うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagホットケーキミックス



 フライパンで豪華なりんごのケーキを作りました~!

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材料はホットケーキミックスを使うので超簡単です!


お菓子作りに慣れてなくても気軽に挑戦できますよ~







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材料はこちら。







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卵と牛乳を混ぜて~







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ホットケーキミックスを入れて~







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フライパンにバターと砂糖を溶かします








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リンゴを並べて焼き生地を入れて更に焼きます








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フライパンりんごケーキができたー!


「タルトタタン」というフランス菓子をイメージして作りました。
本物はタルト生地だけど今回はホットケーキミックスを使ったふわふわケーキで代用してます♪







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タルトタタン風ケーキ【20cmくらいのフライパン1台】
【材 料】
・リンゴ 1玉
・ホットケーキミックス 100g
・卵 1個
・牛乳 80cc
・無塩バター20g
・グラニュー糖 40g
【作り方】
ボウルに卵と牛乳を加えよく混ぜる。ホットケーキミックスを加えてゴムベラで混ぜる

リンゴの皮を剥き薄い櫛切りにする。フライパンにバターとグラニュー糖を入れ弱火にかける。茶色になったらリンゴを並べ置き蓋をして弱火で10分焼く。

上からケーキ生地をゴムベラでそっと加え蓋をして弱火で6分焼く

粗熱が取れたらフライパンに皿をかぶせひっくり返してケーキを取り出す(ケーキの底が上に来ます)








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甘酸っぱくてジューシーなリンゴとふわふわしっとりケーキのコラボが最高~

季節のフルーツを使った豪華なケーキが30分以内で出来ちゃうなんて嬉しいですよね


特別な道具も使わないので手軽に挑戦できるのもお勧めのポイントです


宜しかったらお試し下さいね~











今日の息子。
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台風の影響で九州も朝から風がとても強いです!


息子、午後から走ってお友達の家に遊びに行きました~



宿題を全然してないので門限は5時。
ちゃんと時間通り帰ってこれるかな?笑




今日から明日にかけて台風エリアの方はどうぞお気を付けくださいね~
何事もなく無事に過ぎることを祈ります





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さつま芋の秋ですね~♡

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スーパーに行くと、ついついさつま芋をカゴに放り込んでしまいます
我が家は家族全員芋好きなんですよ~笑
今回は、甘くてしっとりなのにふわふわ~♡
さつま芋感100%のスイートポテトケーキを作りました










レシピです
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ホットケーキミックスで手軽に作ります。
今回はさつま芋の甘煮が残ってたのでそれを使いましたが、ふかしたお芋でもOKです


煮崩れしないさつま芋の甘煮の作り方はこちら→








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お芋をペーストにして~







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卵と砂糖を泡立てます






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お芋と合わせたら~









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ホットケーキミックスを入れてます









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混ぜて・・・






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焼きます♪







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スイートポテトケーキができた~!


焼き立てはふんわり
冷やすとしっとり
レンチンするともっちもち~


3つの食感が楽しめます!
いろんな食べ方が出来てお得感満載です









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スイートポテトケーキ【11cmの丸型1台】
【材料】
・さつまいも(ふかしたものもしくは甘煮)200g
・牛乳 110cc
・昭和産業 ケーキのようなホットケーキミックス 100g
・砂糖 50g
・卵 1個
・無塩バター(溶かした物) 50g
【作り方】
さつま芋と牛乳をフードプロセッサーかミキサーにかけペースト状にする

砂糖と卵をボウルに入れふんわり泡立てる

バター、さつま芋、ホットケーキミックスの順に入れその都度よくかき混ぜる

オーブンシートを敷いた型に生地を入れ180度に予熱したオーブンで35分焼く


ホッとケーキミックスを使うのでとってもお手軽
お芋の風味がぎゅっと詰まったスイートポテトケーキ
ぜひお試しくださいね!









今日の息子。

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早朝から陸上の記録会に行きました!
Kパパと私はお弁当を持って後から追っかけます
息子の走りを見て11時には帰宅しました。


この炎天下の中、若者達は強いね~
私は少しの時間見学しただけでも、暑くて倒れそうでしたよ


今日の夕食のリクエストはグラタン。
暑いのに濃厚ですよね~
よしっ!
ご褒美に気合入れて作るけんねー

期待してて!笑




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紙コップを使ってイースターにピッタリのカップケーキを作りました~♪

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来週末はイースターですね~


イースターは本来キリストの復活を祝うお祭りですが、私のイメージは

うさぎ🐇
たまご🥚
ひよこ🐣


こんな感じです



ば、罰当たりや~





さて、今回はそんなイースターにピッタリのスイーツを作りました~←切り替わり早っ
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使うのはセリアの小さめ紙コップ20枚入りとコンビニで見つけたイースターチックなお菓子
Wベリーアポロとパステルカラーのアーモンドチョコレートです







