うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagパスタ


買い物に行ってないので冷蔵庫の中が寂しい~
ヽ(TдT)ノ

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さて、今日の夕食は何を作ろうかと悩んでいたら、冷凍しといたご飯泥棒を発見しました



ふくやの辛子明太子です!
わが家で明太子といえば絶対コレ
辛さも味付けも抜群でご飯泥棒なのよね~
いつも冷凍庫に常備するくらい大好きなんですよ
今回は、明太子の力を借りて簡単パスタ献立にしましたー






それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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メインは明太クリームパスタです!


軽く煮立てた生クリームにほぐした明太子を入れたソースにパスタを絡めるだけで完成
クリーミーで旨辛なソースはパスタと相性抜群です
素材がいいとそれだけで味が決まるのよね~







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サラダは野菜高騰の為キャベ千中心です笑
最近マジで野菜が高くてシャレにならないわ~
奥のレタスはふんわりで量はすくないけど120円でゲット







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生ハム野菜サラダができたー!


お中元で頂いた生ハムも冷凍しといたのよね~
これを添えるだけでめちゃ豪華やん








他に食べたのは~
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ジャーマンポテト

粒マスタードが効いて大人の味~
厚切りベーコンと一緒に炒めました。






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お茶碗一杯残っていたカレーは牛乳で薄めて調味料を足すと~








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ミルクカレースープが出来たー!

スパイシーでクリーミー
カレーが残った時のリメイクにぴったりですよ



今回は何かとお腹にたまる献立だったので、今夜はあっさり和定食にしたいと思います


本日も美味しく頂きましたー!








さて、今日は祝日でしたがKパパは仕事で息子は学校。
私は一人だったので、家の掃除を念入りにして朝からパンを焼きました。
パンは毎週末、小麦粉500gで食パンを2本作ります。
それが我が家の1週間分の朝食になるんですよ。
いつも食パンしか焼かない(焼けない?)ので、たまには男子のおやつ用に、菓子パンをと思い立ち~

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食パンの生地を1/4使ってアンパンをつくりました!
私「あんこ」をそのままスプーンで食べるのが大好きで、あんこの1キロ入りを買って小分け冷凍してるんですよね~笑
今回は、その私のおやつを使ってあんぱんをこしらえました
こんな事ばかりするから全然痩せないんだわ~
最近は、おやつといえば市販のお菓子よりおかずの残りとか納豆などを食べるのが好き
味覚も高齢化してるかも~


みなさんは、家で食べるならどんなおやつが好きですか?
おすすめがあったら教えてください!笑



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昨日は明太クリームパスタを食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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知り合いから頂いた、高級明太子の賞味期限があと1週間!

冷凍もできるけど、生が一番おいしいから出来るだけ食べつくすぞー







それでは昨日の夕ご飯です!
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メインは明太クリームパスタを作りました~♪


このパスタの作り方は超簡単♪

3人前だと、パスタ240gを茹でて、フライパンに生クリーム大匙6を入れ軽く煮立て明太子2腹をほぐしたのを加えます。
あとはパスタをソースに絡め、ゆで汁で濃度を調整するだけ。
明太子に火を通しすぎることがないので、クリーミーで美味しい明太パスタができますよ~


明太子はふくやがめっちゃ美味しいです!
こちらは家庭用で超お得
我が家の明太子と言えばこれ一択!







他に食べたのは~
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ジャーマンポテト

粒マスタードを効かせた大人テイスト
お弁当のおかずやおつまみにもおすすめです






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角切り野菜スープとガーリックブレッドも食べたー!




本日も美味しくいただきました~♪












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 さて、夏休みにはいって、私より息子の帰宅の方が早くなりました。


私は通常、5時半に家に着くのですが、息子は5時に帰ってきてるらしいんですよ。

そして息子は、帰宅後に洗濯物を取り入れ、それをたたんで、おやつを食べタブレットでダラダラ遊んでいるんです
たった30分でその量の事をするのって怪しいわ~
5時なんていってほんとは4時くらいに帰ってきてるんじゃないかしら?


