ジャガイモと小麦粉を合わせて作るんですよ‌
今回はジャガイモの代わりにかぼちゃを使ってニョッキを作りました～


ハロウィンシーズンだしかぼちゃ料理にめちゃくちゃハマってます～






それではレシピいってみよ～♪

まずはレンチンしたカボチャをマッシュして～








小麦粉、卵黄、塩を加えます







コネコネ・・・








直径１．５ｃｍ位の細長いひも状にしてナイフでカットします。
これを小鍋に湯を沸かし茹でました～
チーズソースと和えれば完成です！








かぼちゃのニョッキチーズクリームソースができた～！


ほのかに甘いかぼちゃのニョッキに濃厚クリーミーなチーズソースが絡んで美味しい～
ゆでたてはホクホクもっちり
お家パスタならではの食感は最高の贅沢です！


かぼちゃのニョッキチーズクリームソース【４人分】

【材　料】
・かぼちゃ(蒸してマッシュしたもの）　２５０ｇ
・小麦粉　５０g
・卵黄　小匙１～
・塩　小匙１
◆生クリーム１００㏄
◆コンソメ　小匙1/2
◆粉チーズ　大匙２
◆ブラックペッパー適量

かぼちゃはひと口大にカットして耐熱皿に置きふんわりラップを掛けレンジで４～５分柔らかくなるまで加熱する。

かぼちゃの皮を取り除きマッシュする

小麦粉を卵黄を加えよく捏ねる。水分が足りない場合は卵黄を少しずつ加え調整する

生地を直径１．５ｃｍの棒状に伸ばし２ｃｍ幅にカットする

鍋に湯を沸かしニョッキを入れるぷかぷか浮いてきたらザルに上げしっかり水気を切る

◆をフライパンに熱し茹でたニョッキを絡める。皿に盛り上から粉チーズ（分量外）を振る











今日はニョッキでデザートタイプのお弁当にしてみました


かぼちゃなので小豆やきな粉が合うのよね～
こちらは好き嫌いがありそうなのでお好みで・・・






お家である材料で簡単に出来る「ニョッキ」。
茹でる前の状態だったら冷凍保存も出来ます


ハロウィンシーズンにお勧めですよ～♪
宜しかったらお試しくださいね





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