うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagパスタ弁当


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
10月18日(水)クリームペンネ弁当
昨日からKパパが風邪を引いてます


食欲がないから、お昼はコンビニでパンを買って食べるらしいのですよ!


旦那さん弁当が急遽いらなくなったので、マイ弁は手抜きしちゃいました





今日はモニターで頂いたペンネを使いました♫
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13分もあれば出来ちゃうクリームペンネはササミと小松菜、エリンギ入り。



ペンネを茹でてる間に具材を炒めソースを作ります。



仕上げに、パルメザンチーズと黒胡椒をたっぷりかけました〜







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ペンネだけじゃシケすぎてるので即席サラダも作りましたよ♡


ちぎったレタスに、朝食で残った柿をスライスして置きました。


甘い柿が美味しいサラダです!






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鶏とキノコのクリームペンネ
レタスと柿のサラダ
野菜生活100(沖縄パインミックス)


仕上げに季節限定ジュースを添えると、なかなか豪華になったでしょ?笑


パッケージが可愛いジュースを見つけた時は、お弁当用にたまに買ってます。
ワンコインで楽しむ、主婦の小さな幸せなり(*≧∀≦*)



みなさんこんばんは。


今週は土曜がお休みだったので5日分の弁当となりました♪
マイ弁3つとKパパ弁2つを節約メモ付きでふりかえります(・∀・)



それでは、お弁当のまとめ。
いってみよ~♬

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月曜日おにぎりウインナー弁当
モニターで頂いたウインナーがメインの弁当です。
ゴーヤは実家の家庭菜園で収穫してきました。
こうやってみると材料費ってわずかな物かも笑
おにぎり弁当はおかずが少なくても美味しいですねぇ♡




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火曜日鶏のチーズハーブ焼き弁当
鶏胸肉をそぎ切りにして焼きました。
パサつきがちな胸肉は、そぎ切りにして薄力粉をまぶすとしっとり仕上がります。
ハーブや粉チーズを使うと、おかずがワンランク上の味になりますよ♡





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水曜日ミートスパゲッティ弁当
自家製冷食のミートソースを使ってます。
パスタだけでは飽きるので、朝食用のパンの切れ端とかカラフルなズッキーニ、ウインナーを入れイロイロ食べれるようにしました笑




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木曜日豚の甘辛れもんオクラ巻き弁当
豚薄切りはリーズナブルな上、なにか巻けば少量で大きなおかずに見えるので弁当に最適♡
最近は、オクラのシーズンなのでよくオクラ巻きをしますが、今回はレモン醤油を絡めました。
揚げたりいろんなタレを使ったり、同じものでもあの手この手で違う味に変えるよう工夫してます。





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金曜日KFC風フライドチキン弁当
スーパーで手羽元が4本120円だったので迷わずゲット!笑
メイン食材は、スーパーに行ったときリーズナブルで使えそうなものがないか常に心がけています♡
お肉以外にも、はんぺん、ちくわ、焼売などはお安くて優秀なメイン級食材ですよ♬
練り物系は基本、揚げると食べた時の満足度も増してボリュームある一品になります。






以上、今週のお弁当5日分でした~(・∀・)
来週のお弁当は火曜からがんばりますよ♬


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月12日(水)ミートスパゲッティ弁当
今日はKパパのお弁当1個だけでした。


私は、半休を取って美容室に行くのでコンビニでパンを買って、車の中で移動中に食べたんですよ。


この日のおかずは、冷凍しといたミートソースがあったので、パスタを茹でてかけただけのお手軽ランチ♫






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パスタはオリーブオイルで和え、一口大に巻いて詰めてます。
こうすると、麺同士がくっつかず食べやすい♡

以前はそのまま入れてたので、フォークで刺すと麺が弁当箱の形に持ち上がってたんですよね〜笑




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他はズッキーニとウインナーのおかず。
ズッキーニがカラフルで美しい♡




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天然酵母のパンも付けました〜
お気に入りのパン屋さんで買いましたよ(*≧∀≦*)




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ミートスパゲッティ
ズッキーニのハーブチーズソテー
焼きウインナー
天然酵母パン


Kパパ。
女子弁みたいになったけど、量足りたかしら?笑
帰ってきたら感想を聞いてます♡ 


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みなさんこんばんは。
チーズナン弁当
うさぎ食堂本日のお弁当
5月23日(火)和風パスタ弁当

昨日、スーパーの大売り出しで海老を買いました。


弁当用に海老なんて滅多に買わないけど、昨日はあまりの安さに思わずカゴに入れてしまった。笑


おかげで豪華な弁当となりましたよ♪







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今日のメインは・・・


な、なんと「エビフライ」です!!
これって我が家では凄い事ですのよ~奥様。笑


息子の弁当にはホイホイ高級食材を買いますが、夫婦の会社弁には1回に付き100円くらいという厳しくセコイルールを決めてます笑


だから、今日のエビフライは盆と正月が一気に来たようにめでたい事なのです!
オオーw(*゚o゚*)w







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昨日の夕食が和風パスタだったので、残った分を弁当に入れました。


しいたけ、しめじ、エノキ、小松菜、ベーコン入り。


上に、自分ではさみで切った若干太めの海苔を乗せてます。笑







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和風パスタ
エビフライ
卵焼き
キャベ千、プチトマト
チーズナン

パスタにナンにエビフライに・・・


日頃食べなれないランチでシャレオツじゃね?


シャレオツ・・・


今頃使うかそれ?爆


ネットで検索したら「ナウなヤング」は使わないそうです笑←暇人かっ?
(゚∀゚)アヒャヒャ


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月17日(月)パスタ&フレンチトースト弁当

今日はパスタが食べたい気分だったので、家にあるお野菜で適当パスタを作りました。


ついでに、フレンチトーストも作りました~


Kパパは早出で魚弁当(ほぼ残り物で構成)だったのに・・・


この画像を見たら、その差にひどく驚く事と思います笑









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パスタはドライトマトのオイル漬けとアスパラ、ベーコンを入れてます。


ドライトマトの甘酸っぱい味って最高ですよね~♡








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フレンチトーストはシロップを掛けました。


パンは自家製。
ミルクとバターたっぷりのリッチ生地です♬






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アスパラとドライトマトのパスタ
フレンチトースト



せっかくの洋風弁当だったのにドリンクを持って行くの忘れた~
(TДT)


仕方なく、緑茶をすすりながらお弁当を頂きました。


めっちゃ合わんな~~笑


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