うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagミートソーススパゲッティ


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みなさん「粉チーズ」って良く使いますか?


我が家は全員「粉チーズ」が大好き
ミートソースを作る時は、ソースの上にたっぷり振っていただいています




先日は、念願の「パルミジャーノレジャーノ」の塊を買ってしましました~
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パルミジャーノレジャーノはイタリアで製造されたチーズで日本でいうとこの「粉チーズの塊」。


スーパでよく見かけるパルメザンチーズは、アメリカで作られコストもパルミジャーノレジャーノより安いため、広く普及したみたいですね~



さて、今回届いたのはこちらの箱ですよ。
中身はどんな感じかワクワクです♬






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開けてみるとこんな大きなチーズが入ってました~
比べれるようビールを置いてみました笑
かなりデカいですよね-






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早速、チーズを削ってみましたよ。
チーズグレーターはもってないから卸金を使いました笑





外側はめっちゃ固いけど、中の方は柔らかめです。
普通は外側を削って中はそのまま食べるらしいのですが、私は知らなかったので中も削っちゃったわ








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削ったチーズは、フワフワでとっても美味しそう
前日からじっくり煮込んだミートソースに、削り立てのパルミジャーノを掛けますよ~








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うんまーーーーーい


今までの粉チーズは何だったんだって思うくらい美味しいです!
風味が本物を感じさせ、余計な混じりけのある味がしません。
Kパパなんて
「北海道でいくらを食べた時の衝撃に似ている!」
とまで言っていました笑←どんな説明や?



このチーズですが、1キロもあるので初めは冷凍しようと思ってたんです。
でも、チーズを冷凍すると味や風味が損なわれるのでやめた方がいいとの事なので、他にチーズ料理調べて作ってみたいと思います♬



保存するときは、ぴっちりラップをして、程よい湿気と高めの温度設定の野菜室がいいそうです

私が購入したのがこちらのチーズ。



量り売りだったので、購入後価格変更がありました~
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これだけ大きくて、送料込みの2,938円とはお得です



デカすぎることを除けば定期的にリピしたい商品なのでした



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久しぶりに夕ご飯のUPです~!笑


最近、ブログが100均とバレンタインネタばかりでしたね
でも、節約夕ご飯もちゃ~んと作ってました
久しぶりに見たらやっぱりシケてるなんていわないでね笑


それでは夕ご飯行ってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
ミートソーススパゲッティ
レタスと卵のスープ 
パンプキンサラダ


材料費 4人分703円

※調味料は含みません。
 卵は頂き物です♡





我が家のミートソースはトマト缶を使います~
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ひき肉に玉ねぎ、人参、セロリの微塵切りと赤ワインも加えて1時間ほど煮込みます。
トマトのフレッシュ感がいっぱいのミートソースは家族の大好物





実はこれ、このレシピ本を参考にしてるんです~
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10数年前、ダイソーさんで買ったレシピ本です!
今でこそスマホでクックパッドさんを初め、多くのレシピが気軽に見れますが、昔はこんな料理本に頼っていたのですねぇ笑


しかもダイソーさんなら1冊100円と手頃だったので買ったのだと思います。
今はレシピ本って置いてあるのかしら?





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内容もかなり充実
ミートソースとカルボナーラはいつもこのレシピを参考に作ってます








サラダはかぼちゃを使いました~
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パンプキンサラダ
角切りして少量の塩をまぶしたカボチャを、レンジ加熱して潰します。
甘酢とマヨネーズ、塩コショウで味付けしました~
甘くてねっとりしたとこがお気に入り笑





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レタスの外葉が捨てきれないので、3枚ほどソテーしてスープにしました~
煮てもシャキッと感が残って美味しい♡





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久しぶりのパスタ定食に大満足♪
やっぱり我が家のミートソースが1番♡


本日も美味しくいただきました~



○●○●○●○●○



今日は朝から雨の福岡。
息子は昼から友達の所に遊びに出かけました。


かあちゃんはみんなが居ない間に掃除と料理に奮闘します!


急がないと残り2時間
奴らが帰ってくる笑←=散らかされる


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ミートソースの必需品