うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagチキンカツ弁当


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月19日(水)ささみソースカツ弁当

今日の弁当。


メインおかずが、尊敬するお弁当パフォーマー「おひとりさまの食卓」のまさきち様のUPした記事となんと同じ!
Σ(・ω・ノ)ノ

しかも、弁当タイトルも同じ!!


になりかねないので・・・笑


急遽、ささみカツ→ささみソースカツに変更しました。







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ささみは、観音開きにして叩いて伸ばして大きくしました笑


カツの上にはたっぷりソース。
カツの下にはたっぷりキャベ千。
カツの横には、痒い所に手が届くようなちょこんと紅生姜。


まさに、ゴールデントリオです♡






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おかずは、ごぼう、胡瓜、つぼ漬け。


カツメインなんでこれくらいでちょうどいいのだ~







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 ささみソースカツ
 キャベツの千切り
 紅生姜
 つぼ漬け
 胡瓜のしおっぺ和え
 キンピラゴボウ

したたるソースがシズル感を醸し出してますね~
(*´∇`*)


今日の弁当、満点なんじゃなくって?
ねぇ爺や。←誰やじーやって爆


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【本日の弁当箱】


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
 3月27日(月)チキンカツ弁当

今週は鶏むね肉のおかずからのスタートです。


週末、忙しすぎて肉魚のまとめ買いに行けなかったので冷蔵庫は品薄。


まとめ買いをしないと、近くのスーパーでちょこちょこ買ってしまい、結局高くつくんですよね〜(*´Д`*)


食費がリセットされたばかりなので、きりっと気を引き締めていきたいと思います!






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チキンカツは一口サイズ。


卵焼きを焼く前に、ちょっと卵液を拝借して衣を付けました~笑


普段は小麦粉とマヨを合わせたものに、パン粉を付けて揚げてます♪






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他は卵、大根、ウインナーのおかず


卵焼きがうっかり焦げてしまい反省。


卵焼きだけは、何年たっても手を抜けない笑






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チキンカツ
甘い卵焼き
タコさんウインナー
大根と人参のきんぴら
キャベ千
ご飯、ごま塩、梅干し


タコさんウインナーの存在感半端ないですね笑 

赤をタコに頼れるなんてなんて素敵・・・♡


でも、こんなんじゃいけないわ~


葛藤は続くのでした・・・


明日はもう少しレベルUPしたラインナップでお送りする予定です♫


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
1月11日(火)チーズチキンカツ弁当

数日前、図書館から


リクエストしてた本が来たので取りに来て下さい


連絡がありました。


何を頼んだか忘れたけど、リクエストしたのはかなり前


きっとアレに違いない!


確信して楽しみに取りに行くと全く違う本でしたよ。


息子が頼んだ漫画だったのです~
(T_T)



ガックシ・・・涙



読みたかったら自分で買えばいいけど多分1度読むと読み返さないだろうから
本はかなり厳選して買ってます!


セコイんじゃなくて実はミニマリストです♡←嘘っぽい笑






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さて~~~~♬

今回のメインはチーズチキンカツ。


鶏胸を開いてスライスチーズを挟みました~


まだ少し温かいうちにカットしたので、チーズがとろけすぎてヤバイヤバイ!


後ろのキャベ千でチーズの流出をブロックです笑




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他は人参や卵焼きなど入れました。


チキンカツと卵の入れ方が、全く同じだったのが失敗だわね




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・チーズチキンカツ
・甘い卵焼き
・人参のリンゴ酢マリネ
・ご飯、五色ふりかけ、梅干し


ソースはミニボトルに別添してます♬


チキンカツ。ボリューミーで美味しかったわ〜


午後の幸せなり♡


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