うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagパスタ定食


濃厚クリームソースのパスタが食べたい~!


我が家のカルボナーラはブロックベーコンを使います。
ソースはもちろんお肉も楽しめるパスタなんですよ~♪
そして、ソースには火を通さずとろとろに仕上げるのがポイント
これが、半生っぽくて本当に美味しいんです-



それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
カルボトップ
うさぎ本日の献立
カルボナーラ
ミネストローネスープ
ふわふわレタスのサラダ
雑穀パン


本日の材料費 4人分 424円
※調味料は含みません。
 パスタはモニター品です♡





メインはカルボナーラでした!
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ベーコンを小さな角切りにして、ニンニクと一緒にオリーブオイルで炒めます。
ボウルに生クリーム大匙6、塩 小匙1/4、粉チーズ大匙1、全卵2個を加えよく混ぜます。
ここにベーコンをオイルごと入れ熱々のパスタとちぎったスライスチーズ(とろけないタイプ)2枚を加え良く和えます。
仕上げにブラックペッパーをたっぷり振ったら完成。


ソースは火が入ってないのでとろとろ~
パスタによく絡んでめっちゃ美味しい~
パスタの余熱でとけたスライスチーズがソースのうま味を引き立てます♪






パスタが濃厚なので、他はあっさり目の物を合わせました。
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ミネストローネスープはトマト缶1/2缶に水、コンソメ、残り野菜、ベーコンを加え煮込みました。
水煮大豆を入れると、ホクホク感がUPしますよ笑







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サラダはふわふわのレタスを使いました-


最近はレタスもいろんな種類があって面白いですね♪


新商品が出るとついつい買っちゃう~







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濃厚なカルボナーラにお腹いっぱいのお夕食。


アラフォー的には「うどん」の方が良かったかも爆
息子は大喜びで食べていましたよ



パスタ定食美味しくいただきました~♪




○●○●○●○●○




今日の息子。
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最近、ネックウォーマーを通学帽子の上から被るのがマイブームのようです


そんな使い方じゃ首が寒いんじゃないかと思いますが、面白いので放置してます



今日も学校頑張っておいで~


では、本日も素敵な火曜日になりますように。
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久しぶりに夕ご飯のUPです~!笑


最近、ブログが100均とバレンタインネタばかりでしたね
でも、節約夕ご飯もちゃ~んと作ってました
久しぶりに見たらやっぱりシケてるなんていわないでね笑


それでは夕ご飯行ってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
ミートソーススパゲッティ
レタスと卵のスープ 
パンプキンサラダ


材料費 4人分703円

※調味料は含みません。
 卵は頂き物です♡





我が家のミートソースはトマト缶を使います~
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ひき肉に玉ねぎ、人参、セロリの微塵切りと赤ワインも加えて1時間ほど煮込みます。
トマトのフレッシュ感がいっぱいのミートソースは家族の大好物





実はこれ、このレシピ本を参考にしてるんです~
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10数年前、ダイソーさんで買ったレシピ本です!
今でこそスマホでクックパッドさんを初め、多くのレシピが気軽に見れますが、昔はこんな料理本に頼っていたのですねぇ笑


しかもダイソーさんなら1冊100円と手頃だったので買ったのだと思います。
今はレシピ本って置いてあるのかしら?





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内容もかなり充実
ミートソースとカルボナーラはいつもこのレシピを参考に作ってます








サラダはかぼちゃを使いました~
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パンプキンサラダ
角切りして少量の塩をまぶしたカボチャを、レンジ加熱して潰します。
甘酢とマヨネーズ、塩コショウで味付けしました~
甘くてねっとりしたとこがお気に入り笑





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レタスの外葉が捨てきれないので、3枚ほどソテーしてスープにしました~
煮てもシャキッと感が残って美味しい♡





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久しぶりのパスタ定食に大満足♪
やっぱり我が家のミートソースが1番♡


本日も美味しくいただきました~



○●○●○●○●○



今日は朝から雨の福岡。
息子は昼から友達の所に遊びに出かけました。


かあちゃんはみんなが居ない間に掃除と料理に奮闘します!


