うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagスノーボール


クリスマスシーズンに作りたいクッキーNo.1はこちらですー!

スノーボール
さくほろ感が最高のスノーボールを作りました~!




ここ数年でスノーボールもすっかりメジャーなクッキーになりましたよね♪
最近はコンビニでも買えるし、無印良品でも人気商品のひとつ。
無印では「ブルードネージュ」という商品名でも販売されてます
きっとこれが好きな方は沢山いらっしゃるんじゃないかしら~



実はこのスノーボール。
お家で簡単に出来ちゃうんですよ♪
生地を混ぜて丸めて焼くだけなので作り方もとっても簡単



今年のクリスマスはおうちでスノーボールを大量生産しちゃいましょ~







レシピです。
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こちらが材料。
薄力粉、バター、砂糖、アーモンドパウダー、アーモンドダイスです。







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まず、バターと砂糖をボウルに入れて混ぜて~






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アーモンドダイスを加えまぜます。
アーモンドダイスは無くても作れますが、入れる方が食感が楽しくてお勧めです






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薄力粉を加え~







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丸めてオーブンで焼きましたー!






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スノーボールが出来た~♪


見た目が純白の雪の玉みたい
本当に綺麗で、クリスマスのイメージにピッタリだわ~
口の中でさくっホロ~と崩れる食感がとても素敵です


スノーボール【16個分】

【材 料】
・無塩バター 50g
・粉糖 20g(普通のお砂糖より口どけがいいです)
・アーモンドパウダー 大匙1
・アーモンドダイス 大匙1
・薄力粉 75g
【作り方】
ボウルに室温に戻したバターを入れ泡立て器でよく混ぜる

粉糖を加え混ぜる

アーモンドパウダー、アーモンドダイスの順に加えよく混ぜ薄力粉を加えゴムベラでさっくり混ぜる

手でボール状に丸め天板に並べる。160度に予熱したオーブンで20分焼く

完全に冷めたら粉糖(分量外)を振る









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ほろ苦テイストのブラックスノーボールは、上記の材料よりアーモンドパウダー小匙1を純ココアパウダー小匙1に置き換えると作れます。




初めて作る方で「いろいろ材料をそろえるのは面倒~」という場合はアーモンドパウダーを薄力粉に置き換え、アーモンドダイス無しでも作ることができますよ



とっても美味しくてクリスマスシーズンにお勧めのスノーボール
ぜひお試しくださいね




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無印良品のブールドネージュが大好きすぎます~!




みなさん、無印のお菓子で好きな物は何ですか?
私は「ブールドネージュ」が一番好きです

【画像はお借りしてます】
ブル

これこれ~



口に入れるとサクホロ~食感のクッキーは食べだすと止まらない美味しさ
一袋なんてあっという間になくなっちゃいますよね




実はこのブールドネージュ。
材料3つで簡単に出来ちゃうんですよ♪




沢山作って思う存分食べまくるぞ~←卑しすぎっ




それではレシピいってみよ~♪
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材料はこちら。
薄力粉、無塩バター、粉糖です。




粉糖はパウダー状の砂糖で、お菓子作りに使うと上品な甘さと軽い食感を出すことができます♪
お菓子のデコレーションで掛かってる、パウダー状の白い粉が粉糖ですよ。
100円ショップにも小袋で販売してあります






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まずは柔らかく戻したバターと粉糖を泡立て器で混ぜます







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薄力粉を振るって加えゴムベラでサックリ混ぜます







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出来た生地を小さなお団子状に丸め天板に並べ160度のオーブンで20分焼きました~







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ブールドネージュができた~!


仕上げに粉糖をふれば見た目も完璧
サクホロ感も最高ですよ-


材料3つ♪ブールドネージュ【20個】

【材 料】
・薄力粉 110g
・無塩バター 60g
・粉糖 25g
【作り方】
バターを室温に戻す。ボウルに入れ泡立て器でよく混ぜる

粉糖を加えさらに混ぜる

薄力粉を振るいながら加えゴムベラでさっくり合わせる

生地を20個の団子状に丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる

160度に予熱したオーブンで20分焼く

冷めてから茶こしで粉糖を振る



薄力粉の20gをアーモンドパウダーに置き換えるとリッチな味わいになっておすすめです

アーモンドパウダーを加えると、より無印のブールドネージュに近づくことが出来ますよ



よろしかったらお試し下さいね~♪



○●○●○●○●○





今日の息子。
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昨日、無事に自然体験合宿から帰ってきました~
夕食に作ったカレーの野菜が硬くて食べるのが大変だったんだって





