うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagミートボール弁当


週明け月曜のお弁当です~
ヾ(=^▽^=)ノ

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1月29日(月)ミートボール弁当




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週明けはお弁当を作るのがことさら大変に感じますよね~
それを見越して、昨日は夕食後に、お弁当のメインとサブのおかずを作っておきました
めったに作り置きはやらないので、これって自分的には凄い事なんですよ~


弁当は余裕で完成したのに、なぜか会社に行くのはいつものギリギリガールズでまったく成長しない私なのでした






それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはミートボールを作りました~


お弁当のミートボールってなぜかめっちゃ美味しく感じますよね
下にはパスタをしいて2倍美味しくいただきます






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レンコンと人参としいたけの煮物も作り置きしてましたー
実はちょっと味付けが濃すぎたのよね~
ま、白米がすすんでいいでしょ






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ミートボール
レンコンの煮物
卵焼き
キャロットラペ
タコさんウインナー
茹でブロッコリー
ご飯、ごま塩




本日の男子高校生弁当でした~♪







 


さて、先週末は息子が受験する大学の下見に私一人で行ってきました。
この大学は私の母校なのですが、なにしろ28年も前に卒業したので、街の雰囲気がずいぶん変わってるだろうと思いとりあえず確認しに行ったんですよ。


大学周辺を車で運転していると
「あ~このマンションはAちゃんが住んでたな~
昔はよくお邪魔して、みんなで騒いでたよね」
とか
「あ~この自転車置き場に原チャリ停めて学校通ってたな~
木陰からいきなり狸が出てきてびっくりしたなー」←どんだけ田舎
など、次々に青春時代の思い出がよみがえり、熱い思いが胸にこみあげてきます。


新しい建物もできてはいましたが、昔とかわらない場所も沢山あってほんとーに懐かしい
大学時代は私、あまり勉強せず遊びまわってたので楽しい思いでしかないわ


ただ、私の通っていた大学はあまり偏差値もよろしくないので、実のところ息子がもっといい学校に受からないかな~とも思ってます
ま、蛙の子は蛙かな?


残り2か月、息子のサポートをしっかり頑張って早く受験から解放されたいー←本音



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男子が大好きなミートボールを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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10月11日(水)ミートボール弁当

最近、朝晩がぐっと冷え込むようになりましたね~
息子は登校するとき、スポーツメーカーのウインドブレーカーを着ていたのですが、きのう久しぶりにそれを着てみると、背が伸びてピチピチになっていましたー
どう見てもきつそうなので、高校の近くのユニクロで防寒着を1枚買ってくるようお小遣いを渡しましたよ。
男子高校生の成長って、いったいいつ止まるのかしら~







それでは本日のお弁当です!
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メインはミートボールを作りましたー

ミートボールの下にはパスタを敷いて、夢のコラボとなっております
ケチャップソースが絡んだパスタが、これまた美味しいのよね~







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他は、レンチンハムエッグとトマトチーズロールカツです

男子高校生、喜びのラインナップだわ






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ミートボール
ハムエッグ
トマトチーズロールカツ
茹でブロッコリー
ご飯、ごま塩、柴漬け



本日の男子弁当でした~








さて、私は生き物が大好きで、現在ペットとしてヒラタクワガタのオスを1匹と、マリモ2個を飼ってます。
マリモは息子が修学旅行で北海道に行ったとき、お土産に買ってきてくれたものなのですが、実は私、マリモが生物だと思ってたんですよ~💦


先日、ネットでマリモの事を調べていると、植物って書いてあったのでびっくりして、Kパパに


ねぇ、マリモって植物らしいよ!


伝えると、Kパパが


植物に決まっとるやん!
藻が毬みたいに丸いから「マリモ」って言うとやろうもん。

ですってー



えっ~もしかして、それって一般常識?



そんなマリモの話を実家に遊びに行ったときすると、母も親戚の叔母も若いころ、北海道の阿寒湖に行ったときマリモを買ったとの事。
でも、いざ家に持ち帰って、売られた時のままの小さな瓶に入れて置いておいたら、1か月ほどで枯れてしまったそうです
枯れると茶色くなって、少し触っただけで崩れちゃうみたいですよ。


水かえせなんとか知らんやったー


二人とも口をそろえて言ってました。
昔は、今みたいに分からないことをネットで調べられないから、情報も少なくてどうしようもなかったんでしょうね~




 私はマリモを何十年も育ててみせるぞー
マリモと一緒に年を重ねていきたいわ




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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
1月12日(土)ミニミートボール弁当
今日は、朝から夜まで仕事です〜


平日の勤務時間より長いってテンション下がるー


留守番男子2人には、昼の弁当と夜のレトルトカレーを置いてきましたよ。


ちょっと手抜きです









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さて、本日のメインはミニミートボウルです。


昨夜ハンバーグを作る時、お弁当用にミートボウルを作っておきました


一口サイズのミニサイズが可愛いです






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他は卵、しいたけのおかず。


スナップエンドウは生産者直売所で買いましたー
いきおい春っぽくなりますよね








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ミニミートボール
しいたけのバター醤油炒め
卵焼き
茹でスナップエンドウ
ごはん、カリカリ梅


曲げわっぱの大サイズに詰めたけど、息子はこれで足りたかしら?



お土産に美味しいパン屋さんのパンでも買って帰ろ〜っと




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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
12月25日(火)クリスマスパーティーのリメイク弁当

メリークリスマス


みなさま素敵なクリスマスの夜をお過ごしでしょうか?


我が家はすでにクリスマスリメイク料理を食べに入ってますよ~笑


ちょっと早すぎ?







それでは本日のお弁当です♪
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メインは大皿ミートボールにケチャップソースを絡めた
「しっかり味のミートボール」





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おかずはこちらをリメイクしました
大皿ミートボールです


ソースを変えると2度楽しめますね♪






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他はウズラの卵、野菜とウインナーのソテーです。


マキシマムで味付けしました







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リメイクしたのはこちらです。



チーズフォンデュの野菜とウインナーが残ったので、ソテーしてマキシマムで味付けしました~

マキシマムはお肉や野菜に掛けると美味しい万能調味料ですよ~








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しっかり味のミートボール
ウインナーと野菜のソテー
ウズラの卵
ご飯、ふりかけ、茄子南蛮


いつもよりカラフルでクリスマスの残り物ムードがふんわり~笑


ご馳走を最後まで美味しく無駄なく使えました~



息子は「美味しかった-」と言ってくれましたよ



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
5月17日(木)スナップエンドウと牛肉のダシダ炒め

春は豆好きには堪らない「豆天国」ですねぇ~


グリンピースにスナップエンドウ、絹さや、いんげん、空豆。
全部大好きっ
想像するとよだれが出てきます笑←どんだけ好きなんだ-笑


まだ、空豆だけは買ってないので今シーズン中、1度は食べなきゃだわっ







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さて、本日のメインはスナップエンドウと牛肉のダシダ炒め。


隣のミートボールの方が目立ってるけどね


塩辛い味でごはんが進みます♪






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他は卵とかしば漬け・・・
この文章を書いてて、おかずが相当シケてる事に気づく私笑






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スナップエンドウと牛肉のダシダ炒め
ミートボール
ゆで卵
ご飯、ふりかけ、しば漬け


好きなおかずばかりでテンションあがりました
ゆで卵を茹ですぎたのだけがちょっち残念だったけどね


ゆで時間8分と9分で揺れる思い・・・笑



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