うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagハロウィン


今日はハロウィンですねー!
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みなさん今夜はイベントに出かけたり仮装をしたり、はたまたおうちハロウィンを楽しんだり色んな予定があるんでしょうね~


しかし、我が家のハロウィンの予定はゼロ!
(T_T)






だって息子が受験生なんですもの・・・
でも、せっかくのハロウィンなんで食事だけでも楽しんでもらおうとスペシャル料理を作りましたー


このカレーは特別な材料いらずで簡単にできます♬




それではレッツクッキング~←古っ

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まずは指を作ります!
使うのはウインナー







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上部分を楕円に切り取ります







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第一関節と第二関節に切れ目を3本入れて茹でます







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仕上げにケチャップで血を描きます。
茹で卵の目玉も作りましたよ~
今回はカニカマ赤、白と薄焼き卵、海苔を重ねましたがこれも家にあるものでなんでもOKです♪







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カレーはルーから作りました~








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デコカレーにはさらさらタイプのカレーが具材が盛りやすいのでおすすめです♪
Cpicon カツカレー用☆サラサラカレールー by パジャマでうさぎ





カレーを手抜きしてインスタントを使うなら、プロクオリティカレーが一番


具材がカレーに溶け込んでるのでアレンジがしやすくおすすめですよ









お好みの器に盛り付けたら完成です!

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ハロウィンのホラーカレーができたー!


わ~
こういうの苦手な方はごめんなさい
ウインナーとゆで卵があれば出来るハロウィンカレー
今夜のお夕食に如何ですか?








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指と目玉はお好きにレイアウトしてくださいね♪

指の角度をかえるだけでかなり遊べます笑


ちょっとホラーなハロウィンカレーをぜひ作ってみて下さいねー!






昨日の息子。

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昨日の夕食は息子の好物の鶏団子鍋を作りました!


〆はうどんと雑炊をしてスープの最後の一滴まで完食です


鍋は準備が楽なのでこの冬は色んな鍋を楽しむぞー
とりあえず日曜はキムチ鍋だな




では、本日も素敵な土曜日になりますように

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ハロウィンや普段使いにピッタリの素敵な器を見つけました~♡

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先日セリアさんに行った時、新しいシリーズの器を発見しました!


器の周りにはかぼちゃ柄があしらってありめちゃ素敵ー
暖色系のカラーも秋冬っぽくて素敵です
ハロウィンシーズン用に売り出されたものだと思いますが、これなら普段使いでも全然イケちゃいますよね


カラーはオレンジ、ホワイト、イエローの3色、種類はプレート、グラタン皿、ココット、スープマグの4種類がありました。
どれも欲しかったけど、今回はプレートとグラタン皿をゲットです







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こちらがプレートです


ロールパンが2個のるくらいのサイズですよ。


食事の時の取り皿やケーキでもいけちゃいます♪


この手の縁取りがあるお皿ってインスタ映えするのよね~←インスタやってないし






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グラタン皿もサイドにかぼちゃ柄があります。


容量も結構あるので、小振りなグラタン皿として大活躍してくれそう!


お菓子を焼く時の型にも使えそうだわ







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プレートをグラタン皿の下に置いてもめっちゃ可愛いです
こうなるとスープマグやココットも欲しくなってくるわ~







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季節のイベント用の物って、可愛いけどそのシーズンしか使えず、収納の事を考えるとつい買うのを躊躇してしまうんですよね~


でも、この器ならハロウィンにもこれからの季節にもデザインもカラーもぴったり♪
スモーキーカラーなのも100円ショップとは思えない高見えポイントです!笑


人気商品みたいなので気になる方はお早めにゲットしてみてくださいね~


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レンチンで簡単に出来るデリ風サラダを作りましたー!

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10月になるとハロウィンムードが高まりかぼちゃのお料理を作りたくなりますよね~


かぼちゃ好きの私は心おおきなくかぼちゃ料理を出せるので嬉しい限りです


Kパパや息子はそこまでかぼちゃ得意ではありませんが、煮物以外は結構食べてくれるんですよ


さて、今回は我が家で人気のデリ風かぼちゃサラダをご紹介します♪


ほっこりしたかぼちゃにシャキシャキのキュウリ、ねっとり濃厚なクリームチーズがとても美味しくてハマる美味しさ
身近な食材で、デパ地下風のお洒落なサラダがレンジで簡単に作れます





レシピです。
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カボチャは皮と種を取り除いてバターをのせレンジで加熱します






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ボウルに入れてフォークで粗くマッシュしたらキュウリとクリームチーズ、調味料を混ぜるだけで完成です







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かぼちゃとクリチのデリ風サラダができたー!


簡単に出来るのにめっちゃ美味しい
甘いかぼちゃと酸味があってクリーミーなチーズ、塩味のキュウリの組み合わせが最高です
そのまま食べるのはもちろん、パンにはさんで頂いても美味しいですよ



かぼちゃとクリチのデリ風サラダ【2~3人分】
【材 料】
・かぼちゃ(皮と種を除いて)200g
・キュウリ 1/3本
・クリームチーズ 40g
・バター 10g
◆マヨネーズ 大匙1~
◆砂糖 適量
◆塩コショウ 適量

【調理時間】
約20分(かぼちゃを冷ます時間は除く)

【作り方】
かぼちゃは皮と種を取り除き、一口大にカットして耐熱皿に入れ上にバターを置いてラップを掛けレンジ600wで約3分柔らかくなるまで加熱する

かぼちゃをフォークで粗くつぶし冷ましておく

キュウリはスライサーで輪切りにし軽く塩をまぶし10分置いて汁気を絞る

クリームチーズは小さな角切りにする

ボウルにかぼちゃ、キュウリ、クリームチーズ、◆を加えざっと混ぜる。味を見て調味料を追加で加え味をととのえる


火を使わずに出来るのでとってもお手軽です♪


ハロウィンシーズンにぜひお試しくださいね~









今日の息子。
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7月で部活が終わってから登校時間が遅くなりました。


1番に家を出るKパパのお見送りが毎日の日課です。


これは握手をしようとしているところ笑







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お別れが済むとポストから新聞を取り出します。
これも息子の日課です。
小学生のお手伝いみたい







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せっかく髪をかっこよくカットしてもらったのに、なかなか写真を撮らせてくれない~


めっちゃ短くさっぱりなりましたよ!