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材料です。
ホッとケーキミックスを使います






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卵黄と砂糖を混ぜて







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サラダ油と水を入れます







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ホッとケーキミックスを振るい入れます







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別のボウルでメレンゲ作り







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卵黄生地に混ぜます








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15個一気にやくぞ~~







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ケーキが冷めたら好みのトッピングでデコレーション







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イースターエッグのカップケーキができた~


ふわふわのバニラシフォンに生クリームの鶏の巣、パステルカラーの卵をのせたケーキはイースターのスイーツにピッタリ

イースターエッグのふわふわシフォン【80mlの紙コップ15個】

【材 料】
・卵 3個
・グラニュー糖 90g
・サラダ油 40cc
・水 40cc
・ホットケーキミックス 100g
☆デコレーション(生クリームなどお好きな物)
【作り方】
卵は卵黄と卵白に分ける

卵黄をボウルに入れグラニュー糖の半量を入れ泡立て器でよく混ぜる

サラダ油、水の順に加え泡立て器で混ぜる。ホットケーキミックスを振るい入れゴムベラで混ぜる

別のボウルに卵白を入れる。グラニュー糖を3回に分けて加えながら泡立て器で混ぜしっかりしたメレンゲを作る

卵黄生地にメレンゲを3回に分けて加えゴムベラで混ぜる

紙コップの8分目まで生地を入れる。170度に予熱したオーブンで20分焼く

ケーキが冷めたらお好みでデコレーションをする(アーモンドチョコのパステルカラーがお勧め♡)



ホッとケーキミックスを使うのでとっても簡単♪
型も紙コップで作れ、一度に大量生産出来ます


ふわふわのスポンジと甘~い生クリームがとても美味しくイースターのパーティーにもピッタリですよ


宜しかったらお試し下さいね~




○●○●○●○●○





今日の息子。
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土曜なので少し遅めの8時から部活です。


午後は友達と遊ぶと張り切ってました~






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新しいクラスにもすっかりなじんで、仲良しのお友達と同じクラスじゃないと悲しんでたのがウソのよう。


子供は一晩寝たら嫌な事も忘れるらしい



良い所は私も見習わなきゃね~



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掲載のお知らせです!
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ホットケーキミックスで出来るミルクレープのレシピをmichillさんで掲載してます





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記事はこちら→☆







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レンジでできる簡単いちごソースの作り方も載ってますよ




いちごがお安くなってるこの時期なら、こころおきなく作れます~笑




宜しかったら覗いてみてくださいね




ではでは。。
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ホットケーキミックスでミルクレープを作りました~!

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焼いて重ねる、焼いて重ねる・・・



これを繰り返すだけなので根気があれば簡単に出来ます~笑








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材料はこちら。
・ホットケーキミックス 200g
・卵 2個
・牛乳 400cc
・無塩バター(マーガリン) 20g







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まずは、ボウルに卵と牛乳を入れかき混ぜます。ホットケーキミックス、溶かしたバターの順に加えよく混ぜます。






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フライパンに生地を入れ、フライパンを傾けながら丸く薄くのばして焼きます。
このレシピの分量で13枚ほどの生地が焼けます。






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生地は冷蔵庫でしっかり冷まし生クリームを塗って層を作っていきます。

最後に一番大きく焼けたクレープを乗せラップをかぶせたら~









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ボウルを上に被せて皿を反対に返し、そのまま冷蔵庫でよく冷やします。


しっかり固まって取り出すと半球状の綺麗なミルクレープが出来ますよ~








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ミルクレープができた-!



ドトールのミルクレープが食べたくなったら、まず家にホットケーキミックスがあるかどうか確認しましょう♪笑
お店で食べると1カット380円だからね~
我が家ではご褒美以外めったに行けません






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今の季節はレンチンで作るいちごソースを掛けても美味しいですよ~





いちごソースはレンジで出来ます
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耐熱容縦器にいちご5粒(縦4等分にする)、砂糖大匙2、レモン汁小匙1/2を入れラップなしでレンジ500wで2分半加熱します。
一旦取り出し良く混ぜて、再度1分半加熱したら完成です







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甘酸っぱいいちごソースとしっとりクリームたっぷりのミルクレープの組み合わせは最高



ホットケーキミックスで手軽に出来るのも嬉しいですよね~



宜しかったらお試し下さいね~





○●○●○●○●○





今日の息子。
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朝から地元のマラソン大会で頑張ってきました


私は、昨日の仕事があまりに大変すぎて起ききれず・・・
Kパパが送迎してくれましたよ


今日は残り半日ゆっくり過ごしたいと思います。


昨日はアラフォーの体力の限界を超えたらしい


ではでは。。
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