うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagチキンカツ弁当


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
3月14日(水)一口チキンカツ弁当

今日はホワイトデーですね~
みなさんお返しはゲットしましたか?
私は、Kパパと息子からお返しをもらいました!



何をもらったかというと、カルディで選んだマシュマロ、クッキー、ナッツです
カルディに置いてあると、どれも見た目美味しそうに見えるのでついつい買い込んじゃうんですよね~
ハズレのやつも結構あるので、美味しいお菓子だったらいいのですが・・・笑


最近の失敗した買い物を上げると、ココナッツウォーターは味ムリだったし、中東のスパイスも香りがきつすぎたな-
でも、カルディ行くとやっぱり何かしらかっちゃうからマジックだわ






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さて、本日のメインはチキンカツ。
なんか、ちょっと前もチキンカツしたような気がしますが・・・
鶏胸ってお安いからつい買っちゃうのよね~
そして、揚げ物LOVEなんですぐ揚げちゃうんですよね







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他は大根、ブロッコリー、卵、さつま芋のおかず。
さつま芋がおかずエリアに入らなかったので無理矢理ご飯の上に乗せました






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一口チキンカツ
キャベ千
ブロッコリーのチーズパン粉焼き
大根と揚げのキンピラ
青海苔入り卵焼き
さつま芋の甘煮
ご飯、梅干し、ふりかけ


いつもよりおかずが多くて幸せなお弁当でしたよん


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
1月22日(月)チキンカツ弁当
今日は寒かったですね~


ここ数日暖かかったのにいきなり真冬に逆戻り。
起きるのに勇気がいる寒さになりました。
今日も、布団から出たくなかったけど観念して5時半起き。
Kパパと息子のお弁当を作りましたよ







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さて、本日のメインはひとくちチキンカツ。


鶏胸を一晩かけて柔らか仕上げにしたものを揚げました~
サクサクで脂っこくないのでもも肉より食べやすい-♬


いつもしてる下処理法はこちら↓
Cpicon 鶏胸肉を柔らかくする方法 by パジャマでうさぎ






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他は三つ葉、卵、揚げのおかず。
タコさんウインナー久しぶり買った~






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一口チキンカツ
三つ葉と揚げのいなり風和え物
卵焼き
タコさんウインナー
ご飯、梅干し、黒ゴマ


これ、息子用のわっぱ弁です
美味しいってパクパク食べてくれましたよ♬
可愛いやつ





明日からは、九州も寒くなりそうです。
夕方から雪という予報~


ううっ
寒いのきらいだぁあ~~~
みなさまも風邪にはお気を付け下さいませ
風邪ひきさん、最近多いですからね
主婦は病気一つ出来ないから、健康管理が大変だわ。



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
10月14日(土)サクサくやわらかチキンカツ弁当
本日はKパパと息子の留守番弁当
私は仕事で帰宅が夜になったので置き弁していきました。


今日はまたまた、会社にブロ友のわんちゅうママさんが仕事の手伝いに来てくれたんですよ♡
ネットのおたっきーな話から、お料理の話まで仕事より話に華が咲きっぱなしで楽しかったわ~笑






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さて、今回のメインはひとくちチキンカツ。
下味に少量の酢を揉みこみ、バッター液にマヨネーズを入れたので鶏胸なのにしっとり柔らか~
衣はサクサクで美味しい-♡





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他は玉子焼きと昨日の夕食残りからスライドのごぼうです!




箱はKパパと息子はお揃いですよ~(・∀・)



シーガルのステンレス製。
清潔感があって可愛いですよね~♡
オーバル型にはデザート入れも付いてきます♪



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チキンカツ
卵焼き
キャベ千
ごぼうと人参の甘辛煮
ご飯、梅干し、ごま塩


男子2人はこれでお腹いっぱいになったかな?
母は仕出しの焼肉弁当で満腹になりました笑
他の人に作ってもらったお弁当は美味しいわねぇ
食べる時、幸せ感じます♡



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
8月8日(火)ソースチキンカツ弁当

夏休みもいよいよ中盤にさしかかりました~
お弁当ネタも徐々に底を付いて毎日、何を作るか本当に悩んでます(;^_^A アセアセ・・
鶏と豚、ひき肉をローテーションで入れる日々
ビーフが登場しない所が笑えますね~
( ̄ー ̄)ニヤリッ



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さて、本日のメインはソースチキンカツ。
中濃ソースにケチャップ、砂糖を混ぜた美味しいソースに薄くカットしたチキンカツをつけてます♪
薄く切ることで、チキンのカリカリ度をUPしてますよ~






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他は卵、ピーマン、キャベツのおかず。
甘い卵焼きとしょっぱいピーマンのソテー、酸味はトマトで♬
味に変化をつけると、おかずが美味しくいただけます ^^




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ソースチキンカツ
ピーマンとベーコンのソテー
甘い卵焼き
キャベ千
ミニトマト
ご飯、梅干し、ごま塩


息子、なんと朝からチキンカツを2枚もつまみ食いしました~
しっかりご飯と一緒に食べてたので、もはやつまみ食いじゃなく食事です!
夏休みの楽しみは3度の食事みたい笑


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
7月20日(木)チーズチキンカツ弁当
ユウの夏休みがいよいよ始まりました~


私のシケ弁生活もしばらくはお預け笑
息子の為に、いつもよりはちょっと豪華なお弁当を作りたいと思いますので、みなさんお付き合いどうぞよろしくお願いします♡
(ゝ∀・)♪




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さて、初日のメインおかずは息子の大好きなチキンカツです。
胸肉を一口カツのサイズにカットして、厚みを半分にした後チーズを挟み揚げました。


トンカツソースを別添してます♪






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今回はウインナー星人にも初チャレンジ!
これ、簡単なのにめっちゃ可愛いですね~♡
Kパパ大絶賛でした。←なぜにっ笑


随分前に流行ったと思うけど、いまさらながら作る私っていったい・・・
・・(・∀・i)タラー・・





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チーズチキンカツ
甘い卵焼き
ピーマンとツナの胡麻醤油和え
ウインナー星人
ごはん、梅干し、ふりかけ



昼まで冷蔵庫に入れてるので、食べる時レンチンできるよう弁当箱は100均です。


この時期暑いので、子供に管理させるのは心配~
ぜったい冷蔵庫にいれとかなきゃです!
わっぱの出番は8月末までなさそうですね(ノд・。) グスン


レンジで使える可愛いお弁当箱が欲しいな~♡


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