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昨日、大葉を採りに裏庭に行くとブルーベリーの実がいくらか熟していました。
ジュースにするにもジャムにするにも量がたりないので、ケーキに入れて焼くことにしましたよ(・∀・)






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これがブルーベリーの木。
小さな実が鈴なりです
我が家には3本のブルーベリーがありますが、今年はこの木が一番実付きがいいです。
これから毎日、熟したものから収穫していかなくてはなりません。
ほったらかしてると、鳥に食べられちゃうんです
どちらが美味しい実を早く取るか?
鳥と人間の競争です。笑






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まず、ブルーベリーを綺麗に洗って水分を取ったら、材料を用意して~






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バターと砂糖、塩、卵を順に入れレモンの皮も加えました。
レモンは国産が出回ってるときに買い、汁だけ絞って皮はそのまま冷凍します。
レモンの皮はお菓子作りによく使うので、冷凍しとくといつでも使えて便利ですね ^^





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粉類を振るい入れ、最後にブルーベリーも混ぜます




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170度で25分やきました~





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ほわほわの柔らかめな生地にはレモンの風味がふんわり♡
オーブンで焼くことにより、ジャム状になったブルーベリーがとろ~っと出てきて美味しい~(・∀・)






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フレッシュなブルーベリーを使えるのはこの時期限定の贅沢ですね♡



マフィンのレシピはこちらです→☆


他にも、チーズケーキに加えたり、コンポートにしたり、、、
これからいろいろ作るのが楽しみです
.。゚+.(・∀・)゚+.゚




○●○●○●○●○



今日の息子。

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今朝、Kパパとご近所さんの噂話をしてると
「ねぇ、誰の事言よると?
あ、わかった!!
○○さんの事やろ?おれ、知っとる」
すぐ会話に入ってくるのです。


「子供がそんな事をいちいち聞かなくていいのっ!」(゚皿゚メ)e
私が言うと


「だってオレ噂話とか大好きやもん♬」


耳をダンボにして聞きたい好奇心満々笑


下手に息子の前で噂話はできないね~
Kパパと話していたところです。
ユウの成長にちょっと、びっくりした朝の出来事なのでした
ε=ε=(;´Д`)
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