うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagフーディーテーブル



もこみちさんプロデユースのソースを使って速攻夕ご飯をつくりました~♪

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ジャン♡


とろっとろのオムライスですよ~



わぁーい♡
オムライスって一皿で済むからたすかる~~










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使ったのはこちら。


にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ〈レモンソテー〉です
パッケージにイケメンが載ってると料理中も癒される~



レシピブログさんからモニターで頂いた物なのですが、自分ではなかなかこんなオシャンティーな物買わないからめっちゃ助かる~








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パッケージにはお魚のレシピが載ってましたが私はこう使いました~







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まず、フライパンで調味料と米を炒めます。








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炊飯器に米と具材を入れて普通モードで炊き、ケチャツプライスを作ります。







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ご飯が炊きあがったら、付属のスパイスを振って混ぜますよ~
セージ、ジンジャー、ガーリックのスパイスなのでケチャップライスの風味がとても良くなります
これをお皿に盛って薄焼き卵をのせました~








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レモンソースは生クリームと一緒に煮立てオムライスのソースにします






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とろとろ卵のオムライスが出来たー!


甘酸っぱいケチャップライスにとろとろの卵、レモン風味のクリーミーなソースのコラボが堪らない~


とろとろ卵のオムライス【3人分】
【材 料】
・にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ〈レモンソテー〉 1箱
・米 2合
・玉ねぎ 1/2玉
・パプリカ(赤)1/4個
・ベーコン 2枚
◆コンソメ 小匙2
◆ケチャップ 大匙6
◆塩コショウ 適量
・バター10g
・玉子 6個
・牛乳 大匙3
・塩 少々
・生クリーム 100ml
【作り方】
米は洗ってザルに上げる、玉ねぎは微塵切り、パプリカとベーコンは小さな角切りにする

フライパンにバターを熱し米を炒める。米が半透明になったら◆を加え炒め炊飯器に入れる

炊飯器の2合のとこまで水をくわえ玉ねぎ、パプリカ、ベーコンを米の上にのせ普通モードで炊く。炊き上がったら付属のスパイスを小匙1/2振ってよく混ぜる

玉子2個に対し塩少々、牛乳大匙1を加えよく混ぜ半熟の薄焼き卵を作る

皿にケチャップライスを盛り、薄焼き卵をかぶせオムライスを作る。フライパンにレモンソースと生クリームを煮立てオムライスにかける






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レモンクリームソースを掛けるだけでお店の味~

このソース、レモンの風味と香りがとても上品なのに味もしっかりしてアレンジがとてもしやすいです
ケチャップライスは炊飯器にお任せなので、ご飯が炊けるのを待ってる間にソースやサラダ、スープなど作れ効率よく料理することが出来ますよ




たまには市販ソースを使って、いつもよりワンランク上のお家ごはん作りも素敵ですね



もこみちプロデュースソースで美味しい夕ご飯でした~♪




さて、今日は息子が一日塾の特訓なので私も家事を頑張ってます。
帰ってきたら息子好物のお料理で疲れを吹き飛ばしてあげなきゃ~
今夜はかぼちゃ尽くしの食卓にする予定よ
うふっ




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さつま芋の秋ですね~♡

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スーパーに行くと、ついついさつま芋をカゴに放り込んでしまいます
我が家は家族全員芋好きなんですよ~笑
今回は、甘くてしっとりなのにふわふわ~♡
さつま芋感100%のスイートポテトケーキを作りました










レシピです
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ホットケーキミックスで手軽に作ります。
今回はさつま芋の甘煮が残ってたのでそれを使いましたが、ふかしたお芋でもOKです


煮崩れしないさつま芋の甘煮の作り方はこちら→








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お芋をペーストにして~







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卵と砂糖を泡立てます






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お芋と合わせたら~









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ホットケーキミックスを入れてます









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混ぜて・・・






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焼きます♪







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スイートポテトケーキができた~!


焼き立てはふんわり
冷やすとしっとり
レンチンするともっちもち~


3つの食感が楽しめます!
いろんな食べ方が出来てお得感満載です









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スイートポテトケーキ【11cmの丸型1台】
【材料】
・さつまいも(ふかしたものもしくは甘煮)200g
・牛乳 110cc
・昭和産業 ケーキのようなホットケーキミックス 100g
・砂糖 50g
・卵 1個
・無塩バター(溶かした物) 50g
【作り方】
さつま芋と牛乳をフードプロセッサーかミキサーにかけペースト状にする

砂糖と卵をボウルに入れふんわり泡立てる

バター、さつま芋、ホットケーキミックスの順に入れその都度よくかき混ぜる

オーブンシートを敷いた型に生地を入れ180度に予熱したオーブンで35分焼く


ホッとケーキミックスを使うのでとってもお手軽
お芋の風味がぎゅっと詰まったスイートポテトケーキ
ぜひお試しくださいね!









今日の息子。

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早朝から陸上の記録会に行きました!
Kパパと私はお弁当を持って後から追っかけます
息子の走りを見て11時には帰宅しました。


この炎天下の中、若者達は強いね~
私は少しの時間見学しただけでも、暑くて倒れそうでしたよ


今日の夕食のリクエストはグラタン。
暑いのに濃厚ですよね~
よしっ!
ご褒美に気合入れて作るけんねー

期待してて!笑




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