うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagチキン


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月12日(火)チキンのカリカリ焼き弁当

今日はKパパの買い物でダイソーに行ってきましたー


スマホスタンドや個別包装の割りばしを買ってきたのですが、その時一緒に買ったのがレンジ調理器具です。


レンジで1分ちょっと加熱するとハムエッグが2個一気に出来るという商品ですが、もし上手に出来たら嬉しいな~

朝はいつも弁当作りにバタバタで、朝食準備はほぼKパパがしてるんですよね~
これがあると助かるわ
目玉焼き1個焼くのも大変なくらい時間に追われてるんですよ


レンジ料理器具も日々進化してるのでたまにチェックするのも楽しみです








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さて、本日のメインはチキンのカリカリ焼きです。


鶏ももにマキシマムとブラックペッパーをしっかり振って薄力粉をまぶします。


これをフライパンでカリッと焼くのですがその時使ったのがこれ↓







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麦茶の入ったやかんです!
ボロイやかんでゴメンナサイ


お肉の上にアルミホイルを敷いて、上からやかんをのせて焼きました~


途中、余分な脂を取り除きながら焼くとやかんが重しがわりになってカリカリに焼けるんですよ







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他は、お野菜をたくさん買ったので野菜系おかずでまとめました~


もう歳なんで、野菜のおかずの方が嬉しかったりします








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チキンのカリカリ焼き
キャロットラぺ
キャベツの塩昆布クリチ和え
卵焼き
プチトマト
ご飯、ごま塩、しば漬け


塩昆布クリチあえが美味しかった~


レンチンしたキャベツをギュッと絞り、塩昆布を混ぜます。
あとは冷めてから角切りクリチを和えるだけ♪


とっても美味しいのでお試しを


塩昆布は多めに加えるのがポイントです


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
12月21日(金)鶏のチーズ丸め焼き弁当

ついにやってきました-冬休み


日頃はシケ弁な我が家も、かわいゆい一人息子の弁当となると少しはグレードアップしたお弁当になります笑



今日の弁当はどう?


んっ。
大した事なくね??


いやいや~
多分おかずが一品位は多いはず







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さて、本日のメインは鶏のチーズ丸め焼きですよ~


とろけるチーズとチキンのコラボが美味しいおかずです♪


息子、これが大好物なんです








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他は卵、キャベツ、さつま芋のおかず。


がんもどきは昨日の夕食からスライドです






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鶏のチーズ丸め焼き
ネギ入り卵焼き
キャベツと人参の胡麻酢和え
がんもどきの含め煮
大学芋
ご飯、ふりかけ


いつもより絶対おかず一品多いわ~


そして、いつもよりカラフルだわ~~笑


便乗して、大人弁が豪華になるので嬉しいKパパなのでした



可愛そっ



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昨日、昼にラーメンを食べに行った時なかなか変わったおばちゃんに逢いました。

ちょうど昼食時ということもあり、店の前には20人ほど並んでたんだけど私達の後ろかデカイ喚き声が!

どうも店の閉店時間での事を話してる模様で、大声を出してるおばちゃんはご主人らしき人といっしょでした。

ご主人はひたすらスマホをしてるんだけど、おばちゃんが大声で話しかけてくるので面倒臭そうに手払いで辞めろ的動作を取ると、このおばちゃん。

「まぁ~あなた!私に手払いするなんてなんてヒドイ!!
本当に信じられないわ。
あ~いやだこの人信じられない~~」


みんなが思わず振り向くくらいの大声で喚くのです。

ちなみにこのおばやん、豊満なボディーにショッキングピンクの半袖。
年齢は60歳を超えてるであろうと思われる見かけもちょっとスゴイ感じ。

運悪く、おばちゃんの前に並んで居た私。
店の閉店時間は何時か?駐車場はいつ閉まるのか??
など話相手につかまってしまいましたw

幸い、ラーメン待ちの行列は早く進み5分程で店内に入れたのでホッと一息。

ゆうタンと「よかったね~♡ちょっと煩かったよねw」
なんて話してたら・・・・

まさかのおばさんと相席Σ(・ω・ノ)ノ


その後も知りあったご縁とかなんとかで話しかけられ、らーめん食べた気しなかったわ~ε=ε=(;´Д`)


ただ、この方。
熊本の地震発生数日前にご主人の転勤で福岡に引っ越してきたそう。
「なんだか、あちらの方に申し訳なくてね~」
と言っておられました。

引っ越しシーズンの4月。
たしかに転勤で熊本を出た方も居れば、引っ越してきた方もいらっしゃるはず。

人の人生とは分からないものですね~

ちょっと複雑な気持ちでした。



○●○●○●○●○



さてさて。。

昨日の夕ご飯♬
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スパイシーカレーチキン定食でした~.。゚+.(・∀・)゚+.゚






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カレー味の手羽元はカリッと仕上がっていい感じ♬

手羽元6本に対しカレー粉小匙1と1/2、みりん大匙1、しょうゆ大匙1を揉みこみました~
揚げる時160度と180度で2度揚げするとサクサクな仕上がりになります!

カレー味にすると子供も喜びますよね♡




他には~
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厚揚げと小松菜の煮びたし。

お出しが良く染みてしみじみ美味しい~





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かぼちゃと胡瓜のサラダ。

レンチンしたカボチャを皮ごとざっくり潰し、塩もみ胡瓜、酢、砂糖、マヨネーズ、塩コショウで味付け♬

甘くてほっくり女子好みなサラダ♡





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キャベツと新玉ねぎ、お麩のお味噌汁でした~



本日の材料費4人分420円。(お米、調味料は除く)

美味しく頂きました~♬



ではー
今からお座敷を大掃除しなきゃ!
今週は家庭訪問があるんですが、お座敷はすっかり物置き状態w
どこから手を付けていいものやら トホホ・・・(;´Д`)

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