うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagメニュー


アサリが旬ですね~
ヾ(=^▽^=)ノ


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きのう会社前スーパーに行くと、大きなアサリがなんと一パック250円!


めっちゃお買い得~


私、貝類がちょっと苦手なんですがKパパが大好物なので買ってきましたー


さっそく調理しちゃいましょ~♪










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メインはアサリとスナップエンドウの酒蒸しです!



アサリをニンニクと一緒に炒め、酒蒸しした後
スナップエンドウとトマトを加えてさっと炒めました~


アサリの旨みがたっぷりのスープが、シャキッと食感のスナップエンドウと甘酸っぱいトマトに絡んでめっちゃあう~



Kパパとても喜んで食べてましたー








他に食べたのは~
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豚キムチ

息子用の一皿です笑
息子はアサリがまったくダメなのでこれをおかずにご飯を食べてもらいましょ~











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茄子南蛮

こちらは作り置きです。
甘酸っぱい茄子は冷たくひやして頂くと美味しいですよね~







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おそうめん入り味噌汁も食べたー!


そうめんを味噌汁に入れるの好きー











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アサリは今が一番美味しいので、パスタやパエリアなんかも作りたいわ~




本日も美味しくいただきました~









今日の息子。
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いつもどおり、朝からお風呂掃除をして洗濯物を干しお見送りをしてくれます


洗濯物を干すのはすっごく下手だったけど、この前いろいろ指導したら
少しはましになりました


でも、こんなにお手伝い(無理矢理)してくれるだけでもありがたいわ~


感謝感謝♡♡




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昨日は居酒屋メニューの夕食でした~!

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夕食の食材を買いに、会社前スーパーに行くと豚小間がお買い得ー


キムチもちょうど一袋100円だったし、これはアレをつくるっきゃないでしょ






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メインは豚キムチを作りました!

味付けは麺つゆと鶏ガラスープです
豚小間にあらかじめ酒、醤油、小麦粉を揉み込んで炒めると、お肉がしっとりして美味しい~






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仕上げにちょっとマヨネーズを加えると味がまろやかになりお勧めですよ






他に食べたのは~
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山芋鉄板

我が家の息子の大好物
おたふくソースをたっぷり付けて頂きます







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サラダスパゲッティ

これも居酒屋のお通しなんかでよくありますよね~
沢山作ったらお弁当のおかずにもいいし便利だわ~笑







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春菊たっぷりの味噌汁も食べたー!








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男子にめっちゃ好評な夕食でしたー!





そして、本日の晩酌はこちらの檸檬チューハイです
最近、とても人気がある商品みたいですね~


お味の方は檸檬の酸味が強めで、甘さ控えめ。
さっぱりして飲みやすかったわ~
今までは氷結レモン一筋だったけど、これもなかなか美味しくってリピ決定です


ご馳走様でした~♪












さて、本日は日中とても暖かでしたね~
車の中は汗ばむ暑さで、エアコンを入れてしまいました




そして、暖かくなったので久しぶりうちの子が姿を見せてくれましたよ
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おはよ~♡
元気にしててよかったー
ヾ(=^▽^=)ノ



コクワガタのガタガタです!


夏に道の駅で買ったコクワガタですが、冬場は冬眠してて姿を見せてくれなかったんです

 
3匹中2匹は残念なことにお空に旅立ってしまい、最後に一匹残ったのがこのガタガタ。
冬眠してる間に、なんだかひとまわり大きくなった気がするし、めちゃ元気に動き回っていました~
コクワガタの寿命は2年と言われてるので元気でいてくれてるのはとってもラッキーな事なんですよ



これからもお世話をちゃんとしていくぞ~←なんのこっちゃ



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お正月で疲れた胃を癒したい~
ヾ(=^▽^=)ノ


 
な1
新年の1月7日に頂く料理といえば「七草がゆ」。


一年の無病息災を祈って食べる ありがた~いお粥さんですよね


以前、お粥に合う献立を集めた記事を書いたのですが、沢山アクセスして頂いてるようなので
再編集してみました
明日の献立を立てる際、お役に立てれば幸いです









それでは早速いってみよ~♬
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七草粥に合わせたい献立とは・・・






【甘辛ステーキとアレンジ卵焼きのコラボが楽しい♡献立】
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皮付きのまま焼いた大根に甘辛ダレを絡めチーズをとろけさせたステーキです



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青海苔と紅生姜を混ぜこんで焼いた卵焼き。色合いもきれいです

Cpicon 大根ステーキバター醤油味 by パジャマでうさぎ
Cpicon お弁当に可愛い♡お好み焼き風卵焼き by パジャマでうさぎ








【さっぱり野菜チヂミにピリ辛大人テイストサラダのコラボがおすすめの献立!】
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ニラと人参を入れたお野菜だけのさっぱりテイストのチヂミです










ぶ1
ブロッコリーとカニカマをわさびとマヨネーズで和えたピリ辛テイストの和え物♪
Cpicon ニラの大量消費♪ニラと人参のチヂミ by パジャマでうさぎ
Cpicon ブロッコリーとカニカマのわさマヨ和え by パジャマでうさぎ








【ボリューム満点のお豆腐と甘く煮たキノコが絶妙の組み合わせな献立】
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フライパンで焼いてチーズを乗せるだけの簡単レシピ
ボリュームもありますよ~♡




