うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagホットプレート


昨日は息子の誕生日でした~!

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せっかくの誕生日ですが平日だしKパパは帰りが遅いので二人の夕食です!


でも特別な日なので息子の好物ばかり作るぞ~










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メインは焼き餃子をつくりました-!


息子、餃子が大好物です
週2~3回食べてもいいくらい好きみたい


さぁ。
たーんと召し上がれ~笑








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キムチが好きなのでチゲスープも作りました~


辛いの好きだもんね~
餃子の合間に食べてー←濃厚すぎ







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山芋も大好きなので梅しそ和えを作りましたー


渋い~
中学生の好みなのに大人すぎる~笑








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デザートはアイスです!


いつもはファミリーパックしか買わないけど
1人普通サイズを1個ずつ買いました~←ボンビーすぎる












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ささやかながら誕生日定食だよ~
さぁどうぞ♡










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いただきま~す♬


息子、好物ばかりの夕食にご満悦です






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うん。
旨い!
ちょっと辛さが足りないけどね~



なかなか辛口なコメントを言ってましたよ笑



今週末の誕生会はちゃんとご馳走を作ってあげるからねー
今回はこれで許してちょ








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昨日の夕食はハンバーグです!
ちょっとだけ食べ方を変えるとレストラン気分が味わえます~~!!笑


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昨日はホットプレートでハンバーグを焼きながら食べましたよ♪


ミニハンバーグを作って目の前で焼きながら食べると子供も大人も喜びます


ソースも一緒にのっけて熱々で頂きましょ~♪








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ハンバーグは夏野菜を添えてボリュームUPしました

下茹でした人参とインゲン、レンチンしたカボチャとコーン。
ピーマンとエリンギはハンバーグと一緒にフライパンで焼いておきました~
食べる時だけホットプレートにのせて焼き戻しながら頂きます♪


ハンバーグも美味しさ倍増だ~








他は簡単に・・・
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冷奴と~


叩き梅とネギのせです






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きゅうりと生姜の浅漬け。


さっぱり美味しい~






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味噌汁も食べたー


冷凍野菜をどっさり入れました~
半端に残った野菜は刻んで冷凍しておくと汁物を作る時便利です♪






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いつもはフライパンで焼いて皿に盛り付けるハンバーグも、出し方を変えるだけでお店気分が味わえて楽しい~♪


ホットプレートを出したり、洗物が増えるのは手間ですが、たまにはいいかな



本日も美味しくいただきました~♪













今日の息子。

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ユウ、家の鍵もったー?


母は本日仕事なので、部活から戻ってきたら鍵がないと家に入れないよ!







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う~んもう一回確認しとく。


バッグの中をガサゴソしてます






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あったよー!
じゃあオレ行くけん弁当宜しくね♪



息子、弁当の事だけはしっかり念押しして行きましたー
噂の豪華(?)弁当は今晩ブログにUPしますね笑



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男子ウケ抜群の神献立を作りましたー!



昨日の学校給食は「サバのみぞれ煮」



わぁ~息子が苦手な奴だ




こんな日の夕食は、息子が大好物を入れた献立にするように決めてます
ロッカーに貼り付けた献立表を見ながら、毎朝メニュー決めをするのが日課なんですよ
仕事の前の一仕事です






私ってめっちゃ出来る母親かも~←自画自賛笑







それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
 ホットプレート焼きそば&焼きはんぺん
チャーシュー炊き込みご飯
柿のせグリーンサラダ
モヤシと豚の中華スープ

材料費 3人分 434円
※米、調味料は含みません。









メインはホットプレート焼きそばでした~!
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会社前スーパーで半額ゲットしたチーズはんぺんも一緒に焼きました♪


屋台風に濃い目の味付けにした焼きそばに卵を絡めながら頂きます



鉄板から熱々の焼きそばを食べれるっていうだけでご馳走ですよね








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焼きそば麺は、炒める前に水でざっと洗うと出来上がりがくっつきにくいですよ

