うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagドロップクッキー


超簡単に出来るクッキーを作りました~!

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クッキー大好きー


寒くなるとお菓子が恋しくなりますよね~笑
私は毎週のようにクッキーを焼いていますよ♪


今回はそんな中でも、一番簡単に出来るドロップクッキーを作りました~
ワンボウルで混ぜてスプーンで生地を落とし焼くだけの3ステップレシピ。
洗い物も少なく成型もいりません!
気軽に作れるクッキーです♪









レシピです
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材料はこちら。
中に入れるものはドライフルーツ、ナッツ、チョコチップなどお好みの物でOKです






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バターと砂糖、卵を混ぜて~








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粉類を振いながら加えます








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くるみとレーズンを混ぜ込みますよ~







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生地を天板にスプーンで落としオーブンで焼いたら完成です!










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くるみとレーズンのドロップクッキーができたー!


さくほろクッキーの中にはフルーツとナッツがぎっしり
このクッキーはしっとりした生地が美味しいんです~
生地を楽しむクッキーです!







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くるみとレーズンのドロップクッキー【20枚分】

【材 料】
・無塩バター 100g
・砂糖 50g
・卵 1個
◆薄力粉 200g
◆ベーキングパウダー 小匙1
・ドライフルーツやナッツ(好みの物) 80gくらい
【作り方】
室温に戻したバターをボウルに入れ泡立て器で良く練る

砂糖を加えよく混ぜ、溶き卵を少しずつ加え分離しないよう注意して混ぜる

◆を振るい入れゴムベラでサックリ混ぜフルーツやナッツを加えて混ぜる

生地を天板にスプーンを2本使って落とし170度に予熱したオーブンで15分焼く








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フルーツぎっしりで最高~♡
 


秋は実りの季節
好みのフルーツをたっぷり加えたクッキーを楽しみましょ~♪


宜しかったらお試しくださいね



ではでは。。
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フルーツがぎっしり詰まったクッキーを焼きました~!

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果実感たっぷりのクッキーは女子ウケも抜群!
食べごたえもあるので、お子様のおやつやホワイトデーのお返しにもお勧めです~


生地をスプーンで落として焼いてもOKというお手軽レシピです





それでは作り方いってみよ~♪
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材料はこちら。バター、砂糖、卵、薄力粉、ベーキングパウダー、ドライフルーツ、胡桃です。







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レーズンやクランベリーを加える場合は、さっと湯通しして使うとフルーツがふっくら美味しく仕上がります







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まず、ボウルにバターと砂糖を入れてよく混ぜて~








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卵を少しずつ加え混ぜます







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粉類を振るい入れゴムベラで混ぜて~







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フルーツを加えさっくり混ぜます







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生地を手で丸めるかスプーンで落とすか好みの方法で天板に置きます。
今回は手でまるめました~


180度に予熱したオーブンで15分焼いたら完成です!







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たっぷりフルーツのドロップクッキーができた-!


ジューシー感とサックリ感が最高-


一口食べるとフルーツの量に驚きます~


たっぷりフルーツのドロップクッキー【20個分】

【材 料】
・無塩バター 100g
・砂糖 50g
・卵 1個
・薄力粉 200g
・ベーキングパウダー 小匙1
・ドライフルーツ(好みの物) 80g
・くるみ 20g
【作り方】
バターはレンジ600wで20秒加熱して柔らかくする。クルミは160度に予熱したオーブンで8分ローストする。レーズンは熱湯をとおしザルに上げ水分を拭きとる

ボウルにバターと砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜる

卵を少しずつ加えながら混ぜふんわりした状態になるまでよくまぜる

薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加えゴムベラでさっくり混ぜる

ドライフルーツとクルミを加え更に混ぜる

生地を円形に丸め天板の上に乗せ、180度に予熱したオーブンで15分焼く







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フルーツたっぷりのクッキーは女子ウケ抜群です!



簡単に出来ますので、宜しかったらお試しくださいね~





○●○●○●○●○





今日の息子。
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カサを忘れて戻ってきました


お天気悪いと荷物が多いから大変だね~
学校頑張っておいで~



では、本日も素敵な木曜日になりますように
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くるみのドロップクッキーを焼きました~!


ワンボウルで沢山できるクッキーは我が家の定番おやつ
生地をどんどん混ぜていけばすぐ焼けるし、ワンボールで出来るので洗い物も少ない。
家にある材料を入れるだけで手軽に作ることができます。
とっても家庭的なおやつですよね~



これにひと手間掛けてお店に負けない美味しいクッキーにしました-






それではクッキー作りいってみよ~♬
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材料はこちら。
無塩バターと製菓用マーガリンは合わせて使います。
他は砂糖、塩、薄力粉、レーズン、卵、くるみです






まずは美味しくなる下準備
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くるみは160度に予熱したオーブンで8分ローストします。
こうすると、カリッとした香ばしい食感になります。





レーズンはこうしますよ~
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熱湯にさっと浸し、ザルに上げます。
レーズンはキッチンペーパーで水分を良く拭きとって使います。

これを生地に加えて焼くと、レーズンはふっくらジューシー
そのまま加えるのに比べ格段に美味しくなります~







では生地を作ります!
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バターとマーガリンをホイッパーで柔らかく練って砂糖、塩を加えて混ぜます。








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溶いた卵を少しずつ加え混ぜます






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薄力粉を振るい入れたら~








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まだ少し、粉が残ってる段階でクルミとレーズンを加えてゴムベラでさっくり合わせます






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生地をスプーンで落として170度のオーブンで15分焼きました-







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クルミのドロップクッキーが出来た-!


ぽってり食べごたえのある生地に、カリカリのクルミとジューシーなレーズンの組み合わせが堪らん~
ボリュームがあるので、ちょっと小腹がすいた時のおやつにもピッタリです






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クルミのドロップクッキー 【15枚分】

【材 料】
・無塩バター 80g
・製菓用マーガリン 40g
・砂糖 70g
・塩 ひとつまみ
・卵 1個
・クルミ 30g
・レーズン 50g

【作り方】
クルミは160度に予熱したオーブンで8分ローストして粗く砕く。レーズンは熱湯にさっと通しザルに上げ水分をキッチンペーパーで拭き取る

ボウルにバターとマーガリンを入れホイッパーで良く練る。砂糖と塩を加え更によく練る。

溶いた卵を少しずつ加え更に練る

薄力粉を振るいながら加えゴムベラでさっくり混ぜる。

粉がまだ残ってる段階で、クルミとレーズンを加え混ぜる。

オーブンシートを敷いた天板に、生地をスプーンで落とし170度のオーブンで15分焼く

※マーガリンとバターの割合は好みで変更してOKです。トータル120gになるようにしてください

※焼き上がりのクッキーは大変柔らかいです。5分程天板のまま冷まし、その後ケーキクーラーに移して完全に冷ましてください。




簡単に出来るのにめっちゃ美味しいクッキーです♬
宜しかったらお試しくださいね~





○●○●○●○●○





今日の息子。
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今朝は珍しく靄が出てました。
畑が白い!
こんな風景久しぶりです





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放課後はテニス部の部活体験をするそうです。
初めは陸上部に入ると気合い充分だったけど、最近はテニス部と陸上の狭間で揺れる思い笑


息子、毎日がワクワクの連続で、目がキラキラしてます


若いっていいわねぇ
かあちゃんも学生に戻りたか~~笑
子供に手がかからなくなったら、第2の青春を迎えるべく目下準備中?



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