みなさんこんばんは。
今日がお盆休み最終日だった我が家。
Kパパも私も明日から出勤です!
長い休みも終わってみるとあっという間ですね~
特に何をしたってわけでもなく休みが過ぎた感じ。
かえって普通の週末の方が、いろんな仕事がさばけてる気がするのは私だけ?
(゚ー゚;Aアセアセ
明日からは、気合を入れて仕事に家事に頑張ります ^^
それでは早速昨日の夕ご飯。
いってみよ~♬
茄子と豚小間の四川風炒め
ゴーヤチャンプル
ニラ玉スープ
ご飯
粒々みかんゼリー
材料費 4人分 498円
※米、調味料は含みません。
ゴーヤは頂き物です♪
茄子と豚小間の四川風炒め
細長く切った茄子と粗くたたいた豚小間を、醤油と酢、みりん、酒、砂糖、鶏ガラスープ、豆板醤で味付けしました~
最後に片栗粉でとろみを付けると、煮汁まで美味しくいただけます♡
にんにくと生姜をきかせたスタミナ一品です ^^
ゴーヤチャンプル
美味しそうな肉厚のゴーヤをお土産に頂いたので、さっそくゴーヤチャンプルにしました~
ゴーヤは軽く塩もみしてさっと茹でて苦みを抑えています。
塩っ気があるスパムとほろ苦いゴーヤは良く合いますね~
ニラ玉スープ
ニラが少し残っていたのでスープにしました。
粒々みかんゼリー
ミカン缶で作った簡単デザート。
ミカンの実を潰して加えたので、ゼリー全体が果肉たっぷり~
外食続きだったので、2日ぶりのおうちごはん。
お野菜たっぷりの定食で、お盆に疲れた胃を休めました笑
ごちそうさまでした~♬
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