うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagチョコバナナマフィン



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ホットケーキミックスを使って、混ぜて焼くだけの簡単チョコバナナマフィンを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ





チョコとバナナって間違いない組み合わせですよね~
美味しいチョコバナナマフィンがホットケーキミックスを使うと手軽にできますよ










レシピです。

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材料はこちら。
バナナは黒い斑点があるものを使うと濃厚な仕上がりになります








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バナナを潰してレモン汁を混ぜて~







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卵液に溶かしたマーガリンを入れます










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バナナも加えて~









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ホットケーキミックスとココアパウダーを加えゴムベラで混ぜます








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生地をカップに入れバナナとチョコをのせます。
これをオーブンで焼いたら完成です








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濃厚チョコバナナマフィンができたー!


しっとり濃厚なチョコ生地にバナナがたっぷり~
トップにのせた板チョコがカリカリの焼きチョコ状態になってめっちゃ美味しい
1つのマフィンでいろんなチョコの食感を楽しめるなんてチョコ好きには堪りませんよね








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チョコバナナマフィン【直径5cm×高さ3cmのマフィン型9個】

【材 料】
・バナナ 1本
・レモン汁(あれば)小匙1/2
・卵 1個
・砂糖 45g
・牛乳 大匙5
・製菓用マーガリン 50g
・ホットケーキミックス 150g
・純ココアパウダー 大匙1
・板チョコレート 1枚~

【作り方】
バナナは飾り用に9枚スライスして残りをフォークで潰しレモン汁を絡める

ボウルに卵と牛乳を入れ泡立て器で混ぜ溶かした製菓用マーガリンを加えさらに混ぜる

潰したバナナを加え混ぜ、ホットケーキミックスと振るったココアパウダーを加えゴムベラでまぜる

生地を型の7分目まで流し入れ上に割った板チョコとスライスしたバナナを置く

180度に予熱したオーブンで約20分焼く




混ぜて焼くだけなのでとっても簡単♪
お菓子作り初心者の方やお子様でも気軽に作っていただけますよ~
よろしかったらお試しくださいね










今日の息子。
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今週の金曜から初の中間考査が始まります!
いつもより早く登校して、学校で朝学するらしいですよ。
高校に入って、周りの友達に感化され良い方向にいってるみたい
順位が悪くても、母ちゃん気にしないからやれるだけ頑張れー←ほんとかいな






さて、今日は私の職場がある地域でコロナワクチン接種の予約がスタートしました~
電話かwebのどちらかで予約ができるのですが、これが案の定電話はまったくつながらないみたい
上司が何度かけてもつながらない~とがっくりきてたので、一緒にweb予約をすることになりました。


これがまたちょっと複雑で、どう考えても高齢者向けじゃないだろー状態
初めに受付ナンバーとパスワードを入力する画面が出るのですが、使う媒体(スマホやPC)によってつながるのとつながらないのがあるんですよ~


今回は「上司のスマホ→パソコン→私のスマホ」の順に使用しましたが、これでつながったのは私のスマホだけ
な、なぜだーーーー
とりあえず、予約できたからよかったものの、これを自分で入力できる人が果たして何人いるのでしょうか?


多分、どこの自治体も同じなのかもしれないけど本当に困ったもんですね~
今回で私は2回ワクチン申請の代行をしたから、自分のコロナワクチンの受付はばっちりだわね


こんな田舎でもてんやわんやなワクチン予約状況なのでしたー



では、本日も素敵な月曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
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お菓子かパンをほぼ毎日のように焼いてますがあまり手の込んだ物は作ってません。


なぜなら、お菓子は朝食準備をしながら作ることが多いし、パンは夕食準備をしながら発酵させてるので凝った物を作りたくても出来ないと言うのが本音です笑


お菓子ならマフィンやパウンドケーキ、クッキーなどが多く、パンなら食パンか丸パンばかり。
でも加える材料や粉を変えたりして味の変化を楽しんでます♬
こうやって作った物は朝食となりおやつとなり・・・
あっという間になくなってしまうのでまた翌日新たな物を作らねばならないのです。



今朝もお菓子が底をついてたので「何か焼かねばな~」と思ってたところ買い置きしていたバナナチップを発見!
これを使ってマフィンを焼いてみましたよ ^^

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トリプルチョコバナナマフィン

いつもはダブルどまりのチョコマフィン。
今回はなんとトリプルです!
生地にココアを混ぜ、チョコチップを加えました。
焼き上がったマフィンの上に溶かしたチョコをのせバナナチップを置きます。
チョコ好きが泣いて喜ぶ甘~いチョコレートマフィンが出来ました♡






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ヨーグルトをたっぷり加え焼き時間を少し短めにしたので中はほわほわ♡

お口の中で生地がとろけますよ~

トリプルチョコマフィン【4cmのマフィン型15個】

【材 料】
・バター 100g
・砂糖 100g
・卵 1個
・ヨーグルト 80g
・チョコチップ 80g
・板チョコ 1枚
・バナナチップ 15枚
◆薄力粉 120g
◆コーンスターチ 15g
◆ココアパウダー 30g
◆ベーキングパウダー 小匙1
【作り方】
バターをボウルに入れ泡立て器で柔らかく混ぜる。砂糖を加え白っぽくなるまで更に混ぜる。

溶いた卵を4回に分けて加え良く混ぜる

◆を振るったものとヨーグルトを3回に分けて交互に加えその都度良く混ぜる。
最後に粉が残ってる段階でチョコチップを加え粉に絡ませるようにゴムべらでさっくり合わせる

180度で15分焼く。マフィンが冷めてから溶かした板チョコを上部に塗りバナナチップを置く



上に塗ったチョコがまだトロトロのうちに頂くのも美味しい~.。゚+.(・∀・)゚+.゚
よかったらお試しくださいね。



○●○●○●○●○




今日は息子を連れて土曜出勤。
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夏休みの自由研究中ですがなかなか思うように進まず・・・


書き方指導してたらイラッとして血圧が上がりそう笑
まぁ・・・
押さえて押さえて♬


夕方から実家に息子を預けて美容室に行くので久しぶりリフレッシュしてきます!



では、みなさまも素敵な土曜日を♡
宜しかったら応援お願いしま~す♡ぺこり





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