うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagパスタ


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月15日(金)茄子と挽肉のボロネーゼ弁当

今朝はここ一番の寒さでしたね~
私はついに今季初のもこもこソックスデビューをしました!


我家は床暖とかしてないし、スリッパも置いてないので冬は足の裏がめっちゃ冷えるんですよ


毎年、1月くらいになると足の指にしもやけが出来るのが風物詩となってます←いつの時代の人ですか?


もこもこソックスを履き始めると冬が来たな~って実感します←庶民な感じ方だわ








それでは本日のお弁当です!

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今日はボロネーゼパスタを作りました~!


Kパパの弁当がいらなかったので超手抜き
冷凍保存しといたパスタソースを使ってボロネーゼです
茄子久しぶり食べた~
美味しい~~







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スープはほうれん草とパプリカのスープです。


あったかスープが恋しい季節になりましたねぇ







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茄子と挽肉のボロネーゼパスタ
ほうれん草とパプリカのスープ





めっちゃ洋風!
なんだかオサレ~~
シケ弁のわりにはインスタ映えしたな。インスタやってないでしょ



ではでは。。
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月5日(火)ほうれん草とキノコの和風パスタ弁当

昨夜は21時近くに帰宅しました~


あぁ・・・旅行明けってキツイ
私はなんと有給休暇を頂いてずうずうしくもお休みだったのですが、男子2人は通常通り仕事に学校に出かけます!



Kパパはもちろんお弁当持ちだったので、どうにかこうにかやっつけ弁当を作りましたー









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今日はほうれん草とキノコの和風パスタ弁当です


最近知ったのですが、刻み海苔っていろんな太さの物があるんですね~
もちろん細い方が少しお高めです笑
今までは、5ミリくらいの幅の海苔を使ってたのですが街中スーパーに行くと1ミリというのを発見しましたよ


パスタの上にのせたら5ミリとは見た目が全然違うっ
1ミリ凄い~









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スープジャーには白菜とベーコンのスープを入れました。


他にもお野菜をイロイロ入れたけど、白菜しか見えてないわね






さて、スープジャーは冷めにくいポイントがあるのですが皆さんご存知でしょうか?
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スープジャーにあらかじめ熱湯を入れ蓋をして保温しておきます。
スープを入れる時に湯を捨て、容量ぎりぎりまでスープを詰めると昼までかなり熱いですよ~


試した事ない方はぜひやってみてください。
温かさの差がびっくりするほど違いますよ!





こんな専用の保温バッグに入れるのも効果的です♪









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ほうれん草とキノコの和風パスタ
白菜とベーコンのスープ


後で気付いたけど・・・・


スプーンつけるの忘れたー!

Kパパ火傷せずに食べれたかな


カトラリーの確認は忘れずに‌笑




お盆休みでヤル気が出ませんー!
その2!!笑

その1はこちら→☆




でも主婦に休みはありませんよね~
お腹を空かせた家族に食事も作らないといけないし、掃除洗濯もしないといけないし、子供のお世話から旦那の相手まで(?)・・・笑



辛いわ~

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冷蔵庫にお盆前に買った茄子が残ってます!
これで時短パスタを作るぞー








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どんっ!


茄子とトマト缶、玉ねぎ、ベーコンで出来る簡単なパスタです♪
茄子がたっぷりでジューシー
トマトの甘酸っぱい酸味も夏にぴったり
フライパン1つですぐ出来ちゃう時短の一皿ですよ♪

たっぷり茄子とトマトのジューシーパスタ【2人分】
【材 料】
・茄子 2本
・ベーコン 2枚
・玉ねぎ 1/2個
・トマト缶(カット) 1缶
・ニンニク 1片
・コンソメ(固形) 1個
・砂糖 小匙2
・ウスターソース 小匙1
・塩コショウ 少々
・輪切り唐辛子 お好みで
・パスタ 200g

【作り方】
茄子はピーラーで皮を数か所剥き1cm厚の半月切りにして水にさらす。玉ねぎとにんにくはみじん切り、ベーコンは細切りにする

フライパンに油(分量外)を熱し水気を切った茄子を炒めるしんなりしてきたらいったん取り出す

フライパンに油を足してニンニクを炒める。香りが立ったら玉ねぎとベーコンを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたらトマト缶とコンソメを加え蓋をして中弱火で5分程煮込む

茄子を戻し入れさっと混ぜ合わせウターソースを加える

塩コショウで味を調え、茹でたパスタを加えざっと合わせる









他に食べたのは~
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大葉と梅ささみのチーズ春巻き

冷凍しておいた茹で鶏と叩き梅、チーズを大葉と春巻きの皮で巻いて揚げました~


大葉が透けて見えるところがとても綺麗です







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キャベツと人参のコールスローサラダも食べたー!


