うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagペンネ弁当


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
10月18日(水)クリームペンネ弁当
昨日からKパパが風邪を引いてます


食欲がないから、お昼はコンビニでパンを買って食べるらしいのですよ!


旦那さん弁当が急遽いらなくなったので、マイ弁は手抜きしちゃいました





今日はモニターで頂いたペンネを使いました♫
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13分もあれば出来ちゃうクリームペンネはササミと小松菜、エリンギ入り。



ペンネを茹でてる間に具材を炒めソースを作ります。



仕上げに、パルメザンチーズと黒胡椒をたっぷりかけました〜







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ペンネだけじゃシケすぎてるので即席サラダも作りましたよ♡


ちぎったレタスに、朝食で残った柿をスライスして置きました。


甘い柿が美味しいサラダです!






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鶏とキノコのクリームペンネ
レタスと柿のサラダ
野菜生活100(沖縄パインミックス)


仕上げに季節限定ジュースを添えると、なかなか豪華になったでしょ?笑


パッケージが可愛いジュースを見つけた時は、お弁当用にたまに買ってます。
ワンコインで楽しむ、主婦の小さな幸せなり(*≧∀≦*)



みなさんこんばんは。

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10月20日(木)ミートソースペンネ弁当

今日は主人が出張なのでマイ弁のみ


自分の分だけ作るのなんて面倒くさい~
でも、お金を出して買うのはもったいない~~笑←セコイ!


そこで、2日前の夕食で残ったミートソースを使ってペンネ弁当


付け合わせのサラダは息子の社会科見学用に買った食材を使用しました。


高いベビーリーフとか・・・
とっても高いプチトマトとか・・・
今の時期、普段買わないアスパラとか・・・


奮発した野菜でサラダを作りました-


普通の買い出しならこんなお野菜が高い時期に
サラダ用の野菜なんて到底買えませんけどね笑





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今回はかけるだけで簡単な弁当なのに、パスタと言うだけでめっちゃオサレ


粉チーズをたっぷり乗せると美味しいですよね~♡






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・ミートソースペンネ
・ベビーリーフとアスパラのサラダ


うさぎ食堂らしからぬカフェ飯でございました笑


明日は「はんぺん弁当」の予定ですけどね笑笑


そっちの方がしっくりくるわ(・∀・)


ではでは。。
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