Kパパと私にお土産を持って帰ってきてくれました
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凄い-
小さな栗の実の小枝。


なんだかめっちゃ癒されるわ~


息子が帰ってくると家の中がほっこりなるのでした



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冬になると作りたくなるクッキーがあります~!
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これこれ~笑
真っ白でコロコロした見た目が可愛いスノーボール。
スゥーっと溶ける粉糖にサクホロ~の食感がめっちゃ美味しい「スノーボール」はみなさんおなじみですよね~♡




このクッキー。
我が家では、あるものを加えてちょっとリッチテイストに仕上げるんですよ♬



これを入れるとカリッとした食感が加わり、味が濃厚で美味しくなりますー



我が家の冬の定番です!







それでは早速レシピ行ってみよ~
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材料はこちら
バターは室温に戻しておいてくださいね~







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ボウルにバターと塩、粉糖を入れ泡立て器でよく混ぜます







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アーモンドパウダーとダイスを加えて更に混ぜます






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ワンランク上の味になる材料がこちら♡
アーモンドダイスです!
アーモンドをローストしてサイコ状にカットしてあるもので、スーパーでは製菓コーナーに置いてあります。








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薄力粉を振るいながら加えたらゴムベラで混ぜていきますよ~
ちょっとまとまりにくいけど頑張って!
なるべく捏ねすぎないようにしてくださいね





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ゴムベラでギュウギュウ押さえつけるようにすると生地がなじみやすいです






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最後は手でぎゅっと掴みながらひとまとめにします






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私がいつも使ってるキッチン用品がこちら。
ダイソーさんのポリエチレン手袋です!



パン捏ねやお菓子作り、お料理まで大活躍なんですよ~
100枚も入ってるので、気兼ねなく使えますよね♪






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30個のコロコロサイズに丸めたら160度で20分焼きます







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ちょっとリッチなスノーボールが出来た-!
サクホロ~の生地の中にはプチっと食感のアーモンドがたっぷり~
ナッツの濃厚な風味がリッチテイストです♪
純白の粉糖をまとった姿が雪みたいで可愛いわ~~♡♡♡







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ちょっとリッチなスノーボール【30個分】
【材 料】
・無塩バター 100g
・粉糖 40g
・塩 少々
・薄力粉 130g
・アーモンドパウダー 25g
・アーモンドダイス 25g
・粉糖(仕上げ用)適量
【作り方】
ボウルにバターと粉糖、塩を入れ泡立て器でよく混ぜる

アーモンドパウダーとダイスを加えさらに混ぜる

薄力粉を振るい入れゴムベラでさっくりまぜる

小さなボール状に丸め160度のオーブンで20分焼く


スノーボールは天板に置いたまま冷まし、完全に冷めてから粉糖をまぶす


口どけが自慢のレシピです♪
宜しかったらお試し下さいね~




○●○●○●○●○




今日の息子。
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小学校の調理実習でジャーマンポテトを作るらしく、昨日家で作り方の特訓をしました-!
凄く美味しく出来たので


オレ、調理実習が楽しみでたまらん~
ヾ(=^▽^=)ノ



意気揚々と出かけていきましたよ笑


美味しいジャーマンポテトが出来たらいいね♡


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アーモンドダイスはこちら↓


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うさぎ食堂本日のおやつ
   スノーボールショコラ


昨日の夜、寝ていたら遅く帰ってきたKパパから起こされました


「なんで、しかめっ面して寝よると~?
寝るときくらい穏やかな顔したら 笑」


寝てる時にしかめっ面してるなんて自分がビックリです
Σ(・ω・ノ)ノ



こころの奥底では何らかのストレスを抱えてるのかもしれませんね?


もう少し心に余裕を持てるように心がけなきゃですね!


まずはコーヒーを淹れて大好きなスニッカーズでも食べて♡


これまた大好きなミュージックDVDでも見ながらベッドでゴロゴロしよう♬


ホント、寝てるときくらい安らかにしていないとね ^^


そして、忙しい毎日に幸せになれる魔法の甘~いスイーツを♬


スノーボールショコラを作りましたよ ^^



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材料はこちらです
・バター60g
・チョコレート 70g
・粉糖 大匙2
・卵 1個
・薄力粉 110g
・アーモンドパウダー 10g
・くるみ 10g





では、作りまーす♬
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バターを柔らかく練り粉糖を加え良く混ぜます





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溶かしたチョコ、卵の順に加え更に混ぜ合わせます




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薄力粉とアーモンドパウダーを振るいながら加えゴムべらで切るように混ぜ、砕いた胡桃も加え混ぜます






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25個の小さなボール状に丸め天板に並べたら150度で20分焼きますよ~


丸める時は手にサラダ油を付けると成型しやすいです!