急がないと残り2時間
奴らが帰ってくる笑←=散らかされる


では、本日も素敵な土曜日になりますように
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ミートソースの必需品


お家で手軽に絶品ミートソースを作りました~!


トマト缶を使うと、本格的で美味しいミートソースが簡単に出来ます♬
ポイントはじっくり煮込む事。
作り置き献立にもお勧めで~す



それでは早速、昨日の夕ご飯。
行ってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
ミートソースパスタ
柿のリーフサラダ
レーズンチーズトースト
野菜たっぷりコンソメスープ


材料費 4人分  618円
※パンとパスタは頂き物です。
 調味料は材料費に含みません







 

私、ミートソースは家で作ったのが一番美味しいと思ってます~笑
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具材を炒めて煮込むだけでできる絶品ミートソース!
ポイントは煮込み時間と隠し味。
家にある調味料を数種類加えると、味に深みが出るんです~


レシピです!
簡単美味しい❤ミートソース 【4人分】
【材 料】
・合いびき肉 200~300g
・玉ねぎ 1玉
・セロリ 1/2本
・人参 1/2本
・ニンニク 1片
・トマト缶 1缶
・オリーブオイル 大匙2
・赤ワイン 50ml
◆ケチャップ 大匙3
◆醤油 小匙1/2
◆ウスターソース 小匙1
◆オイスターソース 小匙1/2
◆塩 小匙1/2~
◆胡椒 少々
◆砂糖 小匙1/2
【作り方】
玉ねぎ、セロリ、人参、ニンニクはみじん切りにする

鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。香りが立ったら玉ねぎ、セロリ、人参を加え炒める

玉ねぎに火が通ったらひき肉を加え炒める

肉の色が変わったら塩コショウを振り赤ワインを加え煮立てる

トマト缶を加え30分以上弱火で煮込む

◆を加え更に5分程煮込む

【ポイント】
●前日から作っておくとトマトの酸味が飛んで旨みが増します
●塩の量はお好みで調整してください





他に食べたのは~
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柿のリーフサラダとレーズンチーズトースト


柿ってサラダにもいけちゃいます♬
和風オニオンドレッシングで頂きました。
秋にお勧めのサラダです。


パンも食べたかったので、美味しいレーズンパンにチーズをのせて焼きました~
レーズンとチーズも意外と合うんですよね♪







スープはこちら!
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冷蔵庫の残り野菜をたっぷり入れたコンソメスープです。


このスープ、隠し味にバルサミコ酢とオイスターソースを少量加えてます。
なんとなく高級な味になるんですよ笑









息子、ミートソースが大好きなので夕食を楽しみにしてました-
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ソースを自分で山ほど乗せてます。
それ、盛りすぎじゃね?
(●ノ´з`)ノ<.∴;:゙;`ブーッ





早速いただきます~
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う~ん夢の味~~❤❤❤








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おかあ、家のミートーソースは最高だぜ!


グゥーサインを頂きました笑



息子、相変わらず面白か~~
ヾ(=^▽^=)ノ




ミートソースパスタ定食、美味しくいただきました~♪




○●○●○●○●○




今日の息子。
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朝はやっぱり寒い!
ほっぺたを細めて登校してます。
顔に力が入るよね笑






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今日からマラソン大会の練習が始まるんだって~


息子、いつも後ろから数えた方が早いくらいの遅さだけど、今年は少しでも順位を上げれるかな?笑


応援しに行くから頑張ってね~♬


それでは、本日も素敵な金曜日になりますように♡
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洋食屋さんで出るようなミートスパゲッティが食べたい~!



