うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagチキンカツ弁当


みなさんこんばんは。

 DSC_0663
うさぎ食堂本日のお弁当
9月30日(水)チキンカツ弁当

さて、今日は仕事帰りに歯医者に行ってきました~

2本の虫歯を治すためかれこれ3カ月近く通っていましたが、今回が最後の治療でした。

しかし改めて自分の歯を見て見ると、奥歯から4本くらいは両サイドとも銀歯が被さってて最悪
子供のころあまり真面目に歯磨きしてなかったもんな~
セラミックの被せ物に変えたいけど、これを全部やったら相当な額になること間違いからしきれない~


自分が歯で苦労した分、息子には虫歯ゼロの綺麗な歯並びを実践していますよ!
定期的に歯科検診を受け、矯正にも行き日頃の歯磨きもバッチリ
歯って本当に大事にしないとね~







DSC_0667
それでは本日のお弁当です。


メインは鶏胸でしっとり柔らかチキンカツを作りました。
鶏肉にマヨネーズと小麦粉を水で溶いたバッター液を付け、パン粉をまぶすとお肉がしっとり柔らかになります
卵も使わなくていいし、お弁当ならこれくらいでちょうどいいですね♪







DSC_0670
他はナポリタンとゆで卵を詰めてました。
チキンカツの下にはキャベ千を敷いたけど、キャベツが白すぎてご飯との判別がつかないわ






DSC_0686
チキンカツ
ナポリタンスパゲッティ
茹で卵
キャベ千
プチトマト
ご飯、ごま塩


近頃は朝晩がずいぶんと涼しくなりましたね。


今夜も、風邪などひかないよう長袖長ズボンのパジャマでおやすみしよう・・・
みなさんも寒暖の差には気をつけてくださいね




ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪



みなさんこんばんは。

DSC_0403

うさぎ食堂本日のお弁当
6月24日(水)ひとくちチキンカツ弁当

さて、今朝は遅刻した夢をみて飛び起きたのですが、本当に寝坊してて二度びっくりしました



朝食は立ち食い、洗い物はそのまま。
弁当もバタバタ詰めたのでいまいちなできばえです


どうにかダッシュで2枚だけ撮影して出かけましたー
やった







DSC_0406
ひとくちチキンカツ
茄子南蛮
オクラの塩昆布和え
煮卵
プチトマト
キャベ千
ご飯、ふりかけ


チキンカツは胸肉を削ぎ切りして、麺棒で叩いて柔らかくした後マヨネーズ入りのバッター液とパン粉を付けて揚げてます。
しっとり柔らかになり美味しいですよ


明日は寝坊しないようにしなくっちゃ~






みなさんこんばんは。

DSC_0532
うさぎ食堂本日のお弁当
3月31日(火)さくさくチキンカツ弁当

今日で3月も終わりですね~
会社の駐車場の桜も満開で本当ならお花見と行きたいとこですが今年はそんな気分にもなりません
なのにKパパの会社ときたら花見出欠の回覧板が回ってきたそうなんですよ~
マジビックリ!
それ本気?って感じです
しかも、参加したくなくても会社では長老級のポジションのKパパが行かないわけにもいかないみたい・・・
本人も困ってるんですよ


はぁああ~
勘弁してくれ~~




どうぞ当日大雨が降りますように








DSC_0534
それでは本日のお弁当。


鶏胸にマキシマムと酒、ブラックペッパーを振って衣を付けて揚げたさくさくチキンカツです


鶏胸は斜めそぎ切りにするだけでも結構柔らかくなりますよ~
それにマキシマムとか振ったらもう最高!
流石人気の調味料です








DSC_0538
他はレンチンハムエッグを入れました


レンチンハムエッグは彩もピンクやイエローと綺麗でお弁当が一気に華やかになります
レンジで出来るので忙しい朝は助かりますよね~

作り方はこちらです→☆







DSC_0542
さくさくチキンカツ
レンチンハムエッグ
茄子南蛮
タコさんウインナー
スナップエンドウ
ご飯、ごま塩、こんぶ、梅干し


ご飯だけはたっぷり詰めときました


米でお腹を膨らませてくれ~←酷母・・・


ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪


みなさんこんばんは。
DSC_0434
うさぎ食堂本日のお弁当
10月15日(火)チキンカツ弁当

我が家の冷凍庫には、たいていの場合「鶏胸肉」を常備してます


だって安いんだも~ん♪笑


で、胸肉で何を作ろうかと考えるといつも思い浮かぶのがチキンカツです!









DSC_0437
今日もやっぱりチキンカツ

ちょっちグレードアップしてレモン付きにしましたー








DSC_0443
他も若干渋めなおかずが並びます


お野菜はまだまだお高くてなかなか手が出ないですよね~








DSC_0447
チキンカツ
卵焼き
ちくわの煮物
ピーマンの塩昆布和え
タコさんウインナー
ご飯、しば漬け


週末3日間買い物に行かなかったのですが、今日はやっと買い出しに行ってきました~
緑や赤の材料が無いと弁当作りも大変


明日はちょっとはまともな弁当が作れるかな?



ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪
 



みなさんこんばんは。

DSC_0907
うさぎ食堂本日のお弁当
7月29日(月)チキンカツ弁当

今日は久しぶりやってしまいました~


朝の間は晴れてたので、シーツやバスタオルなど大物を洗濯して思いっきり外に干してたんですよね~


するとまさかのゲリラ豪雨


部活から早く帰って来た息子が洗濯を取り入れてくれたのはいいけど、まさかの床がびしょ濡れのまま放置・・・


こんな雨の中、濡れたものを取り入れるのはさぞ大変だったろうと思いつつ・・・
床がこんなびしょ濡れになったら、天然木だから染みになるでしょ!
心の中でこっそり凹んでしまいました笑
でも、部活で疲れて帰ってきてこの大量の濡れた洗濯物を取り入れるとはやっぱ優しいよね~


さ~て、この濡れた洗濯物+今日の洗濯物。
明日は物干しのスペースは足りるかしら?







DSC_0911

それでは本日のお弁当。


メインはチキンカツを作りましたー
塩こうじに一晩漬けこんだ鶏胸をサックリ揚げてます
塩こうじパワーのおかげで鶏胸だけどしっとり美味しくいただけますよ







DSC_0913
他はピーマンや茄子。
メガ盛りの出し巻き卵笑






DSC_0917
チキンカツ
ピーマンの胡麻オカカ和え
茄子南蛮
卵焼き
プチトマト
ご飯、しば漬け


これは流石におなかいっぱいなるよね?


息子、ご飯の上に卵焼きを沢山のせとくとそれだけで喜ぶんですよ笑


かわえ~な~


ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