うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagタルト


7月は母の誕生日です~!


今も、現役会社員でバリバリ働いていますが今年7〇歳になります
不出来な娘ですが、いつもお世話になってる母へ感謝の思いを込めてスペシャルプレゼントを用意しました~

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週末はケーキを作って誕生日のお祝いです!
マンゴータルトを作りました~







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国産マンゴーは流石にお高いので、台湾産マンゴーを使ってます
これ、1玉500円からお釣りがでました


台湾はマンゴーの本場なので、リーズナブルなのにとても美味しいのです


これをたっぷり使って~






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マンゴータルトを作ったー!


半生チーズケーキとバニラビーンズたっぷりのカスタードホイップの2層のタルト。
上にマンゴーをスライスしてのせました
とろけるマンゴーに甘酸っぱいクリームチーズと濃厚なホイップが最高~



タルトを作るのは時間がかかるからイベント事でもない限り滅多に作りません










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プレゼントは少し前になりますがコンサートのチケットを贈りました~


家族でXJAPANのToshIさんを観に行きましたよ
家族全員、Xが大好きで去年は東京まで追っかけして来ました!



母、うるうるしながらToshIさんの歌に浸ってましたー笑











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夕食はうなぎを食べに行きましたー!


なんと母のおごりです
自分の誕生日なのに自分でお支払い・・・


母ちゃんスマン









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これからの1年もお母さんにとって素敵な年になりますように


いつまでも元気で、私の心のオアシスで居続けてくださいね




では、本日も素敵な火曜日になりますように♪
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焼かないで本格ブルーベリータルトを作りました~!


タルト部分はビスケット♪
中のフィーリングはヨーグルトと冷凍ブルーベリー、ブルーベリージャムを使ってます!



見た目も爽やかでお味もさっぱり
これからのシーズンお勧めのスイーツですよ~








レシピです。
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材料はこちら。








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ヨーグルトは水切りします







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半日おくと水分が抜けてレアチーズみたいになりますよ








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ビスケットをフードプロセッサーで砕いて~







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バターを混ぜます








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型に敷きつめます。
瓶底でガンガンと・・・笑






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ボウルにヨーグルト、砂糖、ジャムを混ぜて~






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ゼラチンを入れます






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タルトにフィーリングを詰めて冷蔵庫で冷やし固めます







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ヨーグルトフィーリングの上にはブルーベリーゴロゴロのジュレをのせて2層にしますよ~







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氷で冷やしてプルプルにして~~






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タルトの上ににのせてモリモリに





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ブルーベリータルトが出来たー!


サクサクのタルト生地の中には、甘酸っぱいヨーグルトフィーリングとごろごろ果実のブルーベリージュレがたっぷり~


食べると幸せを感じる事間違いなしです






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焼かずに出来るブルーベリータルト【15cmのタルト型1台】

【材 料】
・ヨーグルト 1パック
・マリービスケット 12枚(約90g)
・無塩バター 50g
・砂糖 50g
・ブルーベリージャム 30g
◆粉ゼラチン 5g
◆水 大匙1
・冷凍ブルーベリー80g
・水 80g
・砂糖 20g
〇粉ゼラチン 2g
〇水 小匙2
【作り方】
ヨーグルトは一晩かけて水切りしておく。ビスケットは細かく砕く。◆と〇のゼラチンをそれぞれ別容器に入れふやかしておく

ビスケットに溶かしたバターを加えよく混ぜ型に敷き詰める。冷蔵庫で30分以上冷やす(ラップをかけ瓶底を使って敷き詰めると便利です)

水切りしたヨーグルトに砂糖とジャムを混ぜる。湯煎にかけて溶かした◆を加えさらに混ぜ、型にフィーリングを流し入れ冷蔵庫で30分冷やす

ジュレを作る。小鍋に水と砂糖を加え煮立ったら冷凍ブルーベリーを入れてひと煮立ちさせ火を止める

小鍋に〇を加えよく混ぜる。ボウルに氷水を入れ鍋底を冷やしながら混ぜ続けジュレにとろみをつける

タルト型にジュレを流し入れ1時間程冷やし固める


市販品で手軽に本格的なタルトが出来るなんて嬉しいですよね
オーブンいらずなので、お菓子作り初心者の方にもおすすめのレシピです


キラキラした見た目と2層の生地でおやつはもちろん特別な日のスイーツにもピッタリ♪


宜しかったらお試しくださいね~









今日の息子。
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学校に持って行く荷物が死ぬほど重いらしく


「今日の荷物重い~
5教科プラス道徳でもう死ぬばい!」


ブツブツぼやいてました






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確かに学生の荷物が重すぎる件は以前から問題になってましたものね~


男子ならともかく、女子ともなると重すぎる荷物を持って行くのがなんだか気の毒になりますよね


私が学生の頃って、カバンを潰してペラペラにしたのを軽々持ってたとか持ってなかったとか・・・?←なめんなよ世代笑


恥ずかしすぎて子供に言えないっ



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今日は息子と博多へ出かけましたー
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春休みも残すとこあと2日。
大して遊びにも連れて行っていなかったので、今日は有休をとって息子孝行しましたよ


どこへ行くかプランしたのは息子です!



まずは桜を観に行って~←ここだけは私のお願いを聞いてくれました






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ランチです!
小籠包をたべます。

息子、小籠包が大好物です


自分で食ログで検索して、美味しいお店を調べてくれましたー





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うひひっ。
俺の小籠包は誰にも渡さないぜ!



悪い顔してんな~







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ふぅふぅ~

中の汁が熱いから気を付けてね






他に食べたのは・・・
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担々麺とか~







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麻婆豆腐丼とか~~






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〆は杏仁豆腐です笑




おなか一杯になるまで食べまくりました~笑






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食事の後はスポーツ店でショッピングです←母的矢印笑


ランニングシューズをお買い上げになりました~
スポーツ用品ってお高いですよね
母なんてしまむらなのに・・・


すっかり財布の中の風通しがよくなったわ







ショッピングの後はスイーツです!
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息子はキルフェボンのタルトが大好き


福岡市内に来ると、ほぼ毎回タルトを食べています







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インスタ映えしそうなカフェオレを飲みつつ~









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美味しいフルーツタルトを頂きました












さて、打って変わりお留守番組のKパパの会社弁当はこちらです↓
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うさぎ食堂本日のお弁当
4月3日(水)焼き鮭弁当

昭和の雰囲気漂うシャケ弁を作りました~





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前日の夜シャケを焼いておいて~





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磯部揚げとキンピラ、ミニ卵焼きを詰めてます








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焼き鮭
ミニ卵焼き
ちくわの磯部揚げ
キンピラゴボウ
ご飯、海苔、おかか




自分たちはご馳走を食べてるのに、Kパパはお仕事中。
なんか申し訳ないような・・・


息子がKパパへのお土産に、お小遣いで美味しいパンを沢山買ってあげてたから多めに見て下さいね



ではでは。。
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