屋台風♡ソース焼きそば【2人分】
【材 料】
・焼きそば麺 2玉
・豚バラスライス 100g
・キャベツの葉 2枚
・玉ねぎ 1/2玉
・人参 1/4本
・天かす 大匙3
〇ウスターソース 大匙2
〇醤油 小匙1
〇オイスターソース 小匙1
〇ほんだし 小匙2
〇塩コショウ 少々
◆トンカツソース 大匙3
◆ウスターソース 大匙1
・塩胡椒 少々
・鰹節、青海苔、マヨネーズ、紅生姜 各適量
【作り方】
焼きそばの麺は水で洗ってザルに上げる。肉と野菜は適当な大きさにカットする

フライパンに少量の油を熱し豚バラを炒める。豚バラに火が通ったら野菜を加え炒める。

野菜に火が通ったら〇を加え水分を飛ばすように炒める

麺を加えさっと炒め油が回ったら、◆を加えソースを絡めるように炒める

塩コショウで味を調え皿に盛り鰹節、青海苔を振りマヨネーズ、紅生姜を添える



ソースも家にある材料で出来ちゃいます♪







他に食べたのは~
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チャーシュー炊き込みご飯

少し残ったチャーシューを冷凍してたので、それを使って炊き込みご飯にしました~


お肉の旨みがご飯にしみしみで美味しい~









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モヤシと豚の中華スープ

豚小間を刻んで加えました。
ラー油入りのピリ辛が美味しいスープです







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柿入りグリーンサラダも食べた-!



秋はフルーツが美味しいですね










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麺にチャーシュー、中華スープの3品で男子大満足の神献立!


鉄板2枚分の焼きそばを食べて大満足です



本日も美味しくいただきました~





○●○●○●○●○







今日の息子。
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最近、朝が寒くなってきたので毎日ギリギリまで寝ています。


寒いとなかなか布団から出れませんよね~









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急がないと朝練に遅刻しちゃうよ~


朝ごはんを食べてバタバタ出ていきました!



今日も一日学校頑張っておいで~



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週末は冷蔵庫を発掘してご飯を作りました-!笑



私、平日の昼休みに買い物に行くので土日はあまり買い物に行きません。
冷蔵庫にあるものだけでどにかご飯を作るのも料理の勉強だと思っております←ウソウソ




昨日はホットプレートを使って熱々料理を作りました~!




それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
チーズタッカルビ
グリーンサラダ

材料費 3人分 465円
 ※米、調味料は含みません。







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こちらが冷蔵庫発掘品です!笑


玉ねぎ、キャベツ、インゲン、しいたけ、さつま芋など色々ありましたよ♪



メイン食材の鶏胸肉には下味を揉み込んでおきます!







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野菜を敷いてお肉を置いたら5分蒸し焼きにします






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焼き上がりを待ってる間にサラダ作り。
レタスとキューリとトマトしかないわ


でも、今はお野菜がお高いからこれでも高級な一品なのだ笑







タッカルビは最後にチーズを真ん中にとろけさせます~
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チーズタッカルビができた-!




熱々の具材にチーズを付けて食べるともう最高~





ピリッと辛い味噌味が美味しくてお箸が止まりません







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具材を全部食べ終わったら〆は炒め飯です!


鉄板に残ったタレを絡めると超最高なんですよ~



チーズタッカルビ【2~3人分】
【材 料】
・鶏むね肉 1枚
・好みの野菜(玉ねぎ、さつま芋、キャベツ、しいたけなど)
〇コチジャン 大匙3
〇酒 大匙2
〇砂糖 小匙2
〇醤油 大匙1と2/3
〇生姜(チューブ)1cm
〇にんにく(チューブ)2cm
・ピザ用チーズ
・ごはん適量
・ごま油 適量
【作り方】
肉は好みの大きさにカットして〇を揉み込む。野菜は好みの大きさにカットする

ホットプレートを中火で加熱し天板にごま油をひく

野菜、汁気を切った肉の順に置き蓋をして5分蒸し焼きにする

蓋を取って水分を飛ばすよう具材を炒める

残った〇を加え更に炒める。真ん中にピザ用チーズをとろけさせる

※具材を食べ終わった後、天板に残ったタレを絡ませた炒め飯もおすすめです








炒め飯は息子が作ってくれました~!


