うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagチーズ


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
3月18日(水)はんぺんチーズサンド弁当

さて、本日は良いお天気でしたね~
あんまり天気がいいので、昼休みドライブがてらセリアまで行ってきました!
今週末、ツイッターでお知り合いになった方にプレゼント便を作るため材料の買い出しです。


久しぶりにセリアに行くと可愛い商品がいっぱい
なんでもカゴに放り込みたくなりますがぐっと我慢です笑
ケーキの紙型に保存瓶、ワックスペーパーなど必要な物だけを購入して早々に引き上げましたよ
急いでる時に適当に買い物すると無駄なものまで買っちゃいますからね~
週末は張り切ってお菓子作りに精をだしたいと思います








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それでは本日のお弁当。
はんぺんにチーズ、大葉、たたき梅を挟んでパン粉を付け揚げたチーズサンドがメインです
これ、我が家で人気のお弁当のおかずなんですよ♪
息子4個じゃ足りないって文句言ってました







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他は卵とじやハムのカイワレ巻きなどなど・・・


昨日の夕食残りの手羽先も詰めましたー







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はんぺんチーズサンド
コーンの卵とじ
名古屋風手羽先の甘辛揚げ
ひじき煮
ハムのカイワレ巻き
たこさんウインナー
茹でスナップエンドウ
ご飯、ごま塩、しば漬け



今日は曲げわっぱの大サイズにご飯をモリモリ詰めました。


これだけで足りたかな?


いや、足りてくれーーー←切実な願い



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昨日の夕食はトマトとチーズのロールカツを作りました~♪

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トマトとチーズを豚肉で巻いて揚げたロールカツです!
中から熱々トマトととろけるチーズがあふれ出てやけどしそうになるけどめちゃ旨ですー







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先日買ったこの大量トマトを消費したくて作りました!
トマトは揚げるとトロトロになって美味しいんですよね~










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じゃん♡


この巻物の組み合わせが一番好きー


熱々をはふはふほおばりたい








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断面が堪りません







他に食べたのは~
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ごぼうと人参のキンピラ


ピーラーで削るとオカカみたいな食感になって美味しい~








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大根サラダ

春大根がみずみずしくて美味しいですね~
カイワレも加えました







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小松菜と豆腐の味噌汁も食べたー









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巻き物って見栄えもするし美味しくって大好きです




本日も美味しくいただきました~♪












今日の息子。
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息子の中学も明日から4時限授業になります。


子供達は喜んでるけど大人はワタワタですね~



この辺りは田舎だからか、紙製品はぼちぼち棚に並び始めそれを見るだけでも心が休まります
マスクは相変わらず売切れ中です~









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昨日はひなまつりでしたね
みなさんお祝いはされましたか?


我家は何もしてませんが毎年おひな様だけは出してますよ
息子が保育園時代に作ったおひなさまコレクションです



これを見ると、反抗期の息子も全て許せるー
三つ子の魂百までですね



では、本日も素敵な水曜日になりますように
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
2月21日(金)ポークチー玉丼弁当

さて、昨日からどうも風邪をひいてしまったみたいなのです。


前日夜遅くまでパソコンを触ってたからか起きたら喉の調子がおかしい。
午前中はイガイガしてたのですが、夕方になるとどうにも具合が悪くて一刻も早く家に帰りたくなりました
せっかく出先のホテルで食事会があったのに、用事が住むとそうそうに退散しましたよ。


そういえば、このホテルなかなか予約が取れなかったのですが昨日いくとお客さんが少ない?
9階の部屋しか空いてないと言われてたのに、なぜか希望してた5階の部屋が取れてたんです。
そして7つの部屋のうち使われてるのはたったの3つ!
この、イベント等で忙しいであろう時期に閑散としてる~


そうです!
コロナウイルスのせいでキャンセルが続出してたのですー


わぁお。
ホテル業界もコロナのせいで大打撃なんですね
そんな中、息子が明日福岡市内で行われるクロスカントリーレースに参加するんですよ


まじか?
大丈夫なのそれ??


一応反対したけど大会は中止になってないし陸上部の部員はやる気満々・・・


コロナは高齢者がかかりやすいみたいだからどちらかというと息子の服についたウイルスに、私が感染する確率の方が高いんじゃないかと心配する今日この頃です
明日、雪でもドカッと振らないかしら?←そんなん九州であるかー






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それでは本日のお弁当です。


豚バラと玉ねぎを甘辛く炒めた肉炒めとチーズ玉子をご飯の上にどんっとのっけました♪


仕上げに黒胡椒をたっぷりふりましたよ~







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半分はキューリと芋を詰めました。


キューリが最近お高いですよね~
この弁当の中で一番高級食材かも?笑







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ポークチー玉丼
キュウリのラー油和え
大学芋




今週はのっけ系が多かったような・・・


来週はまじめに弁当をつくるぞー



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
2月17日(月)豚の梅しそロールカツ弁当

今日は寒かったですね~
連日同じセリフを言ってるような気もしますが・・・


今日が今年一番の寒さです!


ひやぁ~
なにしろ私は南に住んでるものですから、少しの雪でも上や下への大慌て
今夜雪が降るとの予報があるので、明日の学校もどうなる事か?
早朝に学校からメールが来るそうなのですよー


うーん
北にお住いの方から見たら本当に笑われちゃいそうな感じですね
でも夜に積もらないといいわねぇ









それでは今日のお弁当です!
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豚の梅しそロールカツを作りましたー


カツは真ん中にスティックチーズを巻いてますよ。
息子の塾弁なのでいつもより豪華できれいに作りました~笑






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彩良し

バランスよし

いつもの自分弁当ならトーストとかうどんの一品勝負なのに・・・


母の愛は偉大だー





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豚の梅しそロールカツ
卵焼き
ひじき煮
きゅうりの胡麻酢
プチトマト
ご飯、柴漬け


息子、大好きなおかずに歓喜の弁当だったみたい
ようございました
ちなみに自分の弁当は息子とKパパ弁を詰めた残りの残骸弁当です
そちらをお見せした方が面白かったかも・・・


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
1月30日(木)チキンチーズの丸め焼き弁当

昨日は久しぶりしまむらに行ってきました~
最近いろんなお店が冬服のバーゲンをやってますが、しまむらもバーゲンで洋服や日用雑貨が激安でしたよ






そして今回のお目当てがこちら!↓


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男子のために暖かスリッパを買いましたー!


我が家の床は冷たくて毎年しもやけが出来るんです
去年買ったスリッパが古くなって生地が薄くなってたので今回新調しました


大きいサイズの暖かスリッパってなかなかないから、2足手に入って良かった~








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さて、本日のメインはチキンとチーズの丸め焼きです。


鶏胸肉を粗く叩いて小さくちぎったスライスチーズ、パン粉、マヨネーズと一緒に捏ねます。
マキシマムとブラックペッパーをたっぷり加えてスパイシーに仕上げました~







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他に肉厚しいたけをトースターで焼いてポン酢で和えたものも詰めました。


さっぱりして美味しい~







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チキンとチーズの丸め焼き
ほうれん草とパプリカのソテー
しいたけのポン酢和え
ご飯、ごま塩、しば漬け



鶏胸肉を使って経済的なお弁当でした
やったー



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