うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagパスタ


昨日は息子リクエストでボロネーゼパスタを作りました~!
DSC_0443

昨日の夜、息子に明日何が食べたい?って聞くと。
パスタ!モッツアレラとトマトのやつが食べたいと返事が来ました。


う~んモッツアレラもいいけど、チーズ高いしな~
今月は、何かといろいろ買っちゃって食費がかかってるんだよね
週末がお給料日だしこのまま後数日がんばって食費を予算内に収めたい・・・笑


そこで、変更許可をもらってボロネーゼパスタを作りましたー←なら最初から聞くなー







DSC_0461
メインはボロネーゼパスタです!


みなさんボロネーゼには何の野菜を入れますか?
私は玉ねぎとセロリのみじん切りを入れるのですが、最近の野菜高騰でセロリが高すぎー
そこでセロリのかわりに人参をみじん切りにして加えました。
じっくり煮込んだボロネーゼはトマトの甘みが出て美味しい~
人参もセロリと変わらない位美味しい~~






DSC_0464
生ハムとレタスのサラダ

サラダに生ハムをのせると豪華になるので、これは財布の紐を緩めて買い足しました笑
玉ねぎドレッシングをかけて頂きます





DSC_0465
角切り野菜のコンソメスープも食べた~


トロトロのお野菜が美味しい~
他にチーズトーストも食べました







DSC_0457
息子、特に不満も言わず美味しいと食べてくれましたよ


来月は献立にトマトとモッツアレラのパスタを入れてあげないとね~




本日も美味しくいただきましたー!




今日の息子。

IMG_20200924_123045
昨日から庭の工事が始まりました。


今年の初め素敵なガーデナーさんと出会い、いろいろ庭の相談をするうちにその方にどうしても我が家の庭をお願いしたくなったんです
10年越しに庭の大改造を決断しました



息子は若いながらに何故か庭木が大好き
自分のお気に入りのフェイジョアの木が紐で枝を束ねられてるのを見て、処分されると思ったらしく朝から騒いでいました
1
フェイジョアは南米が原産の木で緑の実はフルーツとして食べられています。
年に1度画像のようなきれいな赤い花が咲くんですよ。


庭木はそのまま動かさないから大丈夫と伝えると、ホッとして
オレのフェイジョアが~良かった~~
喜んでいましたが・・・笑


そんなに木が好きなら将来ガーデナーになるのもいいかもね♪



では、本日も素敵な木曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪
 


みなさんこんばんは。
DSC_0895
うさぎ食堂本日のお弁当
8月6日(木)グリルドフィッシュサラダ弁当

さて、私は職場の隣にドンキがあるのでしょっちゅう買い物に行っているのですが、昨日面白い商品を見つけました。




IMG_20200806_073745
シーチキンを焼いたグリルドフィッシュですって
シーチキンの塊をグリルで焼いて味付けしてあるらしくとっても美味しそう
しかも2個100円という激安プライスだったのでためしに買ってみました





DSC_0896
グリルドフィッシュはたっぷりのサラダとポテトと一緒に頂きます。


オニオンドレッシングが良く合う~



ところでサラダに入れてるあみあみのキュウリが分かりますか?
めっちゃ可愛いでしょ~?







IMG_20200806_065925

これは専用のスライサーで簡単にできるんです!
人参やポテトをカットしても素敵ですよ~



インスタ映えにも一役かいます!笑







DSC_0901
サラダのおともにはたらこパスタを食べました~
明太子はご飯に乗せてもパスタに絡めてもパンに塗っても美味しいですよね








DSC_0904
グリルドフィッシュサラダ
たらこパスタ


なんだかカフェ飯っぽくてテンション上がるわ~
明日からは息子の夏休み弁当が始まります
頑張らなきゃ




ではでは。。

宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪

 


昨日の夕食はジェノベーゼパスタを作りましたー!

DSC_0490

夕食に何を作ろうか悩んでスーパーをさまよってたら、生産者直売所でバジルを発見








BlogPaint
とてもきれいなバジルだったんですよー
いかにも採り立てって感じです


これを見た瞬間ジェノベーゼの神が降りてきました笑
速攻お買い上げです!







DSC_0495
メインはジェノベーゼパスタです!


松の実はないので、胡桃と粉チーズ、オリーブオイルで作りました~
バジルの良い香りとナッツたっぷりのまったりしたソースがパスタに絡んで美味しい~
ジェノベーゼ大好きです






他に食べたのは~
DSC_0499
お野菜たっぷりのミネストローネスープと~








DSC_0506

レタスのサラダとチーズパンも食べたー!







DSC_0492

久しぶりオシャンティーな感じの献立だったわ



ごちそうさまでした~♪










さて、今週末は息子が英検を受ける予定があり、電車で約80分程かけてとある大学まで行ってきます。



コロナの影響で、家から近い久留米の会場で受けることが出来なかったんですよ~
こんな遠方で受験するのは初めてで、まったく時間と交通費の無駄であるとショックであります



息子も緊張してるようなので、母が縁担ぎにとあるグッズをプレゼントしました

IMG_20200626_131419
それがこちらです!


