うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagマーボー豆腐


夏は辛い物が美味しいですね~
ヾ(=^▽^=)ノ


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昨日の夕食は、麻婆豆腐をごはんにのっけた麻婆丼に、ワカメスープとキュウリの生姜和えという超簡単手抜き献立でした~







でも、麻婆豆腐を作ったのには理由があるんですよ


実はダイソーで気になる調味料を発見してしまったんですー
それがこちら↓

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 ばばんっ!
麻辣マニアーーー




このパンダのイラストと、中国っぽいパッケージが超かわいい~
痺れる辛さってどんなんかしら?
めっちゃ気になるわ~









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こちらの商品は、一袋に小袋が10包入って100円です!
1包 0.5g入りで開けてみるとこのくらいの量でした。
色も赤くて見るからに辛そう
これで家族3人イケましたー








麻婆豆腐丼にフリフリして早速実食いってみまーす

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うひょー辛いーー


花椒やガーリックパウダー、オニオンパウダーが入ってるので本格的な中華風味が楽しめます。
お塩も効いてるので、塩味が少し欲しい時のトッピングにも良さそうですね~








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パッケージの裏を見ると、唐揚げや焼きそば、ラーメン、ポテチ、鍋料理など気軽にふりかけていいみたい
個人的にはラーメンに振ってみたいわね~笑




ダイソーは調味料が充実したラインナップで、スーパーで買うよりお安くゲットできることがよくありますよ
はっきりいって、結構穴場だと思われます!笑
面白い調味料や珍しい調味料も沢山あるので、気になる方は捜してみてくださいね~♪

麻婆豆腐を作るのが面倒な時は、レトルトの素を使ってもグッド




麻辣マニアおすすめですよ!
( ̄ー ̄)ニヤリッ






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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
2月27日(土)麻婆&お好み弁当

今日も寒い一日でしたね~


朝、あまりに寒くて布団から出るのをためらってたら見事に二度寝しちゃって・・・


すっかり寝坊してしまいましたー


おかげでお弁当は超手抜き


男子2人の留守番弁当は、レンチンで5分で完成です








それではシケ弁をご紹介しましょう

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レンチン一品目は麻婆豆腐。
昨日の夕食残りです。
汁でベタベタならないよう、オーブンシートをカップ状にして詰めましたー

もう一品は、餅入りお好み焼きです。
以前、多く作りすぎて冷凍しておいたのですがこういうのが寝坊した時助かるのよね~









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餅入りお好み焼き
麻婆豆腐
ご飯、沢庵、梅干し、ごま塩


Kパパと息子。
2人分のがっつり弁当
いつのまに息子はこんな沢山食べるようになったのか・・・
今では身長もすっかりお父さんを追い越してしまいましたよ




感慨深い・・・




ではでは。。
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昨日は中華の夕食でした~!

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息子が天津丼とマーボー豆腐を食べたいと言うので週末中華ナイトです
どちらも簡単にすぐ出来るから楽ちんで嬉しいわ~






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リクエストの天津丼は大盛にしましたー

トロトロの卵とカニあんが美味しいですよね~
あまり盛りすぎて息子が引いてましたー





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口直しにはキャベツとチキンの粒マスタードサラダです!

キャベツと粒マスタードがサッパリ~







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ワカメスープも食べたー!










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もうひとつのリクエストのマーボー豆腐は天津丼にまったく合わず大量に残りました~


今夜の夕食にまわしちゃおうかな






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給料日まであとちょっとなので節約献立にぴったりかも?



本日も美味しくいただきました~♪











さて、週末は久しぶりお出掛けしてきました!

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街中に新しく出来たパンのカフェに行ってきたー



この前テレビで紹介されてたのを見て気になってたのよね~


古い建物を改装した店舗だそうでなんだかレトロチックだわ~








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カフェ飯3種類の中からポークシチューセットを注文しました


パンとサラダは付きますがドリンクは別料金です!←どうでもいい情報







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ポークシチューはお肉とお野菜がゴロゴロで赤ワインが効いたお洒落なテイスト
お家じゃなかなか出せない味に息子も興奮です


そして、これだけじゃ全然足りずにクリームパンとクリームチーズデニッシュも食べましたー








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食事の後は、併設されたパン屋さんでお買い物しましたよ。


パン屋さんってパンが美味しそうで沢山買いたくなるから危険だわ






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癒し系パン発見!笑
かわゆいですよね~


受験生の息子には久々の外出で良い息抜きになったのではないかな?
エネルギーチャージしたんで今週も1週間がんばろ~






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昨日は中華定食を作りました~!

