うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagチョコケーキ



昨日は息子の誕生会をしました~!
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息子、10月1日に14歳になりました!
昨日はめっちゃささやかですがおばあちゃんも呼んで4人でパーティをしましたー♬





毎回パーティーをすると準備が大変でぐったりなるけど、昨日のリクエストはまさかの「しゃぶしゃぶ」!



これってめっちゃ楽~
(*´▽`*)

でかした息子!笑





料理を頑張らないでいい分、ケーキは息子が大好きな「太るケーキ」を作りましたよ









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この「太るケーキ」とは、数年前1度作ったことがあるのですが、卵10個、バター2箱、大量のアーモンドパウダーと大量のチョコレートを使う恐ろしくカロリーが高いケーキなのです







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作るのもなかなか大変だけど、料理が「しゃぶしゃぶ」だからね~笑
頑張りましたよ








朝から作り続ける事6時間・・・(途中休憩あり笑)
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息子の愛する「太るケーキ」ができたー!


4段に重ねたアーモンドビスキュイの間に挟んだのはコーヒー&ラム風味のバタークリーム
上からチョコのグラサージュをたっぷり掛けました~



これ絶対太るよね
あまりにも濃厚すぎるっー




このケーキの良い所は切り落としも沢山出るし、上掛けしたチョコの落ちた分も大量に出るんです。
一度作ったら冷凍しといて2週間は楽しめるのもお気に入りなポイントです←チョコケーキ食べ放題状態











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お誕生日おめでとう~!


ユウのこれからの1年が素晴らしい年になりますように♡











ケーキ持って写真撮るよ~

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こら!
もうちょっと可愛い顔できんのかいっ











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う~ん・・・









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ほうっ!



期待に応えてくれない息子なのでした・・・




もうちょっと写真の撮られ方研究しようかー!



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週末ですーご飯を作るのが面倒だ~!

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たまにこんな時ってありませんか?笑


私は気分がのってめっちゃ料理する時もあれば、したくない時もあります!


どっちかというと、手抜きしたい時の方が多いんです・・・


さて、昨日はしたくない気分の日だったのでほぼ1品料理にしちゃいました









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 メインはチキンマカロニグラタンを作りました~!


鶏肉、玉ねぎ、しめじ、じゃが芋が入って栄養満点です

 
息子はグラタンやドリアが大好きなので、これを出せば文句は言わないんですよ笑









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水菜とコーンとハムのサラダも作りました~


最近、レタスが高いので水菜やキャベツ、大根でサラダを作ります。


水菜はマヨとコンソメで和えるとしんなりして量を沢山食べれます!









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昼間焼いたパンも食べましたよ


焼き立てだからホワホワ~







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グラタンって1品でも満足できて最高ー!
手抜きでも満足感100%笑



本日も美味しくいただきました~♪












さて、今夜は息子のバースデーパーティーです!
料理はしゃぶしゃぶのリクエストがあったので野菜をカットするだけで楽~



ケーキはチョコ系がいいそうなので朝からお菓子作りに奮闘してます!
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たっぷりの卵と~








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アーモンドパウダーもたっぷり









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卵白も大量です!







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生地を合わせてロールケーキ用の生地を天板2枚分焼いて~








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ラムとコーヒー風味のバタークリームを塗りました
バタークリーム大好き~



ここまでは途中経過・・・



さて、仕上がりは上手に出来るかな?



久しぶりのホールケーキなんでどうか失敗しませんように



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チョコ好きの家族の為に濃厚チョコスイーツを作りました~!

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板チョコで作る生チョコケーキです!


お口の中でとろけるチョコ度が濃厚すぎますー


これってケーキ?
それとも生チョコ??

こう感じるくらい濃厚なんですよ~






レシピです。
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材料はこちら。
板チョコはガーナミルク2枚とガーナブラックを2枚使いました




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チョコと牛乳を溶かして~






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ボウルに卵黄を砂糖を入れて混ぜます





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チョコ投入~







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メレンゲを作って~






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チョコ生地に混ぜます





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型に入れて湯煎焼きしたら完成!






