最近お野菜がお高いですよね～ε=ε=（;´Д｀）
これは家計のお財布を握る主婦にとっては大ピンチ！
といっても、野菜を取らないわけにはいかないので、スーパーでなるべくお安いお野菜を捜すようにしてます。
先日は「サラダ菜」が１株１００円だったので迷わずゲットです♡
モヤシもいいけど（笑）たまには緑のお野菜が食べたい～～～
と言う訳で、こんなおかずを作ってみましたよ♡
サラダ菜のピリ辛ひき肉包み
甘辛味噌味のひき肉をサラダ菜に巻いて食べるひき肉包み。
サラダ菜のシャキシャキなフレッシュ感が美味しいです♡
とろみがついた肉みそはご飯にのせて頂いてもイケちゃいますよ～（・∀・）
このおかず、短時間で出来るのも魅力です！
みじん切りした玉ねぎ、人参とひき肉を炒めます。
後は調味料を加えさっと合わせるだけ～
ひき肉なので火の通りも早いので材料を切るのも含め１５分もあれば完成です！
サラダ菜のピリ辛ひき肉包み【４人分】
【材 料】
・豚ひき肉 200ｇ
・玉ねぎ 1/4玉
・人参 2ｃｍ
・ニンニク（チューブ） 1ｃｍ
・生姜（チューブ）１ｃｍ
・豆板醤 小匙1/4
○味噌（できれば赤みそ） 大匙1
○酒 大匙1
○みりん 大匙1
○砂糖 小匙2
○ｊ水 大匙3
・片栗粉 小匙1/2
・サラダ菜 適量
【作り方】
フライパンに油を熱しニンニク、生姜、豆板醤を炒める。香りが立ったら人参と玉ねぎを加え炒める
豚ひき肉を加え炒め火が通ったら○を入れる
２分程炒め合わせ片栗粉を水小匙1と1/2で溶いたものを加えとろみをつける
お子様が召しあがる時は豆板醤を抜くと食べやすいと思います ＾＾
大人はラー油を垂らすのもお勧め！
良かったらお試しくださいね～♡
○●○●○●○●○
さて、今週末の土曜は息子の運動会！
【ユウ３年生の運動会】
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毎年頭を悩ませるのが運動会のお弁当！
以前はお弁当に張り切り過ぎて、本番でグッタリ～なんて事が多かったので今年は張り切って応援できるよう、事前準備をしっかりしておかなきゃです。
今日は買い出し日。
リクエストも聞いたし、ショッピングリストも出来ましたよ～
お天気も大丈夫そうなのでとても楽しみ♡
母はカメラマンに徹したいと思います笑
では、皆さまも素敵な秋分の日を.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
宜しかったら応援お願いしま～す♡
お手数おかけします。
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