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3人前の材料費がなんと725円です(米と調味料を除く)
1人当たり240円で中華を4品も食べれるなんて流石おうちごはんですよね~笑





それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪

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エビチリ【約300円】

白ネギがお高いので玉ねぎで代用しました~
エビは卵白と片栗粉を揉みこんだものをいったん揚げてチリソースを絡めています。
エビチリを作ると家族のテンションがあがる~笑






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麻婆豆腐【約320円】

麻婆豆腐を作るときは牛ひき肉を使うとめっちゃ美味しいです
豆腐はドラッグストアの安いやつ笑
仕上げに山椒を振ると本格的な風味になる~







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春雨サラダ【約65円】

サラダには胡瓜と人参、ハムを加えました。
具材少なめの時短レシピです






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中華玉子スープ【約40円】

エノキ入りのチキンスープに卵を溶き入れました~
とろとろでめちゃ美味しい~





 
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中華料理いっぱいの食卓で幸せだわ~♡笑
今度もまた中華大会をしちゃお~っと



本日も美味しくいただきましたー





今日の息子。
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さて、今日は塾も休みで家に居た息子がランチを作ってくれました。
メニューはオムライス。
私が冷凍しといたケチャップライスにとろとろスクランブルエッグをのせますよ~






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チーズも入れてグルグル~
良い感じにトロトロになってきました!
キッチンに片手をついたりしてなんだか偉そう






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息子特製とろとろオムライスが出来たー!


わ~ケチャップたっぷりでなんか凄い
私は食べてないけど、Kパパは美味しいって食べていました←酷い母


これからも少しずつお料理を手伝ってもらって、最終的にはお料理男子になってもらう予定です


その前に後片付けまでちゃんとしないとねー!
使った物を片付けしてしまうまでが料理ですよ←なんだか偉そう笑




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みなさん時間が無い時や献立に悩みまくった時に何をつくりますか~?

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私はずばりカレーを作ります!笑


う~ん裏切らない回答だ~
カレーで不満を言う人はいないし、一品でも美味しくて満足
お肉と野菜が入っててバランスもいいし、簡単に出来ていうことなしですよね~


ただ、1週間のうち2回カレーを作ると我が家の場合、クレームが来ることは間違いありません
でも時には週に何度も帰宅が遅くなったり、めっちゃ疲れて何もしたくない時だってありますよね~
そんな時の、カレーに次いで作る料理がこちらです!





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昨日は麻婆豆腐の献立にしましたー!


安い!早い!旨い!!
麻婆豆腐って本当に便利でお得
ただ、カレーみたく1品ってわけにいかないからその他のおかずも作らないといけないけど、メインがすぐ出来るのって助かるわ~

Cpicon 絶品!我が家の本格マーボー豆腐 by パジャマでうさぎ

我家のマーボー豆腐のレシピはこちらです↑





ひき肉を炒める時、豆鼓醤を加えると本格的なお味になりますよ~


中華系炒め物にちょっと入れるとめちゃ美味しくなります
スーパーにあるので捜してみてください~






他に食べたのは~
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小松菜と揚げの煮びたし

稲荷ずし用の揚げを使うと味がなじみやすく、すぐ食べても美味しい煮びたしが出来ますよ~







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キューリのラー油掛け

塩を軽く降ったきゅうりにラー油を回しかけただけ。
ピリッと辛くて簡単なのにめちゃウマ~







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わかめスープ

中華にはやっぱりコレ♪
鶏がらスープのもとで簡単にできます

Cpicon 超簡単!わかめスープ by パジャマでうさぎ






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ご飯を炊いてる間に全部できたー!


とはいえ、食事を始めたのは20時過ぎでした。
トホホ・・・



本日も美味しくいただきました~♪














今日の息子。

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短かった夏休みが終わり今日から2学期です!
昔の部活仲間から誘われて、久しぶり陸上の朝練に参加するそうですよ~






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おぉ!
このユニホーム姿が懐かしい!!笑



ちょっと前まで、毎日こうやって出かけてたのが遠い昔の事のように思えるわ~


子供の成長って本当に早いですね
自分が年を取るのも早いけど・・・泣



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