昔懐かし、ケチャップ味のミートスパってたまに無性に食べたくなりますよね~
夕食はスパゲッティ定食にしちゃおう(・∀・)


それでは早速、昨日の夕ご飯いってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
ミートスパゲッティ
キャベツのポタージュ
コーンサラダ
ヨーグルトのベリージャム添え


材料費 4人分  580円
※調味料は含みません。
 パスタはモニター品で頂きました♡




 


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ミートソーススパゲッティ
トマト缶1缶と合いびき肉と玉ねぎ、人参、セロリを一緒に炒めて赤ワイン、固形ブイヨンを加えた後30分煮込みます。
仕上げに、ケチャップ、ウスターソース、醤油、塩コショウ、砂糖で味付けしました~
少し甘めで濃い目の味付けにすると洋食屋さんのスパゲッティみたいで美味しくなります♡





スープはキャベツの大量消費のこちら♬
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キャベツのポタージュ
キャベツ、玉ねぎ、ジャガイモをスープで煮込みミキサーに掛けます。
仕上げに牛乳と生クリームを加えました
優しい味わいとふわふわ食感が美味しい~♡






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他にはコーンサラダと、、、






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デザートにヨーグルトも頂きました~
自家製のブラックベリージャムを添えてます♡








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スープもサラダもヨーグルトも美味しくって大満足♡




洋食屋さんのミートソーススパゲッティ定食。
美味しくいただきました~♬




○●○●○●○●○





今日の息子。
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家を走り出たので、急いで追いかけてパチリ☆


今日は夕方、喘息の薬を貰いに行きます。
7年くらいお薬を続けてるけどなかなか治らない~
小学校を卒業するまでに薬も終わらないかな?




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元気で頑張っておいで-(・∀・)


では、本日も素敵な一日になりますように♡
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昨日はKパパのリクエストでパスタのお夕食でした~



ミートスパゲッティーにしたのですが、毎回悩むのが献立の組み合わせ。
和食と違って、パスタって何を組み合わせていいのかイマイチわからないんですよね。
ε=ε=(;´Д`)


そこで、今回は良く参考にさせて頂いている「Eレシピ」さんの献立でお夕食を作りましたよ♡




それでは、昨日の夕ご飯。
いってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
ミートスパゲッティ
トマトのハーブパン粉焼き
パリパリさつま芋
グリンサラダ


材料費 4人分  656円
 ※調味料は含みません
  レタスは頂き物です♡







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ミートスパゲッティ

トマト缶1個とセロリ、玉ねぎ、人参を入れてます。
ポイントは肉と野菜をいため終わった後、赤ワインを加えて長時間煮込む事。
隠し味にコンソメ、ケチャップ、お醤油、砂糖も加えました~


お野菜多めのさっぱりした酸味が美味しいソースです♡







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トマトのハーブパン粉焼き

パン粉にパセリと粗びきガーリック、オリーブオイルを混ぜたものをトマトにのせ、210度のオーブンで15分焼いてます。


カリッと食感のパン粉と熱々ジューシーなトマトが美味しい~♡







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パリパリさつま芋


餃子の皮にマッシュしたさつま芋ペーストを包んで揚げてます。
いも好きなら絶対好きと思うわ~
(・∀・)


塩を振ると「おさつ〇きっ」の塩バター味がしますよ笑





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グリーンサラダ

さっぱり口直し♡


久しぶりのパスタ定食でKパパ大喜び♡
みんなで美味しくいただきました~♬
.。゚+.(・∀・)゚+.゚





○●○●○●○●○





さて、6月も半ばになると小学校のプール開きがあります。

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息子も、学校から購買用の水着のチラシをもらってきました~


あたりまえだけど、どれもイケてない、、、笑





そして、裏をみると~

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 な、なんとアホすぎる落書きが-Σ( ̄ロ ̄|||)


うちの子、どこで育て方間違ったんだか?
めっちゃお笑い系なんですよ~涙
息子が寝てる間に、瞼にマジックで目でも描いてやろうかしら?
起きたら何気に喜ぶかもよ笑




ちょっと昭和なギャグに萌える想像をする母なのでした
( ̄ー ̄)ニヤリッ
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