うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagフライ


昨日はお歳暮を使った夕食を作りました~!

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Kパパが出張先のお客様からお歳暮代わりの名産品を頂いてきました。


いつも主婦が喜ぶチョイスありがとうございます!








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頂いたのはアジフライです!


わぁお
揚げるだけで出来るメインなんて神だー笑
スーパーを経営されてるらしく、今まで頂いたフライ系もめっちゃ美味しかったんですよね











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メインは揚げるだけアジフライです!


流石地物なだけあってお魚が美味しい~
衣もかりっと揚がるし、作り方教えて欲しー笑
山盛りキャベ千といっしょに頂きました~








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お歳暮その2を使って作ったのは~









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高級ハム入り中華サラダです!


ハムが美味しすぎてヤバイー
お歳暮のハムギフトって嬉しいですよね





他に食べたのは~
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ごぼうと牛肉の甘辛炒め煮

ご飯が進むおかずです
残ったら小さく刻んで混ぜご飯にしても美味しいのよね~









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豆腐と小松菜のお味噌汁も食べたー!









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スーパーのお客様からは乾燥シイタケも頂きました
シイタケも作ってるらしく神だー






あじフライ定食美味しく頂きました~♪











今日の息子。
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今週末、また模試があるので塾の特訓が大変です
連日帰ってくるのが22時すぎるので、夕飯を待ってる私はすっかり体重が増量してしまいました
食事を遅い時間に取るとほんとヤバいわー










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ニュースを見てると、積雪が酷い地域もあるみたいですね
ここ南の九州で、寒いを連呼してたら雪国の方に笑われそう



でも、やっぱ寒いの苦手~
(;´Д`)






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特売のお魚でスパイシーカレーフライを作りました~♪

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我家の息子はお魚が苦手です。
でも、いくらか食べれる魚もあるんですよ~
その一つがこちらです!






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キビナ!

キビナゴともいいますよね~
 7cm程度の小魚ですがこれをフライにするとよく食べてくれるんです
しかも今回は1パック150円
パックを開けて数えると20匹も入ってて超お得だわ~











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お魚献立だと息子のテンションが下がるので、好物の激辛麻婆豆腐も作りましたー!笑









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キビナゴのカレーフライです!

さくさくに揚がったキビナゴは、頭からしっぽまでパクパク食べれて栄養たっぷり
マヨネーズを付けて食べるのがお勧めで、これがめっちゃ美味しいんですよ~


キビナゴのカレーフライ

【材 料】
・キビナゴ 20匹
・塩コショウ 少々
◆カレー粉 小匙1
◆小麦粉 カップ1/2
◆片栗粉 大匙1
◆塩 小匙1/2
◆水 70cc
◆酢 大匙1/2

【作り方】
キビナゴは水洗いしてキッチンペーパーで水分を取り塩コショウを振る

◆をボウルに入れよく混ぜて衣を作る

キビナゴに衣を付け170度の油でさっくり揚げる











他に食べたのは~
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麻婆豆腐

牛ひき肉で作りましたー
ご飯にのっけて麻婆丼にするのもお勧めです








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セロリの甘酢漬け

塩を振ってしんなりさせたセロリにかんたん酢をかけて30分程おくといただけます。
葉っぱも丸ごと食べれますよ!
さっぱり美味しい~








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白菜とエノキの味噌汁も食べたー!









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3人分で材料費500円以下だと思うわ



今週一番のリーズナブルな献立だったかも~





本日も美味しくいただきましたー!









今日の息子。
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仲が良い友達が病気で数日お休みすることになり、ひとり寂しく登校です。
検査結果は嘔吐下痢だそうで、オレは絶対うつらん!
宣言していました









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友達がいないと登校時間が遅いよね~
今日もなかなか起きれないし、まったく朝に弱い息子です



遅刻だけはするんじゃないよ~
受験生には辛い冬の朝なり。





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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
3月18日(水)はんぺんチーズサンド弁当

さて、本日は良いお天気でしたね~
あんまり天気がいいので、昼休みドライブがてらセリアまで行ってきました!
今週末、ツイッターでお知り合いになった方にプレゼント便を作るため材料の買い出しです。


久しぶりにセリアに行くと可愛い商品がいっぱい
なんでもカゴに放り込みたくなりますがぐっと我慢です笑
ケーキの紙型に保存瓶、ワックスペーパーなど必要な物だけを購入して早々に引き上げましたよ
急いでる時に適当に買い物すると無駄なものまで買っちゃいますからね~
週末は張り切ってお菓子作りに精をだしたいと思います








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それでは本日のお弁当。
はんぺんにチーズ、大葉、たたき梅を挟んでパン粉を付け揚げたチーズサンドがメインです
これ、我が家で人気のお弁当のおかずなんですよ♪
息子4個じゃ足りないって文句言ってました







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他は卵とじやハムのカイワレ巻きなどなど・・・


昨日の夕食残りの手羽先も詰めましたー







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はんぺんチーズサンド
コーンの卵とじ
名古屋風手羽先の甘辛揚げ
ひじき煮
ハムのカイワレ巻き
たこさんウインナー
茹でスナップエンドウ
ご飯、ごま塩、しば漬け



今日は曲げわっぱの大サイズにご飯をモリモリ詰めました。


これだけで足りたかな?


いや、足りてくれーーー←切実な願い



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
2月18日(火)カレイのフライ弁当

私の昼休みの過ごし方はワイドショー(ひるおび)を見ながら弁当をむしゃむしゃ食べ、スマホの記事をスクロールしながら面白いものをみつけるというのが定番です。


そこで昨日なかなか面白い記事をみつけたんですよ~
ホラン千秋さんというタレントさんが作るお弁当なのですが、これがなんだか凄まじい気迫があるのです!



ホランさんの作る弁当のおかずは1~2品(たいてい残り物)。
透明タッパーの半分にご飯を詰め、残り半分におかずが入ります。
まず、弁当箱に素敵さを求めないのがかっこいい!
そしておかずエリアにはラップが広げてあり、おかずはそれに包まれるように詰めてあります。
多分洗うのを楽にするテクだと思いますがビジュアル的にひとことで言うと「凄い!」んです笑
もう「おかずカップもバランも大葉も仕切りなんていらね~」って感じなんです


いや~
私も日々お弁当をブログに載せてますが、自分の作る弁当に正直飽きちゃうんですよね
でも、ホランさんの弁当は
「次はなんだろう?」
「今日はどんな凄い弁当かな?」
怖いもの見たさあり(?)←失礼
気になって覗きたくなる期待あり
弁当を作るなら絶対この衝撃があったほうが楽しいと思うわ~
なんといっても「おかずはあるものを詰めときゃいいんだー!」っていう気楽さが心強いですよね



弁当って本当に無限大の可能性を秘めてるのね~



気になる方は「#ホラン千秋  #弁当」でぜひ検索を!笑






 



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さて、本日のお弁当。
メインはカレイのフライです!
母からの頂き物を朝トースターで焼きなおしました
塩が効いて香ばしくてめちゃ美味しかった~







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週末に道の駅で買った紫のトマトも入れました。


カラフルなトマトってインスタ映えしますよね~←インスタ休眠してるけど








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カレイのフライ
ほうれん草の胡麻和え
人参のたらこ炒め
卵焼き
プチトマト
ご飯、ごま塩、明太子の皮



明太子の切れ子の皮が残ったので炒めてご飯にのせました。
結構いいおかずになりますよ


ではでは。。
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