ブルーベリーがゴロゴロ入ったマフィンを焼きました～！



マフィンを焼くとき、トッピングを沢山入れると美味しいですよね～


でも、焼き上がりに「トッピングが全部沈んじゃった」という苦い経験はありませんか？



これ、ちょっとしたコツで沈まず生地にまんべんなく混ざる方法があるんですよ




それではブルーベリーマフィン作りいってみよ～♬

材料はこちら。
今回は冷凍ブルーベリーを90ｇ加えました








まず、ボウルに柔らかくなったバターと砂糖、塩を入れよく混ぜて～







溶き卵を少しずつ加えて混ぜます







ヨーグルトと牛乳を合わせたものと粉類を交互に３回に分けて加え混ぜます
（ゴムベラでなく泡立て器で混ぜます）





そしてこれからがブルーベリーが沈まないようにするコツです！

まだ粉が残ってる段階でブルーベリーを加えて～







ブルーベリーに粉をまとわせます。





こうすると、焼き上がりにブルーベリーが全部沈んでるなどという悲しいことが絶対おきません！笑
これはチョコチップやクルミなどにも、同様に使える方法ですよ







生地を型に入れてオーブンで焼きました－







ブルーベリーたっぷりマフィンができた－！

焼き立ては、熱々のブルーベリーがジャム状にとろけて美味しい～
ヨーグルトを入れてるので、生地もふんわり最高です








ブルーベリーマフィン【4ｃｍのマフィンカップ１４個分】

【材　料】
・無塩バター　100ｇ
・砂糖　100ｇ
・塩　少々
・卵　１個
・薄力粉　160ｇ
・ベーキングパウダー　小匙1と1/2
・牛乳　大匙４
・ヨーグルト　大匙１
・ブルーべリー　90ｇ
【作り方】
ボウルに室温に戻したバターを入れ泡立て器でよく混ぜる

砂糖と塩を加えバターが白っぽくなるまでよく混ぜる

卵を少しずつ加えて混ぜる

牛乳とヨーグルトを合わせたものと薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るったものを交互に３回に分けて加えよくまぜる

まだ粉が残ってる状態でブルーベリーを加え粉をまとわせるようにゴムベラで混ぜる

生地を型に入れ１７０度に予熱したオーブンで２５分焼く



今回は上にクラムをのせて焼きましたがレシピはまた次回
もちろんクラム無しで焼いてもとっても美味しく焼けますよ♪
宜しかったらお試しくださいね～






○●○●○●○●○




さて、中学校３日目の息子。
朝の登校時間が、４０分も遅く出ていいようになりました。
小学校は遠かったけど、中学校は家の近所なんですよ♪




でも、いくら遅くなったと言ってダラダラ寝させるのもアレなんで、朝学をするように決めました

ラジオ英会話をリアルタイムの６時半から７時まで聴いてます！



学ラン姿でラジオ英会話。
昭和だわ～爆







今日も元気に登校していきました！



そういえば、中学校の給食はねちょねちょして美味しくない（どんな噂？笑）という話を友達から聞いてたみたいですが、昨日食べたチキン南蛮はめっちゃ美味しかったそうです。


給食はユウの最大の楽しみなので美味しくって本当に良かった！笑



では、本日も素敵な水曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま～す♡
お手数お掛けします。
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