うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagチキンカツ


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
6月24日(水)ひとくちチキンカツ弁当

さて、今朝は遅刻した夢をみて飛び起きたのですが、本当に寝坊してて二度びっくりしました



朝食は立ち食い、洗い物はそのまま。
弁当もバタバタ詰めたのでいまいちなできばえです


どうにかダッシュで2枚だけ撮影して出かけましたー
やった







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ひとくちチキンカツ
茄子南蛮
オクラの塩昆布和え
煮卵
プチトマト
キャベ千
ご飯、ふりかけ


チキンカツは胸肉を削ぎ切りして、麺棒で叩いて柔らかくした後マヨネーズ入りのバッター液とパン粉を付けて揚げてます。
しっとり柔らかになり美味しいですよ


明日は寝坊しないようにしなくっちゃ~






みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
3月11日(水)一口チキンカツ弁当

さて、昨日は息子が通っている公文の教室に宿題のプリントを取にいってきました。




コロナの影響で学校はもちろん習い事は全て休みです。
教室は休みでも月謝はそのまま据え置きという状況の今日この頃。
多分、3月一杯はこんな感じなんだろうな~
塾は振替授業をしてくれるけど、公文はプリントの交換と答え合わせのみの対応しかできないんですよ
プリント交換だけで8000円
息子は1教科だけだから諦めもつくけど、小学生で2~3教科してるとプリント交換だけで1万4千円超えです
いやだ~そんなに出したくないわ
今どき問題集だって2000円も出せば立派なのがきますよね!
にっくきコロナ!
学習塾にも助成しろー


いろんな方面に影響が出てるコロナ騒動です








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それでは本日のお弁当。
鶏胸で作った一口カツがメインです!
衣にマヨネーズを入れてるので胸肉でもしっとり柔らか~
なんと言っても経済的なのが嬉しい笑






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ナポリタンパスタとキャベ千も詰めましたー
卵焼きはおかずエリアに入らなかったのでご飯の上に乗せましたよ♪








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一口チキンカツ
ナポリタンパスタ
卵焼き
キャベ千、トマト
ご飯、ごま塩、昆布、カリカリ梅



このお弁当箱。
容量が900mlもある我が家で一番ビッグサイズです!
息子はお腹いっぱいになってくれるかな?



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
1月20日(月)チキンカツ弁当

昨日は植木屋のノクチさんが庭木の剪定にきてくれました。


家を建てたばかりのころはKパパが剪定していたのですが、十年以上経つと木々もすっかり成長し高い物は2階くらいまで達するくらい成長してるんですよ。


もう、トーシロじゃ切ることができなくなってしまいそれから年に1回ノクチさんに来てもらうようになりました。


そこで毎回悩むのが10時と3時のおやつターイム


職人さんなので、朝昼とお茶をださないといけないのですが、そこでなにを出したらいいかめちゃ悩む~~


昨日は洋菓子と和菓子、あられやおかき、コーヒーとお茶を準備してたらKパパから
「悩みすぎやろ」
呆れられましたよ


だってー
失礼あっちゃいけないしね


そういうのって主婦は悩んじゃうものなのよ~









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さて、本日のお弁当です!


鶏胸でさっくりチキンカツをつくりました~


胸肉で作ると脂っぽくなくて食べやすい
我が家はチキンカツといえば断然モモより胸派です









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他にナポリタンも作りました~

チキンカツと言えばやっぱナポリタンでしょ!笑
昭和の喫茶店風ですよー








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チキンカツ
ナポリタンスパゲッティ
卵焼き
ほうれん草の胡麻和え
プチトマト
ご飯、ごま塩、鮭フレーク


月曜から気合の入った弁当を作ってしまった・・・


さて、明日はKパパが出張なのでマイ弁のみ。


どんなシケ弁が登場するかお楽しみに



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
12月16日(月)ひと口チキンカツ弁当

また月曜日がやってきました~


昨日のうちに弁当のメインになりそうな鶏胸1/2枚を冷凍庫から冷蔵庫に移しておいたけど、なんにするなんにする?








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ひとくちチキンカツになりましたー!


わ~形がいびつ


6枚くらいに薄切りしたからね~


でも、お肉が薄いとカリッと揚がってなかなか美味しいのよ






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他は卵焼き以外は夕食の残り物です。


残り物とはいえ常備菜があると弁当作りが楽だわ~


いつもこうだといいのに・・・笑








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ひとくちチキンカツ
れんこんの甘酢炒め
ブロッコリーのハムマヨサラダ
卵焼き
人参の甘煮
プチトマト
ごはん




昼は会社の冷蔵庫に常備してるトンカツソースを掛けて食べましたよ


チキンカツって安くて美味しいから大好きです



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
12月4日(水)ソースチキンカツ弁当
今日は会社近くのスーパーが大安売りでした~
昼休みは張り切って買い物にいったのですが、なにしろ久しぶりの安売り笑
絶対駐車場に車はとめれないと思ったんです!
そこで歩いて買い物に行きましたよ。


案の定、スーパーにつくと満車~


ふっふっふっ。
予想通り


歩いて行ったおかげで、無事お目当てのマヨネーズやサラダ油や砂糖などゲットできホクホク
でも、重い物ばかり買ったので、ずっしり両手に抱えなきゃならず歩いて帰るのって辛かったわ~
見た目、めっちゃオバタリアンしてたかもね←オバタリアン言うな~笑









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さて、本日のお弁当。


メインはソースチキンカツを作りました~
お肉は鶏胸肉。
淡白なとこがソースカツにぴったりです♪





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他は卵とブロッコリーのおかず。
ブロッコリーをベーコン、粉チーズ、マキシマムで炒めたら絶品でしたー







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ソースチキンカツ
ブロッコリーとベーコンの粉チーズ炒め
プチトマト
ご飯、ごま塩、柴漬け


大大大好きなチキンカツ
美味しかったにゃぁ



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