うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagパンプキンベーグル


ちょっと豪華な夕食が食べたい~!



そうだ!
この前、半値で買ったオージービーフを使ってビーフシチューを作ろう♬
メインが豪華だから後は簡単なものを組み合わせて、デザートまで作るぞ~



それでは昨日の夕ご飯。
いってみよ~
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うさぎ本日の献立
ビーフシチュー
生ハムとアボカドのおかずサラダ
パンプキンベーグル
オレオのベイクドチーズケーキ


材料費 3人分  660円
 ※ケーキは含みません。
トマト、アボカド、人参は頂き物です♡






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本日のメインはビーフシチューです~
いぇい


先週、会社前スーパーで半額の500円でゲットしたオージービーフの焼肉用を使ってます。
これを夕食と弁当の2回に分けて使う予定で奮発して買いました!←セコイ笑
週明けは焼肉弁当だ-


輸入牛は固いので、圧力鍋でお肉だけ先に煮込んで柔らかくして、残りの野菜は普通に煮込んでます♬
とろけるお肉が美味しいわ~






そして、サラダは豪華におかずサラダです!
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ゆで卵、生ハム、アボカド、トマト入り♬
凄い-
こんな具沢山なんてクリスマスと正月がいっぺんに来てる笑
生ハムはお正月に使った残りを冷凍してたものを使いました






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他は作り置きのトマトのコンポートと~







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昼過ぎに仕込んだパンプキンベーグル。


冷凍庫で、ハロウィンの時冷凍保存してたかぼちゃのマッシュを発見!笑←消費期限過ぎてね?
ベーグルの生地に入れて焼いたらきれいなイエローになりました
かぼちゃの優しい甘みが美味しい~



私、いつもは面倒で食パンしか焼かないので、ちょっと変わったパンを焼くと家族が飛びつきます。
そして、瞬間でなくなります~~笑
もちもちのベーグルも好評でした






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デザートはラズベリーベイクドチーズケーキ
ボトムはオレオ、トップはラズベリーのジュレを固めてます。

セリアさんの♡型を使って、可愛いケーキを作りたくて焼いてみたのですがまだまだ改良中。
デザートで頂きました~♬







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見た目、いつもより豪華なので息子に
「お母、今日はどうしたと?」
質問されちゃいましたよ


それはね、お父さんが新年会でいないからですよ♡爆←酷妻



ビーフシチュー定食美味しくいただきました~




○●○●○●○●○





さて、今日は息子の英検受験日です!
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昼から検定なので、午前中は最後の確認作業中。
今回は6月から受験し続け3度目の挑戦。
頼むから今回で決めてくれ~
受験料を払ってる母の切実な願い笑







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頭があまりにもボサボサなので、Kパパが髪をセットしてくれました
都会の試験会場に行くからちょっとオサレにしとかないとね


なにはともあれ、3か月頑張って勉強してきたので思う存分力が発揮できるといいね~
頑張れユウ!!



では、本日も素敵な日曜日になりますように
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昨日も、Kパパは夜遅く家に帰ってきました。


最近仕事が特に忙しいみたいで、帰宅が23時近いのです。


私もユウももちろん先に寝てるので、Kパパはラップされた夕食をレンジでチンして食べてます。


たまに、このブログの夕食献立を見て

「オレの夕食(置き飯)と違いすぎる~
何この豪華な夕食!」

激怒してますけど・・・笑


一応、綺麗に盛り付けるように心掛けてはいますが、やはりブログ用に一番いいとこを持って行くのでKパパのがどうしてもシケ飯になってしまうのです。


昨日は、1時位にお風呂から上がってベッドに座りながらスマホで「プロ野球ダイジェスト」を観てました。


しかも大音響で!


昨日は、ソフトバンクホークスがロッテにサヨナラ勝ちしたみたいでKパパはスマホの動画に興奮して観ていたのですよ。


しかし、隣に寝てた私は室内の電気は明るいし、スマホは大音響だしで堪ったもんじゃありません。


どうも寝ぼけながら
「うるさくて寝れない!」
こんな苦情を言ったみたいなのです。


Kパパが激怒して何やら文句を言ってる風ではありましたが、なにしろ寝ぼけてた私はほぼ覚えてませんでした(笑)


怒られた記憶だけが残ってたので、今朝

「ねえ?昨日の夜中私に怒りよったろ?」


聞いてみるとKパパの言い分はこうでした。


「いつもは夜中グーグー寝て全く起きない癖に
昨日の劇的サヨナラ勝ちを観てる自分にウルサイとは全く酷い言い方だ。
もう少し、静かにしてくれない?など優しく言ってくれてもいいではないか。
自分は本当に頭に来た!」


と言う事でした。


く、くだらねぇ~~~~~( ̄▽ ̄;)!!


