うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagチキンナゲット


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
6月12日(土)チキンナゲット弁当

さて、今日は土曜でお休みのはずが、息子はまさかの学校
午前中は課外授業、午後は部活、夕方から塾という予定みっちりの一日でしたー


そこで、いつもより少し遅い5時起きで、愛情弁当を作りましたよ





それでは本日のお弁当です!!DSC_0734
メインはチキンナゲットを作りました~


いろんなスパイスを加えたスパイシーナゲットです!
チキンナゲットって定期的に食べたくなるんですよね~
ケチャップとマスタードを付けて食べると幸せ感じるわ








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他にお野菜のおかずも沢山詰めました。
なんと朝から煮豆以外のすべてのおかずを作るという手際の悪さよ・・・







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スパイシーチキンナゲット
ニラ玉
ほうれん草の胡麻和え
人参のたらこ炒め
金時豆
プチトマト
雑穀米、昆布の佃煮、タクアン



今日は朝からおやつを2品作って、掃除とランチが終わったら、そのままベッドに倒れ込み昼寝してましたー


休みってやっぱ最高~

息子も旦那様も学校に仕事に頑張ってるので、昼寝の事はシ~ッです㊙
疲れがとれた~

ではでは。。

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昨日はチキンナゲットの献立でした~
ヾ(=^▽^=)ノ


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鶏ひき肉が200gしかなかったので、 お豆腐でかさ増しします
これだとお肉だけよりヘルシーだし、コストも抑えられて一石二鳥だわ~







それでは昨日の夕ご飯です!

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メインはお豆腐チキンナゲットを作りましたー

チキンナゲットは、生地の1/3にお豆腐を加えてます。
作り方は、鶏ひき肉にマヨネーズ、塩コショウ、ダシダ、ニンニク、生姜、片栗粉を加えよくこねて、熱した油に生地をスプーンで落として揚げるだけ♪
簡単にチキンナゲットができますよ


ふわふわ食感で軽めのチキンナゲットなので、いくらでも食べれちゃうっ~





他に食べたのは~
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茄子の赤味噌炒め

濃厚赤味噌が美味しいー
できれば名古屋人に生まれたかった







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トマトと新玉ねぎの中華和え

これを食べると血液サラサラになった気がする~








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レンチンとうもろこしと味噌汁も食べたー!










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少しのお肉で山盛りチキンナゲットができたわ♡



本日も美味しく頂きました~









さて、今日はこれから息子を連れて街中の美容室まで送っていきますよ。
髪が伸びすぎて頭がヘルメットみたいになってるので、夏仕様にカットしてもらいます!
私は待ってる間、近所のお洒落なスーパーでお買い物
都会のスーパーは輸入品など沢山置いてあって、見てるだけでも楽しいねぇ
この辺りじゃ、道の駅はあっても外国製はないですからね



では、本日も素敵な土曜日になりますように
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みなさんこんばんは。

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 うさぎ食堂本日のお弁当
8月17日(月)チキンナゲットおにぎり弁当

お盆休みが明けましたね~


久しぶりのお弁当作りです
これが勘が戻らず悩みまくり~


とり挽き肉を解凍していたのですが、つくねかそぼろご飯かチキンナゲットか前の晩から決めきれず朝を迎えました笑






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結局は息子好みのナゲットを揚げましたよ
豆腐入のふわふわあっさり仕上げです。
ケチャップとマスタードで頂きました~






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おにぎりは悪魔のオニギリ


悪魔のイラストって難しい





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錦織選手を応援したくてゼリー飲料も付けましたー
アメリカはコロナ感染が凄いですからね~
症状は軽いとの事で、大事に至らず良かったです





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チキンナゲット
オクラの粒マスタード和え
青海苔バターポテト
のりチーズロール
プチトマト
マスカット
悪魔のオニギリ


夏休み弁当も残り3日。


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
6月17日(水)チキンナゲット弁当

初夏になり、スーパーにもとうもろこしが並び始めましたね~


以前は、とうもろこし狩りなど行ってましたが、最近はもっぱらスーパーで買ってます
この時期になると2~3回は生のとうもろこしを味わいたくなるんですよね~






息子が小さい頃はこんな記事も書いていました







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さて、本日のメインはチキンナゲットです


お豆腐を少し加えてふわふわ食感がめちゃ旨いー


ケチャップとマスタードを付けると気分はマック?






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他のおかずもポーク卵とピーマンで夏仕様


おにぎりはもちろんとうもろこしご飯です


とうもろこしの粒が見え隠れして可愛いわ~






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お豆腐チキンナゲット
ポークたまご
ピーマンのバルサミコ炒め
とうもろこしオニギリ


弁当も夏っぽくなってきた!


早く梅雨が明けるといいですねぇ




ではでは。。

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夕食にチキンナゲットが食べたいー!


でも、沢山食べると太るからなるべくヘルシーに仕上げたい♪笑


お豆腐を入れてふわふわのチキンナゲットを作ろ~







それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
お豆腐チキンナゲット
人参のナムル
茄子の中華南蛮
ひじき煮
卵白の中華スープ
ご飯

材料費 2人分 298円
※米、調味料は含みません。








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チキンナゲットは豆腐を一緒に捏ねてヘルシーに仕上げました~

豆腐を入れるとふわふわのナゲットが出来ます
ケチャップとマスタードを付けて食べると最高です~


ふわふわ豆腐のチキンナゲット【8個分】

【材 料】
・鶏ひき肉 200g
・木綿豆腐 1/6丁
・小麦粉 大匙2
・卵黄 1個
・オールスパイス(あれば)適量
・塩 小匙1/2
・コショウ 少々
・鶏がらスープの素 小匙1/2
【作り方】
ボウルに全ての材料を加えよく捏ねる

スプーンとヘラを使って生地を楕円形にまとめ、小皿に入れた小麦粉(分量外)の中に落とし生地全体に薄く小麦粉をまぶす

180度に予熱した油でカラッと揚げる








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副菜は作り置きを盛り付けたので一瞬で完成です


冷蔵庫の整理で作った作り置きが役に立った~






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ナゲットを作った時に余った卵白で中華スープも作りました


エノキと卵白を組み合わせると見た目も綺麗です




ふわふわのヘルシーナゲットが最高だ-
ごちそうさまでした~♪








○●○●○●○●○







今日の息子。
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午前中は部活です。


昨日のクラス替えはあまり息子の希望通りには行かなかったみたい


仲良しの友達が隣のクラスに集中してるらしく、息子はがっくりです






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これはもう、ユウに神様が遊ぶより勉強を頑張るように言よるっちゃない?


私が言うと、ますますテンションが下がってました笑←落としてどうする


息子よ、出会いとはいろんなところに転がってるんだよ
新しいクラスでも自分で素敵な出会いをしっかり掴んでおいで~



アドバイスしたけど息子ははたして分かってくれたかな?


分かんないだろうね~笑笑
若いからねっ♪





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