お味はどうですか?
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う~~~ん♡♡♡








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ぴっ♪(美味しいのポーズ)笑



とっても美味しかったそうですよ









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そうそう。。
箸休めのサラダもお忘れなく~



チーズタッカルビ定食美味しくいただきました~♪








○●○●○●○●○






今日の息子。
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今朝は陸上の朝練はお休み。


なんと、自主練で登校前にランをするそうですよ



頑張って1時間も早起きしました








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Kパパのラン用ウォッチを借りて出発~♪


遅刻しない程度に帰って来てね









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登校時間10分前に帰って来て制服にチェンジ-


元気に学校へ行きました



今日は気持ちがいい秋晴れの一日。



良い一日を過ごしておいで~!





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GWがついに終わってしましました~!



大型連休はお財布の紐も緩くなり、ついついお金を使いすぎてしまいますよね
そして、休み明けってなんだかダルダル~



でも、台所を守るママさん達はそんな事いってられません。笑
月曜からさっそく、お弁当や食事の準備に精を出さないといけないんだもん
せめて週明け位楽ちんな献立を作りたい-
そしてローコストだったらもっと最高~


そこで今回は、節約時短の献立を5つご紹介します♬
どの献立も、簡単でリーズナブルに出来ちゃうんですよ





それでは早速「節約献立」いってみよ~
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グリルチキン&ポテト→☆
タケノコとこんにゃくの甘辛煮
キャベツのカリカリじゃこサラダ
新玉ねぎのお味噌汁
ご飯


下味を揉み込んだ手羽元とポテトをオーブンで焼くだけのほったらかしレシピ♪
煮物とサラダ、汁物の献立でバランスもばっちりです





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定食屋さんの親子丼→☆
白菜コールスロー
さつま芋のレモン煮
大根と揚げのお味噌汁


鶏もも1枚で4人分できます♬
そして味も定食屋さんのように美味しいんです-
副菜は沢庵や冷奴などさっぱり系がお勧めです







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ホットプレート焼きそば→☆
マーボー豆腐→☆
キャベツの旨だれ→☆
わかめスープ
ご飯


定番料理もホットプレートで出すだけで盛り上がります
視覚的ごまかし作戦ですよ
マーボー豆腐やわかめスープなど時短で出来るものを組み合わせました♪







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 豚の肉巻き照り焼き
 大根とカニカマのサラダ
 ニラと卵の中華スープ
 ごはん

旬の新玉ねぎをお肉で巻いて、どっさりのレタスと一緒に頂きます。
野菜と一緒に頂くスタイルは、少ないお肉でも満足できるかさ増しテク!
他にニラや大根を使い、お野菜たっぷりの献立にしました






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吉野家風牛丼→☆
豚もやしスープ
チョレギサラダ
我家で大人気の組み合わせ。
牛丼がなんと一人前150円で出来ちゃいます。
具沢山スープと韓国風サラダのごはんが進む献立です



どれもリーズナブルで簡単に出来る献立ばかり。
連休明けの夕食にお役立ていただけると嬉しいです!



宜しかったらお試しくださいね~



○●○●○●○●○




今日の息子。
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週明けから大雨予報の福岡。
息子が出掛ける時はちょうど雨が小降りでした~






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月曜日はノー部活デイで陸上もお休みです。
部活に夢中な息子にとってはちょっと残念かな?
そのぶん、頑張って宿題をしてもらいましょ~


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