うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagソース焼きそば


連休2日目ですねー!

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休日の昼って何を食べるか毎回悩みますよね~


手間をかけて作るのも面倒だし、前日の夕食の残りもあるときとない時があるし・・・




そこで今回は、綿密に休日の昼食をプランニングしました!


それがこちら
↓↓↓
1日目 きつねうどん
2日目 ソース焼きそば
3日目 味噌煮込みうどん
4日目 とんこつラーメン


オール麺!笑
ここまでくると気持ちいね~


連休前にスーパーで材料は全て購入済です!
これに、冷凍保存してる塩むすびが付きますよ
あらかじめ、作るものが決まってるだけで気が楽になるわ~








というわけで今日は屋台風ソース焼きそばを作りましたー!
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 材料はキャベツ、ちくわ、豚肉、焼きそば麺ととってもシンプル♪
濃い目のソースが絡んだ焼きそばはめっちゃ最高~

屋台風ソース焼きそば【1人分】

【材 料】
・キャベツ 2枚
・豚小間(またはバラ) 80g
・ちくわ(小)1本
・焼きそば麺 1玉
・鶏ガラスープの素 小匙2
◆中濃ソース 大匙2
◆とんかつソース 大匙2
◆醤油 小匙1/2
・塩コショウ 少々
・天かす 大匙2
・紅生姜、マヨネーズ、辛子 お好みで

【調理時間】
約15分

【作り方】
キャベツは角切り、ちくわは薄い輪切り、豚小間は一口大にカットする。焼きそば麺はザルに入れて流水でざっと洗い水気を切る

フライパンを中火で熱し油を引き豚肉を炒める。火が通ったら塩コショウを振っていったん取り出す
同じフライパンでキャベツとちくわを炒める。火が通ったらいったん取り出す

同じフライパンで焼きそば麺を軽く炒め◆を加え麺に絡めるように炒める。

豚肉とキャベツ、ちくわを戻し入れざっと炒め天かすを加えて軽く炒める

好みで紅生姜、マヨネーズ、からしを添える


濃い味付けとシンプルな材料が屋台風~
白米を茶碗に山盛りにして焼きそばと一緒に食べたくなります笑




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さて、みなさん天かすって家に常備していますか?
あってもなかなか使う機会がないし、常備とまではいかない方も多いのではないでしょうか。
そんな天かすのおすすめ保存法は冷凍保存!


冷蔵庫だと保存期間は1週間くらいの天かすも、冷凍すると2~3カ月くらいは保存できるそうですよ


我が家ではいつも冷凍庫に常備して、うどんに入れたり冷奴にのせたり、たまには卵焼きに入れたりしてます♪


そんな頻繁に使う食材ではないけど、あると便利ですものね~
やった事がない方はぜひお試しを


ではでは。。


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
8月24日(土)焼きそばおにぎり弁当

今日も息子は部活、Kパパは仕事です!
お弁当も休みなしで頑張りますよ~

ちょうどドンキで焼きそば麺を買ってたので、人気の焼きそば弁当を作りました~








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ソース焼きそばはキャベツがたっぷり~


Kパパの出張土産の「さつま揚げ」も入れてます!



鹿児島のさつま揚げ美味しいですよね~









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おにぎりは塩むすびとのりたまです。


なんか炭水化物にまみれてるけど、これが美味しいんだ







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ソース焼きそば
さつま揚げ
叩きキュウリの甘酢和え
おにぎり(塩、のりたま)


お弁当箱に麺1玉分の焼きそばが入りました


中学生男子は、食べても食べてもお腹が空きますよね



今日もがっつりどうぞ~


ではでは。。
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
6月21日(金)ソース焼きそば弁当

今日は、蒸し暑い一日でしたね~
会社のイベントデイだったので、建物内を走り回って仕事してたら久しぶりこんな汗かいたっていうくらい汗プルプルでした


さて、今日はKパパのお弁当1個だけ作ったのでいつに増して品数少なめのお弁当です









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「ソース焼きそば」を作りました~


しかも一品で勝負だー








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どうか、Kパパが弁当を開けた瞬間固まってませんように・・・笑









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そしてこちらが私のお弁当


会社で仕出しのお弁当を頂きましたー


わ~い
おかず盛りだくさんでめっちゃ豪華
一番手前のすき焼き風煮物やエビフライが特に美味しかったわ


夫婦で弁当格差ありすぎでしょ!笑
許して~Kパパ~~




ではでは。。
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