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白ネギとキノコをすき焼き風の煮物にしました~
とろけるネギとプリプリのしいたけが美味しい♡


Cpicon 豆腐のとろ~りチーズ焼き by パジャマでうさぎ
Cpicon トロトロが美味しい♡キノコと椎茸のスキ煮 by パジャマでうさぎ







【香ばしいバター味が美味しいソテーとまろやかなサラダが美味しい洋風献立】
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ホクホクじゃが芋と香ばしいバターコーンの組み合わせが美味しいソテーです






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柔らかキャベツを卵ソースで和えました~
簡単で華やかな一品です!
Cpicon 新じゃがが美味しい♡ジャガバタコーン by パジャマでうさぎ
Cpicon 春キャベツのまろやか~♪玉子サラダ by パジャマでうさぎ






ちくわとカイワレのおつまみコンビなお手軽献立】
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半分にカットしたちくわにマヨとチーズを乗せて焼くだけの簡単一品







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カイワレにバターで炒めたコーン、グリルで焼いたささみを和えました


Cpicon トースターで♬ちくわのマヨチーズ焼き by パジャマでうさぎ
Cpicon カイワレとバターコーンのやみつきサラダ by パジャマでうさぎ






明日の朝は我が家もお粥の朝食を頂きたいと思います!



今年1年も健康で元気に過ごすぞー
.。゚+.(・∀・)゚+.゚



美味しいお粥献立ができますように



ではでは。。
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昨日はクリスマスのご馳走を食べました~!

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平日だったので、家に帰ってからでもパッとできる献立にしました。
オーブンでお肉を焼いてシチューを作るのが主な作業内容でーす









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今年のチキンは骨付きもも肉を使います!
スーパーで広告の品でした~



いつもは丸鶏を買うけど、今年は3人でパーティーなのでお肉も小さめ
でもこれなら短時間で焼けるぞ~










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ローストチキンができたー!



ポテトも一緒に焼きました。
皮パリでジューシーなお肉が堪らない~
こんな大きなチキンを食べれるのってクリスマスだけだから幸せ~








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シチューは豚ひき肉のミートボール入りにしました~









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ミートボールシチューができたー!



ミートボール大好きなんで嬉しい~
クリスマスはやっぱシチューですね








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サラダはリース型にしました。
家族からいつもより豪華って言われました笑←その表現よ











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デザートにチョコフォンデュも食べたー




ケーキは間に合わなかったんでチョコフォンデュにしました。
でもめちゃ盛り上がるよね~










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それではクリスマスディナーいっただきま~す♪










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まずはシャンメリーでかんぱーい


息子、めっちゃ嬉しそう








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まずはチキンいきまーす♪


ガブリっ!









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う~ん♡
おいちい♡♡



骨付き肉って美味しいよね








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奮発して買ったいちごはチョコフォンデュにしますよ~









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息子、目が真剣です


ちょこは板チョコ5枚分の250g使ってます









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あ~ん♡


デカい口笑










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ううん♡
おいちい♡♡




ミニシュークリームはチョコを付けるとエクレアになりましたよ




一番人気の食材はマシュマロでした~






みんな大満足のクリスマスが修了。




さぁ、これからお節に本腰入れるかー!



主婦に休みなしです





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もうすぐクリスマスですね~




クリスマスと言えば楽しみなのはやっぱりパーティー
大きなテーブルに並べたケーキやローストチキン、ピザやサラダなどご馳走を想像しただけでよだ〇が出ますよね~←どこまで食い意地はってんだ



実は我家は、昨年身内に不幸があり、今年は受験がありと2年連続でパーティーが出来そうにないんですよ~
でも、ローストチキンだけは焼きたいな~と思ってます
オーブンでじっくり焼いたチキンは皮はパリッ身はジューシーで堪らないのよね~
あと、面白いケーキも焼きたいわ
クリスマスは年に1度張り切ってケーキを作るスペシャルデイなんですよ




さて、今回は我が家のクリスマスパーティー過去4年分を振り返ってみました。
初めの方は相当ショボイので見逃してくださいませ~








それではクリスマス4年分振り返りいってみよ~♪

2015

2015年
写真の撮り方下手すぎて何作ってるかわかんないですね









2015-1
この年はチョコフォンデュが子供に人気でしたー
近所のスーパーでガーナのチョコフォンデュ鍋セットが1000円くらいだったので買ってみたら大好評でかなり盛り上がりました~笑








2015-2

ケーキはスコップティラミスです。
ケーキが緩すぎてサンタが沈む底なし沼状態











2016

2016年
ターキーが立派~
この年は一人ずつワンプレートを盛り付けました。











2016-2
ケーキはハリネズミ。
クリームのデコだけでこんなに可愛くなるなんてすごい














2017
2017年
キッシュやローストビーフを作りました~
ケーキはビッシュドノエルです









2017-2
チキンも上手に焼けましたよ










2018
2019年
この年はミートボール、チーズフォンデュ、カプレーゼサラダなど作りました~











2018-2

切株ケーキが大好評
リスやキノコなど渾身の1品を作りました







今年のクリスマスはどんなご馳走にしようかな?


アラフィフ頑張ります
オー




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