私が、本当はもっと早く帰ってきてるんじゃないかと尋ねると、お母さんはオレが親切に洗濯物までたたんでやったのに、疑ってありがとうの一言もいわん
激怒してました


怒るのはわかるけど、日ごろの行動から見て息子の言うことが信じられない・・・笑

どこかに監視カメラでも仕込んどくかー


ま、洗濯物の後始末も大変だし、息子のお手伝いはめっちゃありがたいんですけどね~





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旨辛なパスタがたべたいー
ヾ(=^▽^=)ノ

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昨日はひさしぶりにパスタ献立にしました!
夏野菜もいっぱいたべるぞ~







それでは夕ご飯です!
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メインはペペロンチーノを食べました~♪

鷹の爪とニンニクが効いたシンプルパスタが最高です

しかし、パスタのお値段がびっくりするくらいお高くなりましたね~
1.5倍近く上がってるんじゃなくって?
昨日スーパーに買い物に行ってびっくりしましたー
もうあんまパスタつくらんとこ笑








他に食べたのは~
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茄子とトマトのひき肉炒め煮

甘酸っぱいトマトとジューシーな茄子に、ひき肉ソースが絡んでうんまー

Cpicon めちゃウマ♡茄子とトマトのひき肉炒め煮 by パジャマでうさぎ








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リーフレタスのサラダ

味わいトマトのドレッシング最高すぎでしょ









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野菜コンソメスープ

じっくり煮込んだお野菜が甘くておいしい~






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ガーリックブレッドも食べたー



本日も美味しくいただきました~♡















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さて、今日はKパパが息子の高校に、学力向上説明会に行ってますよ。
私が仕事の休みがどうしてもとれず、Kパパに無理いって参加してもらいました。

この会は、成績が悪い人を集めて、保護者と一緒に先生から助言を頂くという会で、合同説明会の後、個別教科についての面談、クラスの担任と面談という3段階。

褒められる面談なら喜んで参加するけど、成績が悪くて面談って辛いですよね~

Kパパは初めて息子の高校に行くのに、それがこんなんで本当に申し訳ないです

さて、帰ったらどんな報告がきけるのか?

考えると今から胃が痛いわ!
息子、ちょっとは反省しろよ~



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ドンキでモッツアレラチーズを半額ゲットしましたー!
ヾ(=^▽^=)ノ
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モッツアレラチーズって淡白で美味しいですよね~
普段は高くてめったに買えないけど、昨日はラッキーなことにドンキで半額ゲットです






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とんかつの予定を変更して夕食はパスタを作るぞー








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メインはトマトとモッツアレラのパスタです!

フレッシュトマトとトマト缶を使った濃厚トマトソースにモッツアレラチーズを絡めました~

伸びるモッツアレラとトマトが良く合うー






他に食べたのは~
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サラダとガーリックトースト。



このスプレッドを食パンに塗るだけでお店の味になりますよ








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パンプキンスープはかぼちゃフレークで楽々調理


甘くてクリーミーで美味しい~





今夜はトンカツを食べます🐷笑




本日も美味しく頂きました~♪











今日の一枚。
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さて、ここ数日雨が続いてる福岡ですが、午前中は一時雨が上がったのでベリーの収穫をしてきました


今日採れたのはこれだけ。
まだまだ熟れ始めなので少しですが、もう数日すると、一日でザル2杯くらいのベリーが収穫できますよ。


早く新ジャムをたっぷり塗ったトーストが食べたいわねぇ~
庭の植栽も、見た目より食い気で実のなる木優先で植えているのでした


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今週は冷蔵庫の整理週間です~
ヾ(=^▽^=)ノ



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我が家は2週間に1度まとめ買いに行くのですが、今週は冷蔵庫にある食材をできるだけ使い切りたいと思います


すっきり空になっていく冷蔵庫を見るのって達成感がありますよね~


昨日は豚ひき肉150gを使って~







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野菜たっぷりミートソースパスタを作りましたー!


セロリと玉ねぎ、ニンジンのみじん切りがたっぷり入ってます

お野菜の甘味で優しいトマト味のソースができた~

あっさりしてるから、アラフィフの胃にも重すぎずさっぱりおいしい~







お野菜の種類は結構あったので、サラダもいつもより豪華です
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ドンキのオニぽん酢をかけて食べるとうんまー








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自家製冷凍のブロッコリーでポタージュも作りました~

玉ねぎ、ベーコン、ポテトも一緒にミキサーにかけました~


今週は、なるべく買い物ゼロで1週間のり切るぞー



ごちそうさまでした~









今日の息子。
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ついに春休み最終日🌸
朝から部活に向かいます。


でも、今週は始業式や1年生の歓迎会などであまり授業はないみたい


学校が完全始動するのは来週からだそうです。






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今日も一日頑張っておいで~


午後から洗濯物の取り入れもよろしくね←昨日ムリヤリお願いしておいた


息子、スマホや家に電話しても出ないから、お願い事は前日にするようにしましたよ
忘れる可能性大ですけどね




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