久しぶりに、可愛いケーキが焼きたくなりパンドジェーヌを焼きました~
たっぷりのアーモンドプードルとコーンスターチで作り、薄力粉はまったく入らないリッチな生地♡
さくらんぼ風味のリキュールを加え、しっとり濃厚なケーキです。
これがフラワー型
下準備に溶かしたバターを塗り強力粉をはたきます。
ひとまず冷蔵庫に入れてスタンバイ。
こちらが材料
・卵2個
・グラニュー糖 70g
・アーモンドプードル 100g
・コーンスターチ50g
・無塩バター 60g
・キルシュ 大匙1
【メレンゲ】
・卵白 1個
・グラニュー糖 20g
・塩 少々
キルシュの3割引きシールって一体・・・笑
まずはボールに卵とグラニュー糖、塩を加え、湯せんにかけながら泡立てます。
40度くらいになったら、湯せんからはずし泡立て続けます。
これくらいとろ~りなるまで混ぜてくださいね♪
アーモンドパウダー、キルシュ、コーンスターチの順に加えゴムベラで混ぜます
溶かしバターを少しずつ加え混ぜます
別のボールにメレンゲの材料を泡立てます。
しっかりしたメレンゲが出来たら先ほどの生地に加え、さっくり合わせ方に入れ180度で35分焼きました~
お花型が可愛らしい、パンドジェーヌが完成。
しっとりもっちりのアーモンド生地にキルシュの風味が最高~
(●>艸<)美味!!
この型の凄いところは、花びらの線に沿ってカットすると、一切れがこんな風にふっくら可愛くなるのですよ♡
もちろん、手持ちの丸型やマフィン型で焼いても美味しくできます。
宜しかったら、お試しくださいね~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚
○●○●○●○●○
さて、今日、息子は学校の宿題に朝から苦戦中。
すでに5時間くらい経過です笑
ポスターの宿題なのですが、なかなか上手くいかず・・・
一度描いた下書きを、全部書き直したり、私に感想を聞いて来たり頑張ってますよ!
あと少しで完成。
歯磨きポスターなのですが、なかなか難しいもんですね~
50%くらい私が手伝ったのはここだけの内緒です笑
どうぞ、入賞しますように♡
Σ(・ω・ノ)ノマジカッ?
さて、今から遅めのランチといきますか~♬
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
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