マークシート用専用の鉛筆を買ってきましたー


先日、買い物に行った時発見したんですよ。
三菱のUniシリーズだからきっとマークしやすいと思うわ~




鉛筆の上にはスマイルマークを描いて、試験中にリラックスをしてもらおうという作戦です。



2月の試験は残念ながら不合格だったけど、今回の試験は合格するかな~どうかな~~??
試験って本当にワクワクしますよね←応援専門の人








IMG_20200626_074325
英検が終わると、次の週は期末テスト。
息子にとっては、辛いテスト週間が2週にわたって続くのです。
心なしかすでに疲れてるように見えるわ・・・


背中が哀愁を背負ったサラリーマン風だ~




IMG_20200626_074331_1

今日も一日頑張っておいで~!

テストが終わったらコンビニで好きなものを買っていいけんね




では、本日も素敵な金曜日になりますように

宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪


昨日の夜は家族に人気のミートソーススパゲッティを食べました~!

DSC_0665

変わったオシャレなパスタもたまにはいいけど定番のミートソースはやっぱり美味しいわ~
我家のパスタはトマト缶を1缶使いますよ!







DSC_0670
合いびき肉とセロリ、人参、玉ねぎのみじん切りにトマト缶を1缶使い30分煮込みます
じっくり煮込むと味に深みが出てめちゃウマです~









IMG_20200310_075052
さて、みなさんトマト缶はどこで買いますか?
大抵スーパでかったり、ちょっとオサレにカルディやコストコで買ったりするのが普通と思いますが先日激安でゲットできる店を発見しました


トマト缶は酒屋さんが安かった~!(地域限定?笑)



酒屋さんってお酒だけじゃなくて食べ物も少し置いてあったりしませんか?
我家の近くの酒屋さんはおつまみの他オイルサーディン、オリーブなどの缶詰や瓶詰、お菓子もおいてあります。
そして安かったのがこのトマト缶。
イタリア産なのになんと税込59円!
うぉ~ありがとう~~
5個もまとめ買いしちゃったわ
トマト缶の使用頻度って高いからこの発見は嬉しいー







他に食べたのは~
DSC_0678
ポテトサラダ

朝のうち作っておきましたー
じゃが芋はお米を炊く時アルミホイルに包んで炊飯器に一緒に入れておくと綺麗に蒸しあがります♪








DSC_0676
お野菜たっぷりポトフも食べたー



野菜の旨みが濃厚~
身体が健康になる気がする笑







DSC_0687

じっくり煮込んだソースはやっぱり最高ですね~♡


本日も美味しくいただきましたー!












今日の息子。

IMG_20200310_083603

朝から雨です



息子、今朝はお風呂掃除とゴミ出しに洗濯物干しまでしてくれました←ほぼ無理矢理



働く少年ユウ。
結構使える・・・


私って酷母だわ~




では、本日も素敵な火曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪
 



週末はお給料日前でした~!

DSC_0205

せっかくの週末なのに給料前なんてテンション下がるわ~




さて、月末になるとお給料日に向けて財布の紐をきゅきゅっと締めたくなりますが昨日はストック食材を活用した夕食を作りました





IMG_20200224_182846
まずはホールトマト缶とベーコンを使います。
トマト缶は大抵1個は常備してるんですよ~








DSC_0218
メインはスパゲティー・アラビアータを作りました~!



アラビアータソースってシンプルな材料で作れてめちゃ美味しいですよね~
ぽってり濃厚で旨みたっぷり
具材がベーコンだけでも満足度100%です


スパゲティー・アラビアータ【2人分】
【材 料】
・トマト缶 1缶
・にんにく 1片
・鷹の爪 お好きなだけ
・ベーコン 3枚
・オリーブオイル 大匙3
・塩コショウ 適量
・パスタ 200g
◆ケチャップ 大匙1
◆顆粒コンソメ 小匙1
◆砂糖 小匙1
◆醤油 小匙1/2
【作り方】
フライパンにオリーブオイルを弱火で熱しみじん切りにしたにんにく、輪切りにした鷹の爪を香りが立つまで炒める

トマト缶を加え弱火で30分煮込む。塩コショウ、◆を加え味を調える

パスタは表示より1分短くゆでる。ゆで汁を50~100ml程取り分けておく

フライパンに少量の油を熱しベーコンを炒める。トマトソース、茹でたパスタを加えざっと炒めゆで汁を少しずつ好みの濃度のソースになるまで加える









IMG_20200224_182909
サラダは野菜室に半端に残ってたカボチャとキュウリを使って~







DSC_0225
かぼちゃサラダを作りましたー


ねっとり甘くて美味しい~
かぼちゃはレンチンして潰しています♪








IMG_20200224_182854
冷凍していたブロッコリーは玉ねぎ、ベーコンと一緒に炒めて~









DSC_0227
ブロッコリーのポタージュスープができたー!


ミルキーで濃厚
ポタージュ大好き~めっちゃ旨いー






DSC_0214

他に冷凍保存してたパンも食べましたよ


ストック食材で作った満足なお夕食♡
ごちそうさまでした~♪








昨日の息子。
BlogPaint

昨日はお正月に映画を見に行った時当選した「無料チケット」で犬鳴村を観ました。


私は風邪で寝てたのでKパパと2人で行ったのですが、Kパパは「パラサイト」。
息子は「犬鳴村」と別々の映画を観たみたい。


息子、家に帰ってくると一人で2階に行けなくなってました~



怖いー出るーオレひとりで2階にいけんーー
(/TДT)/



だから言わんこっちゃない・・・
私が観ないほうがいいと止めたのに聞かなかったんですよね~



怖い物が見たさは若さの特権ですね!笑




では、本日も素敵な火曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