うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagタコライス


みなさんこんばんは。
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6月14日(水)タコライス弁当
さて、今日はこのあたりでも夕方バケツをひっくり返したような大雨と、ゴロゴロ雷がなってましたー
小1時間ほどで収まりましたが、雷ってやっぱり怖い~
お昼の情報番組で、ちょうど雷の危険性いう話を観たので、恐怖倍増
こんな風に変わりやすい天気が続くと、朝の間晴れてても、洗濯物は室内干しに限りるわ


日中は晴れてるのに残念ー







それでは本日のお弁当です!
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今日使ったカルディの食材はこちら。
タコ・シーズニングです
ひき肉と一緒に炒めるだけで美味しいタコミートができるんですよ







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ご飯の上にタコミートとチーズをのせて~








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たっぷりのレタスとトマト、目玉焼きものっけました~








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タコライスの一品弁当の完成です!
ヾ(=^▽^=)ノ



海外の食べ物があっという間に出来るなんて、カルディって本当に素敵
またお買い物にいっちゃお~と



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月27日(火)タコライス弁当

さて、今日は久しぶりに2段のお弁当箱に詰めてみましたー


この弁当箱はキャリーランチボウルという商品なのですが、パスタや丼をキレイに詰めれると人気なんですよ


それを使って、今日はタコライスのお弁当です!






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下段はご飯とチーズ、タコミートを詰めて~








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上段にはサルサソース、レタス、その他のおかずやフルーツも詰めました~


サルサソースは蓋つきの容器なので、ソースがもれる心配のないのが嬉しい







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タコライス
レンチンハムエッグ
ジャーマンポテト
ゴールドキウイ


息子、明日はお友達と学食でお昼を食べるそうで、弁当はいらないと言われました。



さっそく、弁当を手抜きできるのが嬉しい~
ありがたや~笑





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昨日の夕食はタコライスを食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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夏が近づいてくると、食べたくなるのはやっぱりタコライス!
スパイシーなお肉にフレッシュなソースが最高ですよね~









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昨日のメインはタコライスです!

自家製サルサソースが辛くて火を噴くー🔥笑笑


サルサソースの辛味はこちら↓


辛くないチリソースや~



チリパウダーを使います♪


どちらの調味料も100円ショップなどでも買えますよ~

タコライス【4人分】
【材 料】
・合いびき肉 300g
・塩 小匙1
・ブラックペッパー 少々
・ケチャップ 大匙5
・ウスターソース 大匙3
・醤油 大匙1/2
( サルサソース)
・トマト 2個
・玉ねぎ 1/4個
◆オリーブオイル 大匙1
◆レモン汁 大匙1
◆チリソースまたはチリパウダー 小匙1/2~
・レタス 適量
・ピザ用チーズ 適量
・ご飯 適量

【作り方】
フライパンにサラダ油を熱し合いびき肉を炒める。火が通ったら塩、ブラックペッパー、ケチャップ、ウスターソース、醤油を加えぽってりなるまで煮込む

トマトは皮を湯剥きして角切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。トマトと玉ねぎ、◆をボウルに入れて混ぜ冷蔵庫で冷やしておく

器にご飯を盛り、レタス、ひき肉、サルサソース、チーズの順にのせよく混ぜて頂く

フレッシュなサルサソースがめっちゃ美味しいです







他に食べたのは~
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茹でスナップエンドウ

実家の畑から頂きました~
塩ゆでしただけなのに甘くて美味しい~






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具沢山の野菜スープも食べた~!









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週末で私がお疲れぎみなので、ちょっと手抜きのお夕食でめんご~



本日も美味しくいただきました~♪












今日の息子。
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息子、高校の部活動は「陸上部」に入部すると決めました!
さっそく今日から練習が始まります
1年男子は息子もいれてたったの3人。
そのうち一人はハーフの子なんだそう。
わ~母も一度お目にかかりたいわ~








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昨日の夜は親友のJ君に電話していました。


オレがおらんと寂しいやろ?
ですってー



いや、それは友達に言うセリフじゃなくて彼女でしょ?



