うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagフライドチキン弁当


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
9月4日(水)フライドチキン弁当

明日からいよいよ息子の職業体験が始まります~


体験先はホテルだのうどん屋だの散々悩んでいたのですが、最終的に「スポーツ関係」ということで希望を出しました。


そして決定した勤務先は「○○スイミングスクール」です



そのスイミングスクールは、小学校時代6年間通ったとこやないかーい


先生もバスの運転手さんも受付のお姉さんも顔見知り。
かって知りたる自分の庭?
これって体験になるのかな?


1年ぶりの同窓会にならないことを祈ります・・・









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さて、本日のメインはフライドチキン。


会社前スーパーで手羽元が激安だったんですよ~


Kパパが鶏を煮たのは苦手なので、手羽元料理と言えばほぼフライドチキンばかりです








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他はゴーヤや厚揚げのおかず。


厚揚げはベトナム土産のチリソースを使ってアジア風の味付けにしました~








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フライドチキン
厚揚げのチリソース炒め
ゴーヤチャンプル
プチトマト
ご飯、沢庵、梅干し


明日あさっては、息子のお弁当を作ります。


リクエストは「ハムカツ」ですよ。


毎回同じだよ~
よっぽどハムカツが好きなのね


美味しいお弁当つくるぞ~


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月8日(木)フライドチキン弁当

昨日は有休をとって料理を作ったり写真を撮ったりして過ごしました。


たまにこういうお休みがあると幸せ感じます







何を作ったかというと~
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X'masのディナーですよ-



KFC風のフライドチキンにビスケット、コールスロー



ブログ界はもうクリスマスなんて・・・
あと2週間後にはもうお正月なんじゃなくって?笑




ちなみに、これはそのまま我が家の夕食となりました



昨日は誕生日だったんで丁度良かった笑







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そして、本日のメインはフライドチキンです。


もちろん昨日の残り物をトースターで焼いて詰めただけ♬笑








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他は大根、三つ葉、さつま芋のおかず。


卵焼きにはネギをたっぷり混ぜ込みました~






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フライドチキン
ネギ入り卵焼き
大根と人参のきんぴら
三つ葉の胡麻酢和え
さつま芋の甘煮
ご飯、ふりかけ



ここ2日チキンを食べまくったので、もうしばらくはいいかも



明日は和風な地味弁当で決めよう



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
10月19日(金)フライドチキン弁当
今日はKパパの会社弁です。


このお弁当箱はとっても大きくて、手羽元フライドチキンを3本入れても、他のおかずが余裕で入るんですよ~


あまり弁当が大きいと、いれるおかずがなくって冷凍枝豆やプチトマトで誤魔化してますが、今朝は頑張っておかず作りました






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さて、本日のメインはフライドチキンです。


前日から下茹でしておいたので、朝は外側をサックリ揚げるだけ


スパイスを効かせたKFCみたいな味です♪







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他は卵、キャベツ、シシトウのおかず


ご飯の上に乗せた昆布の佃煮が美味しんですよね~








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フライドチキン
シシトウのベーコン巻き
卵焼き
キャベツと人参の浅漬け
タコさんウインナー
ご飯、梅干し、ごま塩、昆布の佃煮



Kパパがっつり食べてくれたかな



足りないとは言わせませんよ~笑


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
9月14日(金)フライドチキン弁当

今日は昼休みに「しまパト」に行ってきました♪


私の職場はなんと「しまむら」の斜め前


しまパトし放題の絶好なロケーションなんですよ~


行くと買っちゃうからあまり足を踏み入れませんが・・・笑


今日はお買い得を3着もゲットしてルンルンでした






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さて、本日のメインはフライドチキン。


お肉を一度下茹でしてるのでさっぱりしてるんですよ~


強力粉と薄力粉を合わせたものを付けて揚げました♪


スパイスにはこちらを使ってます↓


オールスパイスですよ
風味がKFCになる優れものです






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他は夕食残りの茄子南蛮や卵焼きなどなど


白菜はレンチンして水気を絞り醤油とおかかで和えました~






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フライドチキン
ネギ入り卵焼き
白菜のオカカ醤油和え
茄子南蛮
ご飯、ごま塩、カリカリ梅



フライドチキンはやっぱり旨い-
ごちそうさまです!







さて、掲載のお知らせをさせてください

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昨日、クックパッドニュースでレシピを1点取り上げて頂きました~


がっつり食べたい!スタミナ丼特集ですよ。
これから気温が下がってくると、丼が美味しい季節になりますよね~
こちらには、とても美味しそうな丼レシピがたくさん載ってます!


記事はこちら→





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れしぴはこちら
Cpicon 速攻15分!ふわふわ~ポークチャップ丼 by パジャマでうさぎ

私のレシピはこれを載せて頂きました~


豚小間で出来るケチャップ味の丼は子供から大人まで大好きな味ですよ


週末ランチにもお勧めです


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
8月22日(水)スティックチキンフライ弁当
久しぶり、息子からお弁当のおかずのリクエストが来ました-!


「オレ、明日の弁当は唐揚げがいいな♪」


う~ん・・・
でもいきなりそういわれても冷凍肉は「鶏胸」しかないんだよね~
唐揚げはもも肉がジューシーで美味しいよね




で、作ったおかずがこちらです
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鶏胸のスティックフライですよ
お肉を細長くカットして酒と醤油、生姜の下味を揉み込みしばらく置きます。
小麦粉と片栗粉を合わせた粉をまとわせ揚げ焼きにしました~


この方法だと衣はサックリでお肉はしっとり柔らかに仕上がります


レモンとお塩を掛けて頂くと、唐揚げなのにさっぱり美味しい~






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他は厚揚げ、胡瓜、茄子のおかず。
卵焼きには乾燥ネギと紅生姜を入れてます






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スティックチキンフライ
厚揚げの甘煮
紅生姜と乾燥ネギ入り卵焼き
茄子味噌炒め
キュウリのゆかり和え
プチトマト
ご飯、カリカリ梅、ごま塩


どのおかずも美味しくて最高でした-
(と思う・・・


息子は喜んで食べてくれたかな?


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