うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagフライ


フライのお弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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2月1日(水)ミックスフライ弁当
昨日の夕食で残ったフライ+今朝揚げた唐揚げが入ったミックスフライ弁当です!

最近、サラダ油がお高いですよね~💦
私、お弁当のおかずを見直さないといけない時期にきたかもしれません
揚げ物ラブを卒業しなきゃ








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メインは白身魚のフライと唐揚げです!
ミックスっていうわりに2種類だけど・・・笑
白身魚のフライにはタルタルソースを別添してます








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他はお野菜の作り置きおかずと卵焼きです。
卵焼きは息子の大好きなチーズ入りにしました~







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白身魚のフライ
鶏の唐揚げ
茄子のオイスターソース炒め
チーズ入り卵焼き
こんにゃくのピリ辛炒め
ほうれん草のお浸し
プチトマト
ご飯、梅干、ごま塩



こちらは私の会社弁で、男子弁当には大容量の唐揚げ弁当を作りました



本日のお弁当でしたー









さて、先日職場にアルバイトの方が来てくれて、いろいろお話ししたのですが、その中で血液型の話題がありました。


彼女は血液型を結構気にするタイプで、ほかの職場でもO型会なるものを作って一緒に遊びに行ったりしてるらしいのですよ。
私は血液型や占いなどはあまり気にしませんが、彼女の血液型の話を聞いてると何気に面白いな~と思いました。


たとえば、私も彼女も血液はO型なのですが、のんびりぼんやりほんわかしてて一緒にいると何気に落ち着くんですね~


KパパはB型ですが、その特徴を見ると、マイペース、嫌なことははっきり主張する、気持ちの切り替えが早い、好きなことは追及する、独自の価値観を持ってるなどめっちゃ当てはまるーってものが多数ありました。


Kパパを見てると、自分がうじうじ後ろ向きな性格なのがうらめしく感じたりもします
息子は調べてないけど多分B型の気がします。
マイペースだし、人の言うこともどこ吹く風~周りの目より自分のやりたいことを貫くタイプ




こうやってみると、血液型と性格の関係性って本当にあるのかもしれません。
今まで血液型なんて気にしたことない~って方は、ネットでググってみるのも面白いかもしれませんよ
家族関係や友人関係で、それなっ!って思うことがいっぱい出てくるかも




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今日も激寒いですね~
(( ;゚Д゚))ブルブル ...


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12月21日(水)はんぺんのチーズサンド弁当

本日も朝から極寒ですねー


九州でもこんなに寒いのに、日本海側では大雪が降ったりして本当に大変ですね


我が家はエアコンの設定温度を22度設定とケチってるのですが、家は吹き抜けがあったりリビングが広かったりして、めっちゃ暖房効率悪いんですよね~
そこで、家の中でも家族全員、厚手のジャンパーを着こんでるという極寒環境です!笑


そういえば、以前テレビで見たけど「厚切りジェイソンさん」も家族そろって家の中でジャンパーを着てましたよ~笑


我が家と一緒やん!
親近感沸くわ~







それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインははんぺんのチーズサンドです!

先日はんぺんを大量買いしたので、絶賛消費中。
男子ははんぺんをフライにしたのが大好きなんですよ








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ご飯にはお歳暮で頂いた明太子をのっけました~


博多は辛子明太子が有名ですが、数ある名店の中でも我が家一押しなのが「ふくや」です
ふくやの辛子明太は、辛くて味が良くて最高なのよね~










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はんぺんチーズサンド
いんげんの肉炒め
ほうれん草のお浸し
卵焼き 
大学芋
スモークベーコン
プチトマト
ご飯、ごま塩、辛子明太子




ごちそうさまでした~♪




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さて、今週末はいよいよクリスマスですね
みなさん何か特別な準備はしていますか?


我が家では例年お客様を招いてパーティーをしていたのですが、子供も大きくなり自分も歳をとったからか以前みたいな気合いが入りません


でも、家族からのプレッシャーが半端ないんですよ~
12月に入った途端、ほぼ毎日1回


今年のクリスマスは何にすると?
ケーキは買うと?作ると??



