うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagミートボール


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月31日(金)ミートボールスパゲッティ弁当

今日は、ディズニーアニメ「わんわん物語」風のミートボールスパゲッティを作りました。


昔見てたアニメの中って「一度は食べてみたい美味しそうな食べ物」が沢山ありますよね~


ハイジのチーズパンやヤギのお乳(木の器いり)
どらえもんのどら焼き
ポパイのほうれん草などなど←これはいらんわ~


今日の弁当はうまくアニメを再現できているでしょうか?







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2段弁当箱の下段に詰めたのはミートボールごろごろのスパゲッティ








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上段は冷蔵庫のおかずイロイロ笑


週末が近くなるとだんだん在庫が増える残り物です


スパゲッティに合うとか合わないとか完全無視な組み合わせだわ~







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ミートボールスパゲッティ
卵焼き
五目豆
小松菜のナムル
大学芋


会社の制服にパスタのソースが飛ばないよう注意して食べましたよ


ごちそうさまでした~


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
1月12日(土)ミニミートボール弁当
今日は、朝から夜まで仕事です〜


平日の勤務時間より長いってテンション下がるー


留守番男子2人には、昼の弁当と夜のレトルトカレーを置いてきましたよ。


ちょっと手抜きです









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さて、本日のメインはミニミートボウルです。


昨夜ハンバーグを作る時、お弁当用にミートボウルを作っておきました


一口サイズのミニサイズが可愛いです






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他は卵、しいたけのおかず。


スナップエンドウは生産者直売所で買いましたー
いきおい春っぽくなりますよね








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ミニミートボール
しいたけのバター醤油炒め
卵焼き
茹でスナップエンドウ
ごはん、カリカリ梅


曲げわっぱの大サイズに詰めたけど、息子はこれで足りたかしら?



お土産に美味しいパン屋さんのパンでも買って帰ろ〜っと




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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
1月5日(土)ミートボール弁当
息子、今日は土曜なのに塾に行ってます!
通ってる塾が、冬期講習を全員必須で取らされるんですよ~


いつもの授業プラス8コマでお月謝も2倍


はぁ


この前お給料日だったのに右から左へ流れていくわ~


というわけで、今日は塾弁を作りました







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本日のメインは自家製冷食のミートボールです。


時間をかけて丁寧に作ったので、めっちゃお肉の味が濃いんですよ~


ミートボールを揚げてオーブンで焼くという初めてのレシピでした。
多分、手間が多すぎてもう作らないと思うけど・・・笑






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他は卵、ウインナー、ほうれん草のおかず


ほうれん草は実家の家庭菜園で収穫したお野菜なんですよ


はっぱが柔らかで新鮮~









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ミートボール
ウインナー星人
ネギ入り卵焼き
ほうれん草とベーコンのソテー
黒豆きなこ
キャベ千
ご飯、ごま塩、カリカリ梅


この弁当箱。
本当に大きいわ~


小さな体のどこに、こんな沢山のご飯が入るんだろう?



我が家の七不思議のひとつかも?笑


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週末のランチにパスタはいかがですか〜?
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食べ応えたっぷりのミートボールと、とろける茄子のパスタは大人から子供まで人気の一皿♡







再現したのはもちろんこちら!
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(画像はお借りしてます)
ディズニーの名作。
わんわん物語のミートボールパスタですよ♪


これ、ハイジのチーズパン同様に子供の頃憧れの食べ物でした笑
テレビで見ると、本当に美味しそうでしたものね〜(*≧∀≦*)






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茄子は食べたかったので、アレンジで追加しました♪
たっぷりのパルメザンチーズを振って頂くのがお勧めです♡






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茄子とミートボールスパゲッティ【2人分】
【材 料】
・合いびき肉 230g
・パン粉 大匙2
・牛乳 大匙2と1/2
・玉ねぎ(微塵切り)1/2玉
・塩こしょう
・茄子 1本
◆水 100cc
◆ケチャップ 大匙7
◆ウスターソース 大匙1
◆醤油 小匙1
◆砂糖 小匙1/2
・トマト缶 1/2缶
・にんにく(微塵切り)1片
・オリーブオイル 大匙1
・パスタ 200g
【作り方】
合いびき肉、パン粉、牛乳、玉ねぎの半量、塩コショウを捏ねて10等分しミートボールを作る

小鍋に◆を煮立て、ミートボールを入れ10~15分程ソースが半分になるまで煮詰める

フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒める。香りが立ったら玉ねぎの半量を入れ炒めトマト缶を加え塩コショウで味を調える。

茹でたパスタとミートボールをソースごと加え茹でたパスタを絡める


ミートボールを煮込んだソースまで加えた、旨味たっぷりのパスタ♡
二人分590円で出来る満足ランチです♪







息子、早速いっただきま〜す 
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わ〜ミートボールやん!オレ、こんなボリュームあるのが好きっちゃんね♪







お味はいかがかな?
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うーん旨いっ♡

絵に描いたような反応で笑ってしまいました
(*≧∀≦*)



宜しかったらお試しくださいね〜



***






さて、今日は母の日。
みなさん何かスペシャルな事はしますか?
我が家は今から、カラオケ行ってきま〜す!


昼間のお得なパックで盛り上がるぞー笑



では、本日も素敵な日曜日になりますように♡
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みなさんこんばんは。DSC_0955
うさぎ食堂本日のお弁当
12月28日(木)ケチャップミートボール弁当
今日は会社の仕事納め。
お弁当もこれが今年最後だと思います!


あ、Kパパが会社に行くならあと1回くらいシケ弁作るかも?笑


はぁ
2017年もお弁当沢山作ったな~
年末、時間があったら弁当の総特集をしてみたいと思います






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さて、本日のメインは昔懐かしケチャップ味のミートボール。
揚げた肉団子にケチャップベースの甘いソースを絡めました~
美味しそっ






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他は卵、ウインナー、スナップエンドウ、赤ウインナーのおかず
パプリカは焼いて皮を剥いた後、クリチ、ハムと一緒におかか醤油で和えました~
これウマウマ笑←昭和なギャグ






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ケチャップミートボール
茹で卵
パプリカとクリチのオカカ醤油和え
茹で卵
スナップエンドウ
タコさんウインナー
ご飯、ふりかけ、カリカリ梅


子供弁当らしく、ちょっとは可愛くできたかな?


最近、キャラ弁も作ってないから可愛いものを要求されるとなんか焦る笑



正月料理でちょっと修行せんといかんね~


ではでは。。
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