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濃厚生チョコケーキができた~!
きゃー
1人でこんな大きいピースを食べちゃっていいんでしょうか?←チョコ好きなので興奮中











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ずっしり濃厚。滑らかなくちどけが最高~


まるでケーキと生チョコの中間のような食感が堪りません


あぁ
でも、こんなデカい生チョコケーキを食べることに罪悪感を覚えちゃうわっ







贅沢♡生チョコケーキ【18cmの丸型1台】
【材 料】
・板チョコ ミルク 2枚
・板チョコ ブラック 2枚
・無塩バター 30g
・牛乳 大匙1と1/2 
・卵 3個
・グラニュー糖90g
・ココアパウダー 大匙1と1/2
・ラム酒 小匙1
【作り方】
型にオーブンシートを敷く、板チョコはナイフで細かく刻む、卵は卵黄と卵白に分ける

ボウルにチョコとバターを入れ湯煎にかけながら溶かす。少しずつ牛乳を加え泡立て器で混ぜる

ボウルに卵黄とグラニュー糖の半量を入れ泡立て器で混ぜる。チョコ、ココア、ラム酒の順に加えその都度よく混ぜる

別のボウルに卵白を入れる。残り半量の砂糖を3回に分けて加えしっかりしたメレンゲを作る

メレンゲにチョコ生地を一すくい入れ泡立て器で混ぜる、残りのメレンゲを2回に分けて加えゴムベラで切るように混ぜる

型に生地を流しいれる。オーブンの天板に湯を張り160度に予熱したオーブンで1時間湯煎焼きする

仕上げに好みでココアパウダー(分量外)を振る



少ない材料で18cmの大きな生チョコケーキが出来ますよ~♬


材料費ワンホール約600円とめっちゃ激安です!


チョコ好きの方はぜひお試しくださいね~



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Tooooo Much!すぎるチョコレートケーキを焼きました~!
 
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以前、海外のサイトで見てそのネーミングに胸キュン してたケーキを焼いてみました~

中にも外にもチョコがたっぷり。
今年最後の焼き菓子にピッタリだと思いませんか?笑






それではレシピいってみよ~
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材料【18cmのパウンドケーキ型2台分くらい】
・無塩バター 100g
・卵白 1/2個分
・アーモンドパウダー 30g
・粉糖 40g
・卵(S)3個
・グラニュー糖 130g
・胡桃 20g
・ラムレーズン 60g
・チョコチップ 50g
・牛乳 80cc
・チョコレート 50g
◆薄力粉 120g
◆ベーキングパウダー 小匙1と1/2
◆純ココアパウダー 25g
(上掛けチョコ)
・チョコレート 100g
・サラダ油 15g





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牛乳はレンジ加熱してチョコレートに加えチョコを溶かしておきます。
型にはバターを塗り強力粉をはたいておきます。






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まず、ボウルに卵白、粉糖、アーモンドパウダーを入れてよく混ぜます。
続けてグラニュー糖を加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ加え分離しないよう混ぜます







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◆を振るい入れたらゴムベラでサックリ合わせて~






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粉が残ってる段階でラムレーズン、胡桃、チョコチップを入れてさっくり合わせます










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170度で35分160度に下げ15分焼いたら完成♬








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ケーキが冷めたら、湯煎で溶かしたチョコにサラダ油を加えた上掛け用チョコをたっぷり掛けてくださいね~







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Tooooo Much!チョコレートケーキが出来た~


中から外までチョコたっぷりのケーキです!
年末だからもういいって言うまで食べていいよ~笑






チョコ好き男子2人。
カットなしで行ってもらいましょ~♬笑
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おぉ!
このまま食べていいの?



フォークを刺すとこを悩んでます。笑
いいよいいよ。
お好きにどうぞ~♬







31掃除の合間におやつタイム
あ~ん♡


そのカメラ目線いいね~笑








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超美味しい~♡
でも太りそう~








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チョコ好き男子にもご満足いただけたようです








さて、本日の我が家は~
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大掃除真っ只中-


今日はKパパもいるので、日ごろ出来ない高いところを中心に掃除しています!
息子、年に1回上がれるロフトに興奮笑







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窓掃除をしたり~







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網戸を洗いに行ったら
水遊びをしてました!爆


寒くないのか?
風邪ひかないようにね~






さて、今年一年もみなさんブログに遊びに来て頂き本当にありがとうございました。





ライブドアブログに来て2回目のお正月。
当初は知らない方ばっかりで心細かったのですが、こちらでも多くの出会いがありいろんな経験があり・・・
日々、楽しく鍛えて頂きました~


息子も、ブログを始めたころは保育園に通っていましたが来年からは中学生!
時の経つのの早さに驚くばかりです。



息子は成長につれどんどん手がかからなくなりますが、私も負けずにいろんな面で成長していきたいな~と思ってます!


