うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagミルフィーユ鍋


息子、今日から期末テストです-!




今日明日の2日間で全7教科のテストがあります。
この1週間、塾の特訓と自学を頑張ってきました~





テスト前日は、息子の好物を作って陰ながら応援しますよ
エイ・エイ・オーで頑張れ-っ←昭和ってる笑








それでは昨日の夕ご飯行ってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
豚バラと白菜の重ね煮
さつま芋の甘煮
ほうれん草のお浸し
ご飯

材料費 3人分 782円
※米、調味料は含みません。








 
白菜が美味しい季節になりましたね~
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息子、豚と白菜のミルフィーユ鍋が大好きです


でも、綺麗なミルフィーユを作るには白菜が1玉必要ですよね~


昨日は白菜1/2カットを買ってたので、豚と白菜を順に重ねて5cm幅に切りフライパンに並べて蒸煮しました~


白菜が残ったら隙間に入れ込んで一緒に蒸します






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豚バラと白菜の重煮が出来た-!


味はミルフィーユ鍋と変わりません!
水1000ml、ほんだし大匙1と1/2、醤油 大匙1、みりん小匙1、塩 一つまみを加え30分蒸し煮しました~



丸ごと白菜を買ってもどうしてもあまりがち
この方法なら白菜1玉買わなくても美味しいお鍋が作れますよ♪







他に食べたのは~
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さつま芋の甘煮


今年初の鳴門金時を買いました。


なる金は甘くて美味しい



Cpicon 煮崩れしない♬さつまいもの甘煮 by パジャマでうさぎ

煮崩れしないレシピを公開中です








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ほうれん草のお浸し

さっぱり箸休めにピッタリ


ほうれん草もここ最近、やっと値が落ち着きましたね






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息子、〆は卵雑炊にして食べてました-



これでテストは頑張れるかな?



本日も美味しくいただきました~♪





○●○●○●○●○







今日の息子。
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朝は生徒会の選挙応援にいつもより早めに出かけます。


お友達のヨッシー君が立候補したので、応援責任者になったそうです


責任者ってなにするの?






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お~い!


声をかけると、ちらっと後ろを振り向いてくれました


今夜は「トンカツ」を作ってあげるからテスト頑張って来てね


頑張りが必要な時はやっぱりカツを食べなきゃね笑



では、本日も素敵な水曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
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うさぎ本日の献立
 豚と白菜のミルフィーユ鍋
 里芋の煮っ転がし
 春菊と揚げのお味噌汁
 柿のマリネヨーグルトソース
 ごはん

材料費 3人分 ¥300-
 ※米、調味料は含みません
 白菜、里芋は頂き物です♡





ここ数日、気温がぐっと低くなり
朝晩冷え込む日々が続いてますね~


昨日の夕食は、息子のリクエストで「ミルフィーユ鍋」にしました。


今年に入ってすでに3回目のこの鍋。


でも、息子はこれが大好きなのだそうです。笑


ところで、鍋に合う副菜ってなかなかいいアイデアが思い浮かびにくくありませんか?


今回は、さっぱりポン酢で頂く鍋だったので、副菜は濃い味付けの煮物にしました~



○●○●○●○●○



では、早速作りまーす。

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ミルフィーユ鍋は大きなお鍋で煮込んだものを取り分けて頂きます。


いつもは豚バラしゃぶしゃぶ用のお肉を使いますが、今回は豚バラスライスを使いました。





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豚と白菜のミルフィーユ鍋


トロトロになるまで煮込んだ白菜と脂が程良く落ちた豚バラの組み合わせが絶品!


ポン酢を付けて頂きましたよ
(・∀・)






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里芋の煮っ転がし


ほくほくねっとりの食感が美味しい里芋。


柚子の皮を散らして風味良く仕上げてます♡





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春菊と揚げのお味噌汁






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デザートに柿のマリネヨーグルトソース


柿をカットして「ホワイトキュラソー」というリキュールをかけてます。


「とろっとかけるプレーンヨーグルト」はモニター品♡


さっぱりした組み合わせで食後のデザートにピッタリです♬


体もポカポカ暖まる、冬野菜満載のお夕食でした~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚




○●○●○●○●○





今日の息子。
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今月からお手伝いで、新聞を外のポストまで取りに行ってもらってます。


朝起きてすぐの6時半頃なので、外はまだ暗く物凄く寒いのだそう。


こんな事を書くと教養がないと思われそうですが、私は新聞って読まないんですよね~


義母が一日かけてじっくり読み。
Kパパが帰宅後さらっと読みます。


その義母が入院してるので、新聞を読むのはKパパだけになりました。


ですが、Kパパも読んだり読まなかったりまちまち。


月に3000円位するので、ハッキリ言ってとるのを辞めたいんです!


だいいち、処分するのだって大変だし~
私は読まないし笑笑


でも、辞めたいって言うと
「営業で社会の事を知っておかないといけないから新聞は必要だ!」
こう言うんですよ~


そう言われるとごもっともって感じなんですけどね。


Yahooニュースじゃだめなのかしら?笑



読まれてない綺麗な新聞を片付けるたび、こんな思いに苛まれる今日この頃。
ε=ε=(;´Д`)



では、みなさまも素敵な金曜日を♡
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