えその都度よく混ぜます

サラダ油を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる

薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加えゴムベラでさっくり混ぜる

クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ170度に予熱したオーブンで35分焼く





ヨーグルトの消費にもおすすめのケーキです♪


宜しかったら作ってみてくださいね











今日の息子。
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さて、中学生活も残り半年となった息子ですが今日は陸上部最後の朝練でした~


明日あさっての中体連を最後に部活を卒業します!


息子が陸上部に入ったのは、Kパパが学生時代陸上をしていたからで、それに影響を受けて陸上生活をスタートしました。


残念ながら息子は足が速い方じゃなく、良い成績など全然残せなかったけど3年間キツイ練習にもへこたれず仲間達と頑張って来れたのがひとつの財産だと思っています。


お父さんが大好きで、洋服から趣味から食べ物までなんでも真似したがる息子。
Kパパにとっては可愛くて仕方ないでしょうね~




今日見送った後姿は、中学1年生の頃からすると随分たくましくなったもんだわ
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これ、1年生の時の画像です
この頃はまだ小さいですよね~



あ、こんなことブログに書いてると目頭が熱くなってきた・・・
ヤバイー





では、本日も素敵な水曜日になりますように

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