1度きりの人生なんで、楽しいことを見つけて思いっきりやらなきゃ損ですものね♪


ブログを書くのも楽しいし、読んでいただけるのも嬉しい!!
ブログの読者様や、お料理を作っていただいてる皆さん。
いつもいつも本当にありがとうございます。



日頃、なかなかお礼を言う機会がないのですがこの場をお借りして
ビッグハグを送りたいと思います


え、そんなのいらない??
そんなこと言わないで~


では、みなさまも良い年末年始をお迎えくださいね!
今年一年本当にお世話になりました~


良いお正月をお過ごしくださいね-
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最近、どうもゆうタンが結構肉付きが良くなってきている。

「太ってる」まではいかないけどムチムチしてるって感じ(汗)

私が子供の頃はみんな針金みたいに細かった気がするけど、最近の子は遊びもゲームだし、食べ物もいいからこのムチムチ系が非常に多いんですよね~(;´Д`)


注意しとかないと肥満になりかねないので、スイミングも週一だけど通わせてるし
空手も週三で行ってるのになかなか痩せませんw


なにしろ食べる事がとっても好きで、朝から卵ごはんとパン。
給食もよくお代わりしてるみたいだし、グルメ番組も大好き(笑)



まぁ子供だしムチムチくらい可愛いもんですけどね~(*´∇`*)♡


昨日は夕方Kパパとランニングに行って、公園で四ツ葉のクローバーを5本も採ってきてくれました。
優しい所も沢山あります.。゚+.(・∀・)゚+.゚



沢山食べて沢山運動する!
元気な子供が一番ですね♬



○●○●○●○●○



さてさて。。
今回の週末常備菓子♡

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久しぶりにクグロフ型を引っ張り出してケーキを焼きました~

型出しが上手く行ったのでご機嫌だ-♡





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ラムレーズンとオレンジピールを加えたショコラ生地にはEXビターチョコレートを溶かしこんでます♬

しっとり濃厚なチョコレートが美味しい~(´∀`*)







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簡単なラムレーズンの作り方は、さっと湯通ししたレーズンの水気をよく拭き取り瓶に入れます。ラム酒を振りかけて一晩おいたら完成。

レーズンがふっくら戻ってとても美味しいですよ~


ラムレーズンだけ買うと結構するのですが、実はおうちでも簡単にできます♬





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ラムレーズンとオレンジのクグロフケーキ【15cmのクグロフ1台】
【材料】
・薄力粉 90g
・アーモンドパウダー 30g
・ベーキングパウダー 小匙1/4
・バター 90g
・グラニュー糖 90g
・玉子 2個
・ダークチョコレート 90g
・ラムレーズン 大匙3
・オレンジピール 大匙1

【下準備】
・型にバターを塗り強力粉を振っておく
・チョコを湯煎かレンジでとかしておく

【作り方】
バターを柔らかく練り砂糖を加え白っぽくふんわりなるまで混ぜ合わせる

卵を少しずつ加え混ぜ合わせる

溶かしたチョコを加え混ぜる

アーモンドパウダーを加えゴムべらでさっくり合わせ薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れる

粉がまだ残ってる状態でラムレーズンとオレンジピールを加え混ぜる

型に生地を入れ160度で45分焼く

ちょっと大人テイストなビターチョコケーキ♬

アーモンドパウダーがない場合は薄力粉に置き換えてもいいし、オレンジピールがない場合は入れなくても大丈夫♡

パウンド型や丸型などお手持ちの型でも出来ますのでぜひお試しを~


ではでは~
今日は25日の支払日。
午前中は銀行回りで終わってしまいました~w

午後からも気合いでお仕事がんばります ^^

本日も素敵な月曜日になりますように♬

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