Kパパが聞いてくるんです
始めは適当に流してたけど、さすがに日にちが迫ってくるとプレッシャーだわ


もう、Kパパしつこいー


Kパパ曰く、何も言わないと私が何もしないからとの事でした




さすが夫よく妻の習性理解してるわ~
今年も頑張らせて頂きまーす





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来週末はクリスマスですね~
ヾ(=^▽^=)ノ

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12月14日(水)はんぺんの明太サンドフライ弁当
息子が小さい頃は、クリスマスにあれこれお楽しみの準備をしていましたが、高校生ともなるとこちらのやる気も薄れる~


幸い(?)彼女もいないため、クリスマス当日は家で迎えると思うので、何かごちそうを準備しなきゃだわ


今から何を作ろうか悩ましいです・・・
年末ってやっぱりせわしない~








それでは本日のお弁当です!
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メインははんぺんの明太サンドフライを作りました~

はんぺんに、明太とマヨネーズを和えたのと焼き海苔を挟んで、パン粉をつけて揚げてます

ふわふわサクサクで美味しい~








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他は冷凍しといたひじき煮や作り置きを詰めました。

ご飯の上には炙りベーコンをのっけてます








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はんぺんの明太サンドフライ
ひじき煮
セロリとニンジンの甘酢和え
大学芋
炙りベーコン
ご飯、梅干、ごま塩




今日も外はめっちゃ寒いけど、ダウンを着込んで今から買い物に行ってきます
お買い得を見つけて懐を暖かくするぞー←なんのこっちゃ





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みなさんこんばんは。

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 うさぎ食堂本日のお弁当
8月16日(火)明太はんぺんサンド弁当

さて、楽しかったお盆休みも終わり、今日から仕事も通常運行ですね〜💦
長い休みのあとは、仕事ダルい、勉強ダルいと、すっかり怠け者になってしまっています。

あげくに今朝は間違って、息子の弁当箱をいちご柄にしてしまいましたー‌←意図的やろ笑







それでは本日のお弁当です!
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メインは明太サンドフライを作りましたー

お盆前に買っておいたのが、役立ったー








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おかずコーナーに入らなかった玉子焼きは、ご飯の上にのっけました





 

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明太はんぺんサンドフライ
‌オクラとベーコンのハブソルソテー
‌人‌参のキンピラ‌
‌塩もみきゅうり
‌チーズ入り玉子焼き
‌ご飯、梅干し、ごま塩



微妙な陳列だけど、お弁当、どうにか作れて良かった〜


ではでは。。
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みなさんゴーヤを食べてますか~
ヾ(=^▽^=)ノ


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ゴーヤといえば、今やシーズンまっさかり!
スーパーなどでも1本100円程度で大きな物が買えますよね~
でも、ゴーヤってチャンプルばっかりで食べ飽きたわ~という方必見!
今回は、私の母が良く作るメイン級のお勧めゴーヤ料理をご紹介します








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まずは肉種を作ります。
豚ひき肉と玉ねぎ、調味料をこねて~





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縦にカットして中をくり抜いたゴーヤに詰めます。






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バッター液を付けて~







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パン粉をつけます






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これをサクッと揚げたら完成です







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ジューシー♡ゴーヤの肉詰めフライができた~♪


さくさくの衣の中にはジューシな肉だねがたっぷり
ゴーヤのほろ苦さとめっちゃ合います~
ケチャップとトンカツソースを合わせたタレをかけて頂くのがおすすめ
ゴーヤは副菜のイメージが強いので、メイン食材になるっていうのが嬉しいですよね~







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ジューシー♡ゴーヤの肉詰めフライ【4人分】
【材 料】
・ゴーヤ 2本
・豚ひき肉 200g
・玉ねぎ 1/4玉
・パン粉 適量
・小麦粉(ゴーヤ用) 適量
◆醤油 大匙2
◆砂糖 大匙1
◆酒 大匙1/2
◆溶き卵 大匙2
◆塩コショウ 少々
◆片栗粉 小匙1
〇小麦粉 大匙3
〇マヨネーズ おさじ1
〇水 大匙1
〇溶き卵 約大匙2(肉種に使用し残った分でOK)
(ソース)
・ケチャップ 大匙2
・トンカツソース 大匙1

【作り方】
肉だねを作る。豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、◆をボウルに入れよくこねる

〇をボウルに入れ泡立て器でよく混ぜバッター液を作る

ゴーヤは長さを半分にカットして縦半分に切る。中のワタをスプーンでかきだす

ゴーヤの溝の部分に小麦粉を薄くまぶし、肉だねを詰めバッター液パン粉の順につける

170度の油で両面さっくり揚げる。適当な大きさにカットして、混ぜ合わせたソースをフライに添える


私は、夏といえば毎年実家でこのフライを食べてましたー
ひとくちサイズで食べやすく、ヘルシーなメンチカツっぽいのがお気に入りでしたよ
ゴーヤの調理法に悩んでる方がいらっしゃったら、ぜひ作ってみて下さいねー









今日の息子。
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 今朝は、ご近所の親友、J君と朝の6時からランに行きました


息子のこの姿、久しぶりに見るー笑



体系がだんだん少年から青年になっていくのが寂しい限り・・・


頑張って走っておいでよ~♪



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