骨付きのお肉もちょっとしたひと手間でサクサクに上がります~!


手羽元や手羽先など骨付きのお肉って調理する時、中まで火が通ってるか心配な時がありませんか?








これをちょっとしたひと手間で、短時間でサクサクに揚げることが出来るんです-


それでは昨日の夕ご飯行ってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
さくさくフライドチキン
豚肉と茄子とトマトの味噌炒め
豆腐と新玉ねぎのお味噌汁
ご飯


材料費 4人分 475円
※米、調味料は含みません。
 トマトは頂き物です♡
 





フライドチキンは下茹でした物を短時間で揚げました!
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前日の夜、たっぷりの水に塩大匙1を入れ手羽元を30分煮ます。
鍋に蓋をしたまま一晩放置
翌朝、お肉だけ保存容器に入れ冷蔵庫に入れておきます。
夕食の時、下味(ニンニク、生姜、オールスパイス、塩コショウなど)を揉み込み、強力粉と片栗粉を1対1で混ぜたものをまぶしてカリッと揚げたら完成。


下茹でしたことで、中まで火が通ってるので揚げるのは短時間でOK♪
サクサクで美味しいですよ~
これだと、中に火が通ってなくてお肉が赤かった-
なんて事もないですね







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茄子が沢山あったので、味噌炒めも作りました~


トマトを加えさっぱり夏使用
味噌味もあっさりといただけます








フライドチキンラスト
他に豆腐と新玉ねぎの味噌汁とご飯も食べた-



大好きなフライドチキンで息子満足だったかな?
本日も美味しくいただきました~♪




○●○●○●○●○





今日の息子。
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朝から雨です。
でも、今日も朝練~
なんと6時20分に家を出ました


だんだん早く行くようになってるのは気のせいかっ?






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部活超楽しい~
でもキツイ~~~



長距離選手なので練習は過酷ですがとても楽しいそうです♬
文科系部活しかしたことのない私には理解できましぇ~ん


最近は、陸上をやってたKパパが良き相談相手。
仲良く男子2人で陸上の話をしています
Kパパもなんだか楽しそうですよ
青春時代を思い出してるのかな?笑



では、本日も素敵な水曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
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