さっぱり口直しにぴったり~







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メインがパスタなので、他のおかずも簡単な物で済ませちゃいました




時短パスタはランチや休日の食事にもお勧めですよ~
手抜き出来て楽ですよ~笑


とっても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね!



では、今から実家のお盆にいってきま~す
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夏休みのお昼や、忙しい日の夕食にもぴったりの簡単パスタです~♪

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レンチンで出来るパスタを3種類、「michill」さんでご紹介してます♪


記事はこちら→☆



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喫茶店風の昔懐かしナポリタンや~







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ヘルシーであっさりの和風キノコパスタ。






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クリーム系がお好きな方に一押しの最強のクリームパスタ!




どれもレンジで簡単に出来てとっても美味しいです
夏休みのランチや、夕方バタバタ時間がない時の夕食にも超便利♪



よかったら、記事を覗いてみて下さいね~


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さて以前ブログにも書きましたが、息子がスマホのPINコードを忘れた件の結果報告です!
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1週間かけて、思いつく限りの番号を試してみたけどロック解除できませんでしたー
もはやバカとしか言いようがない・・・
自分の子供ながら呆れます
結局、メーカーに電話してスマホを初期化したんですよ


半年しか使ってないとはいえ、中のデーターは全て消去。
お気の毒~
ま、1回痛い目みれば次回は気を付けてくれる事でしょう。


我が家は格安スマホを使ってるので、全て手続きを私がしないといけなくて一筋縄ではいかなかったわ~


息子よ、頼むからこれ以上スマホの設定を母に頼むんじゃないぞ~
格安というだけあってそれなりに苦労はありますね笑
あまりのお安さに後悔はしてないけど・・・



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チーズもクリームも入れてないのに濃厚!
簡単すぎてキッチンで暇になると話題のパスタを作ってみました~


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これ、実際作ってみると超簡単で面白い!
そして本気で美味しいです


先日、Twitterでバズっていた「ペペたま」を作りました
騙されたと思って試してみて~笑








それでは作り方をご紹介しましょう

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材料はパスタ100g、水240ml、卵2個、白だし大匙1.5、塩 ひとつまみ、オリーブオイル小匙2、にんにく2片、バター8g、鷹の爪です。







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耐熱容器に卵以外のすべての材料を入れます。


パスタは長すぎたので半分にボッキリ折りました


レンジ600wでラップ無し10分加熱します






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出来上がり~


パスタはゆで時間5分の物だとレンジ加熱10分でいいみたいですが、私はゆで時間8分のパスタを使ったのでここから更に水大匙1を足して追加で1分加熱しました。





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溶き卵を入れてぐるぐるかき混ぜます。


ソースが緩すぎる時は再度レンジに20秒~30秒程掛けるとトロトロになりますよ~






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ペペたまが出来たー!


うひょ~
見た目カルボナーラっぽい


期待が高まります







さっそく食べてみましたー
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めちゃとろ~
濃厚~~
これ美味しすぎてヤバイです!


とろみが付いた濃厚卵ソースに白だしの旨みが加わって、少しあっさりめのカルボナーラっぽい
クリームやチーズが入ってないとは思えないコクがあります!!



食べだすと止まらないわ~


レンジで10分なんて確かに待ってる間暇すぎる!笑
おかげで洗い物が出来ました~笑笑




お休みの日のランチや時間が無い時の夕食にもお勧めです♪
めちゃとろ「ペペたま」
ぜひぜひお試しくださいね~











昨日の息子。

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夕方、スーパーで3色団子が安かったのでおやつに買ってきました。


息子、昔絵本で3色団子を見て以来好きになってたまに買ってあげてたんですよ。



でも、昨日は・・・


お母、オレもう3色団子飽きた!
こんどからきな粉餅にして!!




3色団子は全部同じ味だから飽きたんだって~



せっかく母が気を効かせて買ってきてあげたのに、つれないお返事
グスンッ



私は3色団子が一番好きなんだけどな~♡←結局自分の好みか



では、本日も素敵な火曜日になりますように
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