うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagトマトとチーズ


朝からチキンカツを作りましたー
ヾ(=^▽^=)ノ

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9月7日(木)トマトチーズささみカツ弁当
我が家の息子。
お弁当に揚げ物をいれておけば満足するタイプです
今日は鶏ささみを使ってチキンカツのお弁当ですよ~







それでは本日のお弁当です!
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メインはトマトチーズささみカツを作りましたー


とろとろのチーズと甘酸っぱいトマトがささみとベストマッチー

ささみ2本を開いて叩いてトマトとチーズを挟んで揚げました~
朝から大変な作業すぎて、危うくお弁当が間に合わないかと思ったわ








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他は作り置きおかずと朝焼いた卵焼きです。
ご飯には高菜漬けをのせました
こちらはKパパのリクエスト品です







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トマトチーズささみカツ
切り干し大根煮
コールスロー
タコさんウインナー
ご飯、ごま塩、梅干し、高菜漬け




この弁当、息子的には100点のはずっ



本日の男子弁当でした~♪














さて、私の母は年齢は70代半ばになりますが、今でもとっても元気なパワフル母ちゃん


仕事もパートタイムの5時間ほどですが毎日働いているし、ガーデニングや家庭菜園、レジャーも大好きでとっても活動的なんですよ


8人兄弟の長女だった母は、しっかり者で人から頼られることも多く、病気で入院したこともお産以外は一度もありません
なんなら、私が過去数回入院した際は、身の回りの世話や息子の子守をしてくれたほどなんですよ~


そんな母を慕っているKパパが、私の件でたまに母にろくでもない相談をするんです




Kパパが母に送った直近のライン相談はこちら

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おいっ
(上がKパパ、下が母のトークです)

実の親が娘のことを
「無視が一番」ってどんなアドバイスやねん


Kパパはこのアドバイスを心底感心して、私から怒られると、無言でこのスクショを印籠のように見せるようになりました



実の親ならではの「娘の取扱説明法」か?
いや~ん


では、本日も素敵な木曜日になりますように
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昨日はロールカツを食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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トマトやゴーヤなど食卓もすっかり夏仕様になりました~
特にトマトは甘くてめっちゃ美味しいので毎日食べてます







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メインはチーズトマトロールカツです!


ひと口食べると、中から甘酸っぱいトマトととろけるチーズがじゅわ~っと出てきます
この組み合わせ、めっちゃ最高ー








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ゴーヤチャンプル

豆腐が無くて残念
ゴーヤも最近になってやっと実が柔らかくなってきましたね~
今年に入ってすでに3本目のゴーヤを調理してます








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サラダスパゲッティ

安定の美味しさです
パスタを和える前に、先に具材と調味料を和えておくと味が締まりますよ~







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豆苗と揚げの味噌汁も食べたー!


豆苗と味噌味って合う~







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ビールでも飲みたくなるような献立だわ


本日も美味しくいただきました~♪











今日の息子。
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テストがやっと終わったと思ったら、朝課外が再開です
今朝も6時20分に家を出ました~
学生暇なしですね~
通学ご苦労様です










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昨日夕食を作ってる時、鍋からなにやら煙が出てると思ったら、じゃが芋の煮物が焦げていました
アルミホイルで落し蓋をしてたから気付かなかったんだわ~
っていうか、高い新じゃがを全部焦がすなんてめっちゃショックすぎる・・・


鍋を焦がしたのももちろんショックですが、予定してたおかずが1品減るのってめっちゃ困りますよね!
とりあえず、冷蔵庫にあるもので別に一品作りましたが、時間もかかるし気疲れしてぐったりしました~


そして、猛烈に焦げ付いた鍋!
ステンレスの片手鍋なのですが、そこに黒い塊がべっとりで到底とれそうにありません
ネットで焦げ落としの方法をしらべると、重曹と水を入れ火にかけ15分煮てそのまま置いておけばいいうことなので早速試してみました。
すると、あ~ら不思議
今朝、鍋の水を捨てると絵に描いたようにコゲが丸ごと取れたんですよ~
そして鍋は以前よりも美しい輝きを放っていました


わぁおびっくり
重曹がこんな凄い物だとは知らなかったわ~
しかし、何はともあれ鍋を焦がさないのが一番大切だと思ったのでした・・・



では、本日も素敵な水曜日になりますように

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