Kパパって日頃あんまり怒らないけど、たまに酷く怒ったりするんですよ。
しかも怒るポイントが私と違うんで何故怒るのかがよく分からない。(汗)


まぁ、私が日課にしている早朝ハードロックの動画(大音響)にもKパパは文句をいったりはせず理解を示しているので、私も以後は寝ぼけて
「うるさい!」
など言わないように気を付けることとしますよ。


以上、アラフォー世代の低レベルな夫婦喧嘩でした!(爆)



○●○●○●○●○




さてさて。。

我が家の朝ご飯2日分です。
ベーグル1
我が家の朝食はパン派。

パンは毎日食べるので、強力粉を1月5Kgくらいは消費しています。


結構な頻度で焼いてますが、私はパン作りが下手っぴなのでブログはたま~にしか載せませんよ(笑)


これは、昨日焼いたベーグル。


ベーグルは捏ねから3時間程で出来るので最近ハマって焼いてます。





ベーグル2
クランベリーと胡桃のベーグル。

この組み合わせ美味しいです♡

ベーグルはフランスパン用粉とライ麦粉を合わせてるので、粉の風味が力強くパリッとしたクラストが最高です!





かぼちゃベーグル
今朝焼いたベーグル。

昨日より状態がいいけど、張りがまだまだですね(汗)




かぼちゃベーグル2
パンプキンベーグルに粒あんを巻きこみました~

カボチャと餡子って合う合う♬




食パン
今朝は、レーズン酵母の山食も焼きましたよ。

一次発酵に18時間、二次発酵に6時間かかりました。


梅雨時期の天然酵母は発酵時間を計算しにくいので難しいですね~


2日続けてパン焼きしたので、今日はパン仕事はお休みです(●´ω`●)



○●○●○●○●○





今日の登校風景
木曜日ゆう
ここ数日。
登校する時は雨がぴたりとやみます。

ラッキーですね♬


ところでユウはどこを見てるのかな~?


ではでは。。

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ひさしぶりベーグルが食べたくなり、朝の4時に起きて焼きました。


この前、パンを買って帰ったら
「お母さんもついにパンを買うようになったか~」
みたいな事をKパパに言われたんですよ。


特に気にしてるわけじゃないけど
「やっぱし買うのはズルかな~」
変な正義感(?)が働いて真面目に朝焼き致しました。←やっぱり気にしてるかな?(笑)


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めっちゃシロートっぽい成型で恥ずかしいのですが・・・(汗)

マッシュしたパンプキンを加えたパンプキンベーグル♬

ベーグルってむっちりして美味しいですよね~

しかも1次発酵後にすぐ焼けるので2時間くらいあればできちゃうのが素晴らしい。






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これこれ~♡

クリチと餡を挟んで食べたかったのです!

カロリーの事を考えさえしなければ堪らない組み合わせ(笑)

5個作ったけど今日の朝だけでなくなりました。

私が食パンばかり作るので、たまに菓子パンを作るとみんなよく食べ即日なくなることも珍しくないんですよ!

やっぱ我が家は定番の食パンが一番~(笑)

*パンプキンベーグル*【5個分】
・強力粉250g
・砂糖 15g
・塩 4g
・無塩マーガリン 5g
・カボチャ(蒸してマッシュしたもの)100g
・ドライイースト 2g
・水 90ml
【作り方】
強力粉、砂糖、塩、マーガリンをボールに入れ砂糖の上にイーストを振りかける

水とマッシュしたカボチャを加良く捏ねる。1次発酵30度で45分(1,5~2倍に膨らむくらい)

5個に分割して成型し熱湯で両面で分茹でる

220度で15分焼く




○●○●○●○●○




ユウの朝食風景。

きっちんとゆう
いつもはKパパと二人で朝ご飯を食べてます。

私はお弁当を作ったり夕食準備で朝、一緒に食べる余裕がないのでよ。

今朝はKパパが早出だったのでユウはひとりご飯~

カメラを向けるとこの通りアホ面です(汗)

今日は金曜なので

「明日から2日はパラダイスだ~♬」(゚∀゚)アヒャヒャ

ルンルンで登校して行きました。

週末に浮かれる小学生っていったい・・・Σ( ̄ロ ̄|||)

おっさん小学生ったらありゃしない。

ではでは。。
本日も素敵な金曜日になりますように♡

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