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焼き上がったら天板の上でそのまま冷まします


まだ熱いうちに茶こしで粉糖を振って下さいね





スノーボール
スノーボールショコラの完成!


上から降った粉糖が、雪みたいでクリスマスのスイーツにもピッタリですね♬


ひとくち食べると幸せ気分になる事間違いなしです♡






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カットするとクルミが顔を出しますよ~(・∀・)


サクホロ食感のクッキーとカリッとしたくるみのアクセントが最高!


作り方も簡単で沢山出来るのでプレゼントやおやつにもピッタリ♡


宜しかったらお試しくださいね~



○●○●○●○●○



さて、今日は息子のマラソン大会当日

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声をかけて応援すると・・・


( ̄ー ̄)ニヤリッ


かわいい笑顔をみせてくれました!


肝心の結果ですが・・・


リタイアせず1.3kmを完走出来ましたよ~♡
O(≧∇≦)O イエイ!!


順位は公表すると息子に怒られそうなので内緒にしておきますね 笑


では、みなさまも素敵な水曜日を ^^
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降っても消えにくい粉糖
      ↓

お菓子の仕上げにはこちらがお勧めです ^^


Kパパが出張先から「かす巻き」をお土産に買ってきました。


どこに出張してたのかと言うと「対馬」(ツシマ)という小さな島。
地図で見ると韓国の釜山と福岡のちょうど真ん中に位置する島です。


福岡から飛行機でわずか30分、韓国からの観光客が多くビジネスホテルも前もって予約をしとかないとなかなかとれないそうですよ。


この対馬の有名なおみやげはなぜか「かす巻き」。
こし餡をカステラ風の厚い皮で巻いた和菓子で、海に囲まれた対馬名物がなぜ「かす巻き」なのか全く謎ですがとにかくこれしかないというのです。


Kパパは月一で出張に行ってはいろんな「かす巻き屋」でお土産を買ってきてくれましたので、私達の中で自然と「ここのかす巻きが一番美味しいよね~♡」
というお店ができました。


それがある日「本店」に行って買ってきてもらうと、「かす巻きの切れ端」なる物が一パック100円で売ってあったのです!


この切れ端。
あんこもたっぷりはみ出る程入っており、ハッキリ言って正規品より美味しい♡


「正規品はいらないから、この切れ端をありったけ買ってきて!」


無情な妻の訴えに


「こんな切れ端、数もちょっとしかないのにオレが買い占めるなんて恥ずかしい事できるか~」


初めはKパパも反抗してなかなか買ってきてくれませんでした。
ここまでは、以前もブログに書きましたが・・・・


洗脳し始めて数カ月。


ついに昨日5パック買占めて来てくれました-(* ̄∇ ̄*)エヘヘ(※正規品も同時購入)


「もう恥ずかしすぎて調子悪い~」


Kパパは嫌がってたけど、私とユウは大喜び♡


洗脳成功♡♡


とっても美味しく頂きましたよ(・∀・)


さてさて。。


今日は午後3時から、ユウが先日受験した「英検」の合否発表があります!


この2週間。
親子で発表を心待ちにしていました♬


合格できたらブログにちょこっと書きますね( ̄ー ̄)ニヤリッ
(落ちたら何も聞かないで下さいね~笑)




○●○●○●○●○





先日作った常備菓子です♬
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ブルードネージュ


無印でとっても人気のこのお菓子。
スノーボールと似てるな~と思ってたら、ブルードネージュはフランス語。
スノーボールは英語読みで同じものなんだそうですね♬


知らなかったのは私だけ?





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作り方はいろいろあるとは思いますが、私はアーモンドパウダーとアーモンドダイスをたっぷり加えますよ~


食べる時、粒々のアーモンドの食感がするのが好みなのです♡


ホロッとした口当たりと、周りにからめた粉糖のしっとり感が本当に美味しですよね。

なかない粉糖(トッピング用)200g
なかない粉糖(トッピング用)200g

この粉糖を仕上げに使うと溶けにくく綺麗なパウダー状が持続できますよ♡お勧めです ^^




○●○●○●○●○



ではでは~


今日は会社の支払日で経理の私はお仕事がバタバタです!


昼からも頑張ります!.。゚+.(・∀・)゚+.゚


本日も素敵な金曜日になりますように♡
宜しかったら応援お願いしま~す♡常備菓子無料券プレゼント♡笑
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