そのあと、オレはみんながいなくて寂しいー
電話越しにJくんに泣きついていましたよ



しっかりものでリーダー格のJ君。
大学で再開できることを祈りますー!←気が早い


では、本日も素敵な金曜日になりますように
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スパイシーなタコライスが食べたいー!

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夏になると、がぜん食べたくなるのが沖縄料理のタコライスです!


あのスパイシーなソースが堪らないのよね~


今回は、家にある材料で手軽に出来るタコライスを作りました❗





レシピです。
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レタスは細切りして冷水に放ちます。
しばらくしてザルに上げるとしゃきしゃきになりますよ







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サルサソースはトマトと玉ねぎを切って調味料と混ぜるだけ!



画像はお借りしてます
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ダイソーで買えるこのチリペッパーを加えると、簡単なのに本格派のテイストになります


100円でスパイスが買えるなんてダイソー偉い❗笑





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タコミートの材料はこちら






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じっくり炒め煮するだけだから激簡単







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タコライスができたー!

スパイシーで辛い~
フレッシュなサルサソースが南国を感じます
辛さはチリペッパーの量を調整すれば、お好みの辛さにできますよ✨

タコライス【2~3人分】
【材 料】
(タコミート)
・合いびき肉 300g
・塩 小匙2/3
・胡椒 適量
・ケチャップ 大匙4
・ウスターソース 大匙1 1/2
・醤油 小匙1

(サルサソース)
・トマト(大)2個
・玉ねぎ(中) 1/4玉
・レモン汁 大匙1
・オリーブオイル 大匙2
・チリペッパー 小匙1(辛め・大人向き)
〇ご飯 適量
〇ピザ用チーズ 適量
〇レタス 適量
〇トルティーヤ お好みで
【作り方】
レタスは細切りして冷水に放ちパリッとさせる

サルサソースを作る。トマトはざく切り、玉ねぎは微塵切りにして全ての材料を混ぜ合わせておく

タコミートを作る。フライパンにサラダ油小さじ1(分量外)を引き合いびき肉を炒める

肉に火が通ったら残りの材料を加え弱火で約20分炒め煮する

器にご飯を盛りレタス、タコミート、サルサソース、チーズの順に乗せ、好みでトルティーヤを添える






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このタコライス。


本当にお店に行った気分になるくらい美味しいです



お家でお店の味ができるなんて、お得だわ~
良かったら作ってみて下さいね







今日の息子。
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歯科に来てます!


憂うつそうだわ~
今日は一時間コースだー
頑張れ~



では、本日も素敵な土曜日になりますように


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月21日(火)タコライス弁当

さて、最近家に帰ってくると息子が猛烈に騒々しいのです!
ひとり家に居るからパワーが有り余ってるんでしょうね~
すっごく大きな声でお笑いのマネをしたり歌を歌ったり、すでに仕事で疲れて帰って来ているこちらは疲れが倍増しちゃいます
なにより、帰って来てドアを開けた瞬間


「お母、今日はなにをお土産に買ってきた?
今日の夕ご飯なに??
オレ、お腹すいたー」



この攻撃にはヘキエキ・・・


どんなにがっつり弁当(白飯)を詰めてても効果なしです


数年後はこんなうるさかった事も懐かしく思い返す日が来るのだろうと思い日々じっと耐える私・・・


まるで修行だな!笑









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それでは本日のお弁当。
合いびき肉の大パックを買ったのでタコミートを作りました~







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サルサソースはチリパウダーをたっぷり入れた激辛なヤツ笑


火を吹いて食べてくださいー







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タコライス
・タコミート
・レタス
・ゆで卵
・チーズ
・サルサソース


食べる時にセルフサービスで具材をあとのせして頂きます


このお弁当箱、サルサソースが入ってる部分は蓋が付いてて汁漏れもないんですよ~
丼物やパスタなど麺類を持って行くのにもぴったり♬(麺つゆだと容器ごと凍らせて保冷剤代わりにするらしい)
容量も大きいから男子弁にも使えますよ~
女子は上にフルーツやサラダを詰めてもいいかもですね



ではでは。。
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