うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagミルフィーユ鍋献立


息子、今日から期末テストです-!




今日明日の2日間で全7教科のテストがあります。
この1週間、塾の特訓と自学を頑張ってきました~





テスト前日は、息子の好物を作って陰ながら応援しますよ
エイ・エイ・オーで頑張れ-っ←昭和ってる笑








それでは昨日の夕ご飯行ってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
豚バラと白菜の重ね煮
さつま芋の甘煮
ほうれん草のお浸し
ご飯

材料費 3人分 782円
※米、調味料は含みません。








 
白菜が美味しい季節になりましたね~
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息子、豚と白菜のミルフィーユ鍋が大好きです


でも、綺麗なミルフィーユを作るには白菜が1玉必要ですよね~


昨日は白菜1/2カットを買ってたので、豚と白菜を順に重ねて5cm幅に切りフライパンに並べて蒸煮しました~


白菜が残ったら隙間に入れ込んで一緒に蒸します






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豚バラと白菜の重煮が出来た-!


味はミルフィーユ鍋と変わりません!
水1000ml、ほんだし大匙1と1/2、醤油 大匙1、みりん小匙1、塩 一つまみを加え30分蒸し煮しました~



丸ごと白菜を買ってもどうしてもあまりがち
この方法なら白菜1玉買わなくても美味しいお鍋が作れますよ♪







他に食べたのは~
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さつま芋の甘煮


今年初の鳴門金時を買いました。


なる金は甘くて美味しい



Cpicon 煮崩れしない♬さつまいもの甘煮 by パジャマでうさぎ

煮崩れしないレシピを公開中です








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ほうれん草のお浸し

さっぱり箸休めにピッタリ


ほうれん草もここ最近、やっと値が落ち着きましたね






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息子、〆は卵雑炊にして食べてました-



これでテストは頑張れるかな?



本日も美味しくいただきました~♪





○●○●○●○●○







今日の息子。
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朝は生徒会の選挙応援にいつもより早めに出かけます。


お友達のヨッシー君が立候補したので、応援責任者になったそうです


責任者ってなにするの?






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お~い!


声をかけると、ちらっと後ろを振り向いてくれました


今夜は「トンカツ」を作ってあげるからテスト頑張って来てね


頑張りが必要な時はやっぱりカツを食べなきゃね笑



では、本日も素敵な水曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
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ここ1カ月程、会社が決算期な事もあり肩こりが激しいです。


両肩はもちろん、首や上半身などいたるところが時々痛みます。


変な病気じゃないかと勘ぐりたくなるくらい!


今日もピップを沢山貼って出勤してますよ~笑


2月も残り約1週間ですね♬


残り数日を気合で乗り切りたいと思います
┗(`・∀・´●)ガンバルョ



○●○●○●○●○



それでは、週前半、節約夕ご飯3日分!
行ってみよ~♬

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日曜日 ミルフィーユ鍋定食

 ミルフィーユ鍋
 大根と厚揚げの甘煮
 水菜たっぷり味噌汁
 ごはん

材料費 4人分 410円
(米、調味料は含みません。
水菜は頂き物です♡)





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日曜はKパパも一緒に食卓を囲めるので(日頃は帰りが遅い)鍋献立が多いです。


この日はミルフィーユ鍋。


しゃぶしゃぶ用豚肉を使いました♡




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厚揚げと大根の甘煮


お腹を壊してる息子用。
大根だけなら食べれるかな~♡





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水菜たっぷり味噌汁


実家から大量の水菜を貰ったので味噌汁に入れちゃいました~


シャキシャキして美味しいですよ ^^









続けて2日目~
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月曜日 手羽中の甘辛揚げ定食

 手羽中の甘辛揚げ
 キャベツと卵の中華風
 柚子大根
 野菜スープ

材料費 4人分 480円
(米、調味料は含みません)






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素揚げした手羽を味醂と醤油を合わせた甘辛だれにジュッと浸します。


簡単なのにめっちゃ旨い-






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キャベツと卵の中華風

中華だしを使い、卵は半熟です。

片栗粉でとろみも付けました~

甘いキャベツが美味しい季節ですね♡






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柚子大根

箸休めにさっぱりと♬






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野菜スープは前日のミルフィーユ鍋の残りをリメイクしてます


いいお出汁が出てて最高でしたよ♬






3日目はこちらで~す
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火曜日 鰯の蒲焼定食

 鰯の蒲焼
 キャベツとひき肉のピリ辛炒め
 ブロッコリーとポテトのバジルマスタードサラダ
 味噌汁
 ごはん

材料費 4人分 458円
(米、調味料は含みません。
ブロッコリーは頂き物です♡)





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昨日、会社前スーパーで新鮮な鰯が4匹入って198円!


今日の夕食は絶対これだーって即買いしました笑


甘めのタレで蒲焼で~す♬


ご飯にのせて丼にしても旨し!






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キャベツとひき肉のピリ辛炒め

豆板醤とニンニクが入った甘辛味。

めっちゃご飯がすすみます~♬





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ブロッコリーとポテトのバジルマスタード和え
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ファロ バジルマスタード 105g
価格:345円(税込、送料別) (2017/2/22時点)


バジルマスタードって香りが良くて美味しいんですよ~

このサラダ。
茹でたブロッコリーとポテトに甘酢、バジルマスタード、マヨと和えただけですが、家族で絶賛ハマり中笑


以上、節約夕ご飯3日分でした~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚




○●○●○●○●○



さて、我が家のおっちょこちょいな息子。
2017-02-22-07-21-09
昨日は、放課後「公文」に行く予定でした。


ところが、持って行った宿題ファイルを学校でチェックすると、なんと中の宿題プリントを数枚家に置き忘れていたらしいことに気付いたそう。


どうも、ファイルを逆さまにして本棚に入れており、それがバラけて落ちてしまったみたいなのです。


初め、私に電話しようかとも思ったらしいのですが、怒られるのが怖かったらしく・・・


公文の先生に言うと私に電話されて忘れ物の事が分かってしまうのでNG


そこで放課後、家に25分かけて戻り、祖母に見つからないようこっそり家に入って宿題をかき集め、ランドセルを置くと家に帰った事がわかるので、ご苦労な事に重いランドセルを背負い、さらに25分掛けて公文まで行ったらしいのです
Σ(・ω・ノ)ノ


びっくり~
私がそんなに怖いのかっ!笑


なんだか、ある意味ショックだわ~~


そんな時は、お母さんに電話したら届けてあげるよと、優しく言って息子の苦労を褒めてあげました。


しかし・・・


相変わらず忘れ物が減りませんね~
(TДT)


少しは苦労したら、次から忘れないんじゃないかと思いますが、実際はそうでもないらしい涙


いつになったら忘れ物をしなくなるのか?


遠い目で、息子の未来を心配する母なのでした。
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