うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagビール


昨日は居酒屋風の夕ご飯でした~!

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ビールがすすむおかずを目指します!
でも、ビールを飲むのはKパパだけなので私と息子はご飯がすすむおかずにしましたよ









それでは居酒屋メニューいってみよ~♪

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まずはマイタケをフライパンで水分を飛ばすように炒め、中華風のピリ辛マリネダレにつけます!
イメージはザーサイ風炒めです♬








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まいたけのザーサイ風炒めができた~!



ピリ辛で酸味のある中華風テイスト。
マイタケの歯ごたえある食感が美味しい~
お酒もご飯もすすみます♪
冷奴のトッピングにしても美味しそう

まいたけのザーサイ風炒め
【材料】
・まいたけ 1株
◆醤油、ごま油 小匙2
◆酢 小匙1弱
◆砂糖 小匙1/2
◆鶏がらスープの素 小匙1/3
◆ラー油 適量
【作り方】
マイタケはフライパン(油なし)で水分を飛ばすよう炒める

◆をボウルに混ぜ合わせる。炒めたマイタケを入れて混ぜそのまましばらく置いて味をなじませる







マイタケに味をなじませてる間にメインを作りましたー

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ほんわか甘めの鮭マヨです!


生鮭が美味しい季節ですね~
脂がのって肉厚の鮭は、揚げても焼いても最高ですね
今回は、甘酸っぱいマヨケチャソースを絡めたエビマヨならぬ鮭マヨを作りました~
ほんわか甘めの味付けで、魚嫌いの息子も美味しく食べてくれました

ほんわか甘めの鮭マヨ
【材料】
・生鮭 2切れ
・塩コショウ 適量
・片栗粉 適量
・レタス、カイワレ、パプリカ 各適量
〇卵 1/2個
〇片栗粉 大匙3
◆マヨネーズ 大匙2
◆牛乳 大匙1
◆ケチャップ 大匙1
◆砂糖 小匙2
◆はちみつ 小匙1
◆レモン汁 小匙2
◆塩コショウ 少々
【作り方】
生鮭は骨を取り除きひと口大にカットする。レタスは細切り、カイワレは1/2の長さにカット、パプリカは細切りする

生鮭に塩コショウをきつめに振り、酒を振る。
しばらく置きいて出た水分をキッチンペーパーで拭き取る。〇を混ぜ合わせたものを全面につける

鮭に更に片栗粉をまぶし、多めの油を熱したフライパンで両面カリッと焼く。

ボウルに◆を混ぜ合わせ、焼いた鮭を加えソースと和える。皿に野菜を敷いて鮭をソースごとのせる










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卵のチキンスープも食べた~!


冷凍しておいたチキンストックを使いました
鶏を茹でた時のゆで汁なのでお味が本格派~







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実はこれ、モニター品で頂いたビールに合うおかずで紹介されてたレシピなんですよ


大まかレシピ通りに作って、あとは自己流に我が家の味にしました~
子供が美味しく食べれるような味付けに変えてます←料理あるある笑





オリジナルのレシピはこちらです
Cpicon 甘うま♪鮭マヨ by クリアアサヒ
Cpicon まいたけdeザーサイ by クリアアサヒ


居酒屋風のお夕食
美味しくいただきました~♪

















今日の息子。

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いままで部活で使っていた靴についに穴が開きました
今日は新しいシューズデビューの日です。
息子、ウキウキして部活に出掛けました






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あれ?
またいつもと逆方向に登校です


フェイントでいい写真が撮れんやないか~い
新しいランニングシューズで頑張っておいで~


では、本日も素敵な金曜日になりますように
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今日は父の日ですね!



Kパパに日頃のありがとうを込めて
「朝ビー」してもらいました~
なんてのはウソで、これビールに見立てたゼリーなんですよ




今日の父の日のデザートに、大人から子供まで家族全員で
かんぱ~い♪
出来たら盛り上がるかも?





それでは作り方いってみよ~♪
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材料はこちら。
リンゴジュース、砂糖、卵白、ゼラチン、レモン汁です





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まず、リンゴジュースと砂糖を火にかけ砂糖が溶けるまで加熱します





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粉タイプのゼラチンを振るい入れてよくまぜたら、カップに入れて冷蔵庫でよく冷やし固めます。










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次はビールの泡を作りますよ-
卵白を泡立て、砂糖を3回に分けて加えしっかりしたメレンゲを作ります。
湯で溶いたゼラチンとレモン汁を加えリンゴゼリーの上に乗せて再度冷やしてくださいね~







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ビールゼリーができた-!
リンゴの甘いゼリーに甘酸っぱいメレンゲゼリーが美味し~
これで2杯134円とは激安です!笑←大きさに差がありすぎやろ~

Kパパには大ジョッキ、息子は小さなジョッキに作りました






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ビールゼリー【大ジョッキ1個、小ジョッキ1個分】
【材 料 】
・リンゴジュース 300ml
・砂糖 大匙2
・粉ゼラチン 5g
●卵白 2個分
●砂糖 大匙3
●粉ゼラチン 5g(湯大匙1で溶く)
●レモン汁 大匙1/2
【作り方】
リンゴジュースと砂糖大匙2を小鍋に入れ火をかけ砂糖を溶かす

ゼラチンを振るい入れよく混ぜ型に入れて冷蔵庫で冷やす

卵白をボウルに入れ●の砂糖を3回に分けて加えながらしっかりしたメレンゲを作る

●のゼラチン、レモン汁の順に加えよく混ぜリンゴゼリーの上に乗せる

再度、冷蔵庫でよく冷やす

※メレンゲゼリーはリンゴゼリーがしっかり固まってから作り始めてください




父の日のデザートにめっちゃお勧めです!
お子様へのおやつに出しても盛り上がるかも?笑
ぜひ作ってみてくださいね-♡








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では、みなさま良い休日をお過ごしくださいませ



乾ぱ~~~い笑笑
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