息子は頭が軽い~と喜んでいました。


女子にもうヘルメットとは言わせない!笑



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10月はハロウィンシーズンですね~♪

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今回はホットケーキミックスとかぼちゃを使って簡単に出来るカップケーキを作りました



かぼちゃを入れたケーキはほっくりふわふわ~
上にはオレオをのせてハロウィンカラーの可愛いケーキになりました♪
混ぜて焼くだけの簡単レシピなのでお菓子作り初心者の方も気軽に作って頂けますよ





レシピです。
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材料はこちら。






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まずはレンチンでかぼちゃをマッシュして冷ましておきます







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製菓用マーガリンと砂糖、塩を混ぜて~






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卵とかぼちゃを加えて混ぜます






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ホットケーキミックスを混ぜて~







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型に入れてオーブンで焼きます







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かぼちゃとオレオのカップケーキができたー!



かぼちゃのイエローとオレオのブラックがめっちゃハロウィン~
ケーキのホクホク感と甘いオレオが最高です





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ケーキは翌日になってもしっとりふわふわで美味しいですよ~

かぼちゃとオレオのカップケーキ【10個分】

【材 料】
・かぼちゃ(皮と種を取り除いて)200g
・ホットケーキミックス 200g
・製菓用マーガリン 80g
・砂糖 60g
・塩 ひとつまみ
・卵 1個
・卵黄 1個
・オレオ 10枚
・粉糖 お好みで

【調理時間】
約45分

【下準備】
製菓用マーガリンと卵、卵黄は室温に戻す

オーブンを170度に予熱する


【作り方】
かぼちゃはひと口大にカットして耐熱皿に入れふんわりラップを掛けてレンジ600wで約3分加熱する。フォークでよく潰し冷ましておく

別のボウルに製菓用マーガリンと砂糖、塩を入れ泡立て器で良く混ぜる

卵と卵黄を混ぜたもの、潰したカボチャを順に加えさらに混ぜる

ホットケーキミックスを加えゴムベラで切るようにざっくり混ぜる

型の7分目まで生地を入れ上に砕いたオレオをマフィンカップ1個につき1枚分のせオーブンで25~30分焼く

好みで粉糖を振る









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今回のマフィン型はセリアで購入しましたが、ハロウィンシーズンは100円ショップ各社いろんな可愛い製菓グッズを出してあるのでお気に入りを捜してみるのも楽しいですね





かぼちゃとオレオのカップケーキ♪
簡単でめっちゃ美味しいんでよかったら作ってみてくださいね~













昨日の息子。
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日曜日は街中で模試に出掛けたユウ。
私たちへのお土産にドーナツとバゲットを買ってきてくれました~


私がバゲットが大好きだから、わざわざパン屋さんまで行ってくれたみたいでママ感激ー


しかし、バゲットを抱えて電車に乗ってる中3男子って居る?笑


想像してにんまりしてしまったわ



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ハロウィンにお勧めのスイーツレシピを集めました~ 


お菓子好きな我が家のハロウィンスイーツ
毎年、結構な数を作っていましたよ笑
簡単な物ばかりなのでハロウィン当日でもお試し出来ます~



7
かぼちゃのスノーボール

さくほろ感が美味しいかぼちゃ味のスノーボール
プレゼントにもぴったりです







1
オレオのかぼちゃモンブラン

オレオを使って作るお手軽モンブラン♪
かぼちゃクリームがねっとり濃厚~






2
かぼちゃのシフォンケーキ

HMで出来ます!
ふわしゅわシフォンはたっぷりのホイップクリームと一緒にどうぞ







3
スタバ風パンプキンスコーン

あのスタバのパンプキンスコーンを再現しました~♬
見た目も素敵ですよね






5
パンプキンドーナツ

揚げ立てはふわさくっ最高です!
サンダーアーダギーにも似てる笑






6
パンプキン蒸しパン

和のスイーツもいいですよね~
ふかふかの蒸しパンをほおばりたいっ






8
かぼちゃのスフレケーキ

しゅわっとした食感が堪らない~
スフレが大好きな人は多いはずっ






4
蜘蛛の巣スープ

これはスイーツじゃないけどハロウィンにお勧めなので・・・笑




ハロウィンシーズンにおすすめです♡
ぜひ作ってみてくださいね~!











さて、今朝は久しぶり息子が面白い事をやってくれましたよ
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朝食のコーンフレーク。
なぜかグラスに入れてます





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ミルクをそそいで~






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ぱくりっ♡





息子はワイングラスが大好き


でも、私が奮発して買ったワイングラスセットを割られたくないのでダイソーでマイワイングラスを買ってあげました
日々、麦茶を飲むのに使っていましたが今朝はこれにコーンフレークを入れて食べていましたよ


ま、まじかー


でも、なんだかセレブの食器みたいで美味しそう


このワイングラス。
100円ショップで買ったとは思えない、素敵なヨーロッパ調の柄でガラスががっしりした厚みがあるんです
ダイソーのポップに「人気商品」と書いてあったので結構売れてるのかしら?


セレブみたいな朝食で素敵だね~
今度私もやってみよう♪笑



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